Nantana's story
Group Blog
 
All blogs
 
เจ๊เช็ง หมูสะเต๊ะ โพธาราม






โพธารามมีของอร่อยให้กินตั้งแต่ลืมตาตื่นกินกันได้เรื่อยไปจนถึงค่ำ ร้านยามเช้าที่ครัวนันทนาประทับใจมากร้านหนึ่งคือ เจ๊เช็งหมูสะเต๊ะ โพธาราม ที่อยู่เยื้องๆ กับวิกครูทวี





ของขึ้นชื่อของที่นี่คือ หมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มที่กรุ่นกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรอ่อนๆ ที่หมักไว้จนเข้าเนื้อ ย่างด้วยเตาถ่านอย่างใจเย็นจนหอม หมูสะเต๊ะเนื้อฉ่ำจิ้มกับน้ำจิ้มรสกลมกล่อมกำลังดี แนมอาจาดตัดเลี่ยนนับเป็นหมูสะเต๊ะที่อร่อยมากเจ้าหนึ่งที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง 



นอกจากหมูสะเต๊ะแล้วที่นี่ยังมีข้าวมันไก่ ข้าวไก่อบ ข้าวขาหมู หมูอบ หมูย่าง เป็ดย่าง ที่เขาย่างแบบรมควันตามแบบดั้งเดิมซึ่งหอมมากๆ อาเฮียเจ้าของร้านใจดีมากหั่นแต่ละอย่างมาให้ชิมด้วยความภูมิใจนำเสนออยากให้ฉันได้ลองกินของอร่อย ฉันชิมแล้วก็เห็นด้วยว่ามันอร่อยจริงๆ แต่กินที่ร้านไม่ไหวแล้วจึงซื้อกลับบ้านไปกินต่อ





หม้อพะโล้ที่เตะตาฉันตั้งแต่ตอนเข้าร้าน เต้าหู้เนื้อนุ่มน่ากิน อยากจะกินแต่ก็อิ่มมาก เพราะเช้านี้เราไปตัดกำลังกันมาหลายอย่างแล้ว แวะมาที่นี่จึงตั้งใจมากินหมูสะเต๊ะเพียงอย่างเดียว เจ๊เช็งรู้ใจตักมาให้ชิมอีกหลายชิ้น ต้องยอมรับว่าในบรรดาเต้าหู้ทั้งปวงเต้าหู้โพธารามที่ผลิตกันที่วัดไทรนั้นคุณภาพดีจริงๆ ถึงขนาดร้านเต้าหู้ที่เยาวราชก็ต้องรับมาจากที่นี่





นอกจากนี้ยังมีบรรดาของตุ๋นทั้งหลายที่เรียงรายอยู่ในซึ้งควันฉุยๆ ชวนให้สั่งมาซดน้ำแกงยิ่งนัก



ตุ๋นกระเพาะหมู ใส่กระเพาะหมูมาเยอะมาก



ติดใจหมูสะเต๊ะมาก อดไม่ได้ต้องมากินอีกรอบ รอบนี้สั่งข้าวหน้ารวมด้วย



แล้วมากินมาเที่ยวโพธารามกันใหม่นะคะ ถ้ามาร้านเจ๊เช็งมาเช้าๆ นะคะ หลังบ่ายโมงปิดร้านแล้วค่ะ






Create Date : 13 มิถุนายน 2560
Last Update : 18 มิถุนายน 2560 6:34:11 น. 0 comments
Counter : 2345 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

at heart
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 58 คน [?]




ฉันเริ่มเขียนบล็อกที่นี่โดยเขียนเรื่องอาหารเกาหลีที่ใกล้ตัวก่อน โดยใช้ชื่อว่านันทนาอาจุมมา มีแฟนๆ ติดตามพอให้ชื่นใจ หลายปีมานี้ฉันหายไปจากบล็อกนี้ที่เริ่มด้วยอาหารเกาหลี เพราะต่อมาก็เขียนไปเรื่อยๆ จากอาหารเกาหลีสู่อาหารอาเซียน และสารพัดอาหาร มีผลงานหนังสือพอประมาณ ซึ่งส่วนมากก็ไม่พ้นเรื่องกิน พอเป็นเรื่องอื่นๆ ก็เลยไปเขียนที่อื่น บัดนี้เมื่อเริ่มมีงานมากขึ้นก็เลยคิดว่ากลับมาอยู่ที่นี่ดีกว่า จะได้จัดเก็บเรื่องราวต่างๆ ให้เป็นหลักแหล่ง การกลับมาของนันทนาในครั้งนี้จึงมีเรื่องราวที่หลากหลายขึ้นมิใช่แค่เรื่องอาหารเกาหลีเพียงอย่างเดียว

เรื่องวัฒนธรรมอาหารเป็นความสนใจส่วนตัว บล็อกนี้ก็ทำด้วยความรักและอยากที่จะแบ่งปันแลกเปลี่ยนความรู้กัน ส่วนอาชีพหลักนั้นคือนักสื่อสารมวลชนที่พยายามหนีความวุ่นวายในชีวิตด้วยการรับงานเขียนเป็นหลักทั้งบทความ บทสารคดี และเรื่องราวต่างๆ ที่มักจะต้องการการค้นคว้าข้อมูล ด้วยความสนใจในเรื่องของศิลปวัฒนธรรม และสังคม ซึ่งจะว่าไปแล้วก็สนใจมันเสียทุกเรื่อง

ฉันหวังว่าเราจะได้เดินทางไปด้วยกันอีกครั้งด้วยมิตรภาพที่อบอุ่นเช่นเคยนะคะ

https://www.facebook.com/gastronomylife

ประกาศ สำหรับเรื่องอาหารเกาหลีขณะนี้ถูก Photobucket เรียกค่าไถ่ที่ไปฝากรูปไว้ราคามหาโหด ฉันจึงมิอาจไปไถ่รูปตัวเองออกมาได้ ตอนนี้รูปที่ลงไว้เลยหายไปหมด ยังไม่มีทางออกค่ะ เพราะว่าเรื่องมันนานมาแล้ว เสียดายมากเพราะมีประโยชน์ต่อผู้คนมากมายโดยเฉพาะในยุคที่ไม่มีใครรู้จักอาหารเกาหลีเลย
Friends' blogs
[Add at heart's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.