รสเสน่ห์ ร.ศ.155 ร้านข้าวแกงไทยโบราณ
ฉันเสาะหาของกินไปเรื่อยค่ะ ขอให้รัศมีไม่เกิน 10 กม. จากบ้านเป็นพอ ร้านนี้อยู่ในซอยนาคนิวาส 21 ค่ะ มีที่จอดรถอยู่หลังร้าน ความน่าสนใจของร้านนี้ คือเป็นร้านข้าวแกงที่มีเชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาว คือเชฟป้อม เป็น 1 ในเชฟ 3 คนของร้านร่วมกับเชฟฮูโต๋ และเชฟชิ้ง ซึ่งล้วนเป็นคนรุ่นใหม่ไฟแรงในแวดวงอาหาร ก็เลยต้องมาลองค่ะ
ร้านตกแต่งด้วยสีสันสดใสให้กลิ่นอายความเป็นไทยในบรรยากาศสนุกสนาน
ไลน์อาหารทำอย่างละไม่มาก พอสั่งแล้วเขาจะอุ่นร้อนมาให้
อาหารที่นี่จะใส่ชามตราไก่ใบน้อยมา ด้วยปริมาณที่ไม่มาก (น้อย) จึงสั่งได้หลายอย่าง เมนูที่สั่งวันนี้ ได้แก่ ชุดน้ำพริกกะปิ แกงรัญจวน ไข่พะโล้ ปลาดุกผัดเผ็ด แกงคั่วหมู และมะระยัดไส้หมูสับ เชฟบอกว่าอาหารไม่ใส่ผงชูรสและผงปรุงรสใดๆ ค่ะ
ชุดน้ำพริกกะปิ มีชะอม มะเขือยาว และดอกแคชุบไข่ทอด
แกงรัญจวน นับว่าเป็นเมนูเด่นของที่นี่
ไข่พะโล้ ต้มจนเหนียว รสเข้มข้นหวานนำ
แกงคั่วหมู รสกลมกล่อมกำลังดี
ปลาดุกผัดเผ็ด เค็มมาก
มะระยัดไส้หมูสับ รสดีค่ะ
มีผักสด พริกเกลือ และมะละกอดองใส่ขมิ้นมาเป็นเครื่องเคียง
รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าโอเค อร่อยได้มาตรฐานค่ะ ไข่พะโล้ทำได้ดีทีเดียวแต่เป็นแบบหวานนำเหมาะแก่การเอามาตัดรสเผ็ดของแกง เราสั่งมาซ้ำอีกถ้วย อาหารอย่างอื่นก็ดีหมดยกเว้นปลาดุกผัดเผ็ดที่เค็มมากซึ่งได้แจ้งเชฟไปแล้ว
ราคาทั้งหมดของมื้อนี้ 400 กว่าบาทค่ะ
Create Date : 04 พฤศจิกายน 2561 |
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2561 10:10:31 น. |
|
2 comments
|
Counter : 3583 Pageviews. |
|
|