Nantana's story
Group Blog
 
All blogs
 
รสเสน่ห์ ร.ศ.155 ร้านข้าวแกงไทยโบราณ




ฉันเสาะหาของกินไปเรื่อยค่ะ ขอให้รัศมีไม่เกิน 10 กม. จากบ้านเป็นพอ ร้านนี้อยู่ในซอยนาคนิวาส 21 ค่ะ มีที่จอดรถอยู่หลังร้าน  ความน่าสนใจของร้านนี้ คือเป็นร้านข้าวแกงที่มีเชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาว คือเชฟป้อม เป็น 1 ในเชฟ 3 คนของร้านร่วมกับเชฟฮูโต๋ และเชฟชิ้ง ซึ่งล้วนเป็นคนรุ่นใหม่ไฟแรงในแวดวงอาหาร ก็เลยต้องมาลองค่ะ







ร้านตกแต่งด้วยสีสันสดใสให้กลิ่นอายความเป็นไทยในบรรยากาศสนุกสนาน 









ไลน์อาหารทำอย่างละไม่มาก พอสั่งแล้วเขาจะอุ่นร้อนมาให้









อาหารที่นี่จะใส่ชามตราไก่ใบน้อยมา ด้วยปริมาณที่ไม่มาก (น้อย) จึงสั่งได้หลายอย่าง เมนูที่สั่งวันนี้ ได้แก่ ชุดน้ำพริกกะปิ แกงรัญจวน ไข่พะโล้ ปลาดุกผัดเผ็ด แกงคั่วหมู และมะระยัดไส้หมูสับ เชฟบอกว่าอาหารไม่ใส่ผงชูรสและผงปรุงรสใดๆ ค่ะ



ชุดน้ำพริกกะปิ มีชะอม มะเขือยาว และดอกแคชุบไข่ทอด



แกงรัญจวน นับว่าเป็นเมนูเด่นของที่นี่



ไข่พะโล้ ต้มจนเหนียว รสเข้มข้นหวานนำ 



แกงคั่วหมู รสกลมกล่อมกำลังดี



ปลาดุกผัดเผ็ด เค็มมาก



มะระยัดไส้หมูสับ รสดีค่ะ



มีผักสด พริกเกลือ และมะละกอดองใส่ขมิ้นมาเป็นเครื่องเคียง



รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าโอเค อร่อยได้มาตรฐานค่ะ ไข่พะโล้ทำได้ดีทีเดียวแต่เป็นแบบหวานนำเหมาะแก่การเอามาตัดรสเผ็ดของแกง เราสั่งมาซ้ำอีกถ้วย อาหารอย่างอื่นก็ดีหมดยกเว้นปลาดุกผัดเผ็ดที่เค็มมากซึ่งได้แจ้งเชฟไปแล้ว



ราคาทั้งหมดของมื้อนี้ 400 กว่าบาทค่ะ




Create Date : 04 พฤศจิกายน 2561
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2561 10:10:31 น. 2 comments
Counter : 3583 Pageviews.

 
ขอบคุณครับ ต้องไปลองแน่นอน


โดย: moommarm (สมาชิกหมายเลข 2442340 ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2561 เวลา:16:18:29 น.  

 
ไว้ลองไปทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 30 พฤษภาคม 2563 เวลา:12:07:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

at heart
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 58 คน [?]




ฉันเริ่มเขียนบล็อกที่นี่โดยเขียนเรื่องอาหารเกาหลีที่ใกล้ตัวก่อน โดยใช้ชื่อว่านันทนาอาจุมมา มีแฟนๆ ติดตามพอให้ชื่นใจ หลายปีมานี้ฉันหายไปจากบล็อกนี้ที่เริ่มด้วยอาหารเกาหลี เพราะต่อมาก็เขียนไปเรื่อยๆ จากอาหารเกาหลีสู่อาหารอาเซียน และสารพัดอาหาร มีผลงานหนังสือพอประมาณ ซึ่งส่วนมากก็ไม่พ้นเรื่องกิน พอเป็นเรื่องอื่นๆ ก็เลยไปเขียนที่อื่น บัดนี้เมื่อเริ่มมีงานมากขึ้นก็เลยคิดว่ากลับมาอยู่ที่นี่ดีกว่า จะได้จัดเก็บเรื่องราวต่างๆ ให้เป็นหลักแหล่ง การกลับมาของนันทนาในครั้งนี้จึงมีเรื่องราวที่หลากหลายขึ้นมิใช่แค่เรื่องอาหารเกาหลีเพียงอย่างเดียว

เรื่องวัฒนธรรมอาหารเป็นความสนใจส่วนตัว บล็อกนี้ก็ทำด้วยความรักและอยากที่จะแบ่งปันแลกเปลี่ยนความรู้กัน ส่วนอาชีพหลักนั้นคือนักสื่อสารมวลชนที่พยายามหนีความวุ่นวายในชีวิตด้วยการรับงานเขียนเป็นหลักทั้งบทความ บทสารคดี และเรื่องราวต่างๆ ที่มักจะต้องการการค้นคว้าข้อมูล ด้วยความสนใจในเรื่องของศิลปวัฒนธรรม และสังคม ซึ่งจะว่าไปแล้วก็สนใจมันเสียทุกเรื่อง

ฉันหวังว่าเราจะได้เดินทางไปด้วยกันอีกครั้งด้วยมิตรภาพที่อบอุ่นเช่นเคยนะคะ

https://www.facebook.com/gastronomylife

ประกาศ สำหรับเรื่องอาหารเกาหลีขณะนี้ถูก Photobucket เรียกค่าไถ่ที่ไปฝากรูปไว้ราคามหาโหด ฉันจึงมิอาจไปไถ่รูปตัวเองออกมาได้ ตอนนี้รูปที่ลงไว้เลยหายไปหมด ยังไม่มีทางออกค่ะ เพราะว่าเรื่องมันนานมาแล้ว เสียดายมากเพราะมีประโยชน์ต่อผู้คนมากมายโดยเฉพาะในยุคที่ไม่มีใครรู้จักอาหารเกาหลีเลย
Friends' blogs
[Add at heart's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.