ตลาดราตรีหน้าศาลากลางจังหวัดมุกดาหารเป็นศูนย์รวมของอาหารเวียดนามนานาชนิด ค่ำนี้ครัวนันทนาชวนชิมบั๊นก๊วนในตลาดกันค่ะ เห็นมีขายอยู่ 2 ร้าน คนแน่นทั้ง 2 ร้าน ร้านแรกอยู่ต้นซอยคนขายเป็นผู้หญิง คนเต็มไม่มีที่นั่ง
เดินเข้าไปเรื่อยๆ ประมาณกลางซอยมีอีกร้านคนแน่นเหมือนกัน แต่โชคดีมีโต๊ะว่าง ร้านนี้คนขายเป็นผู้ชาย ขายมานานนมแล้ว ครอบครัวอยู่บ้านญวนสามเสนมาก่อน
เมนูปากหม้อแบบต่างๆ พร้อมหมูยอ
ละเลงแป้งบางเฉียบ
ไส้ของที่นี่จะเป็นหมูสับผัดกับต้นหอม ส่วนที่เวียดนามจะใส่เห็ดหูหนูด้วย ต้นหอมบางร้านก็ไม่ใส่แต่จะใส่หัวหอม
เริ่มจากเบสิก ปากหม้อธรรมดา แป้งบางใส ถ้าเป็นที่เวียดนามแป้งจะหนากว่านี้มาก ที่บ้านเราแป้งบางไส้เยอะ
ปากหม้อไข่ ใส่ไข่แทนแป้ง แปลกดีใครชอบกินไข่น่าจะชอบ
ข้าวเกรียบปากหม้อ มีข้าวเกรียบกรอบๆ แล้วซ้อนด้วยปากหม้อเรียงกันเป็นชั้น พอกินรวมกันมันอร่อยมากเพราะได้รสสัมผัสหลากหลายทั้งกรอบและเหนียวนุ่ม จานนี้ห้ามพลาดค่ะ
ปากหม้อจะกินกับน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำเชื่อมผสมน้ำปลา มีพริกสดตำให้เติมรสเผ็ดเอาเอง และมีมะนาวซีกไว้ให้ ปากหม้อที่นี่ไม่มีหอมเจียว และถั่วงอกลวกใส่มาในจานเหมือนที่เวียดนาม
ใครชอบหมูยอรสจัดใส่พริกไทยเยอะๆ ต้องหมูยอของเมืองนี้ค่ะ
สรุปว่าไม่ผิดหวัง ร้านนี้ขายตั้งแต่ 4 โมงเย็นไปถึง 2-3 ทุ่มค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 58 คน [
