|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ขนมปังบัน
วันนี้ลองมาทำบัน(Bun)นุ่มๆทานกันดูค่ะ เจ้าบันนี้สามารถเป็นได้ทั้งดินเนอร์โรลและขนมปังเบอร์เกอร์เลย เอามาทานเล่นๆก็อร่อยค่ะ นุ่มมาก นุ่มแบบมีคุณภาพด้วยนะคะ เพราะว่าเวลากดหน้าขนมปังลงไปมันจะไม่ยุบตัวค่ะ จะเด้งกลับขึ้นมาเหมือนเดิมเลย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำขนมปังด้วย มาดูกันเลยค่ะว่าทำยังไง
ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 5 ถ้วย 2. ยีสต์แห้ง 5 ช้อนชา 3. นม 1 ถ้วย 4. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย 5. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย 6. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย 7. เกลือ 1/4 ช้อนชา 8. ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้พอแตก เอาไว้ทาหน้าขนมปัง สูตรนี้จะทำบันได้ 12 ก้อนใหญ่ๆนะคะ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง แบ่งแป้ง 2 ถ้วยใส่อ่างผสมใบใหญ่ๆ จากนั้นใส่ยีสต์แห้งลงไปผสมให้เข้ากัน 2. นำนม น้ำเปล่า น้ำมันพืชและน้ำตาลไปอุ่นในไมโครเวฟให้พออุ่นๆ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในอ่างแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 3. นำแป้งที่เหลือ 3 ถ้วยลงผสมในอ่างแป้ง นวดแป้งให้เนียนนุ่ม แล้วพักไว้ในอ่างเป็นเวลา 10 นาที หาผ้าชุบน้ำหมาดๆมาคลุมอ่างด้วยนะคะ 4. พอครบ 10 นาทีแล้วให้นำแป้งขนมปังออกมาแบ่งเป็น 12 ส่วนเท่าๆกัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ จากนั้นนำไปวางบนถาดอบที่ปูกระดาษไขทาเนย ทิ้งไว้ให้ขนมปังขึ้นฟูอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีค่ะ ระหว่างนี้เราก็ไปอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาC ได้เลย 5. เมื่อพักขนมปังจนขึ้นฟูดีแล้ว ให้นำไข่ที่ตีไว้มาทาบนหน้าขนมปังให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 12-15 นาที แล้วก็รอทานได้เลยค่ะ

Create Date : 22 ตุลาคม 2548 |
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:21:07 น. |
|
10 comments
|
Counter : 4218 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: แม่ยูริค่ะ (แม่ยูริค่ะ ) วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:16:11:25 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน (ลูกสน ) วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:17:35:10 น. |
|
|
|
โดย: 25 พฤศจิกายน 2548 IP: วันที่: 18:31:02 เวลา:203.113.71.169 น. |
|
|
|
โดย: 25 พฤศจิกายน 2548 IP: วันที่: 18:31:02 เวลา:203.113.71.169 น. |
|
|
|
โดย: nan IP: 195.3.113.136 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:3:10:06 น. |
|
|
|
โดย: บิว IP: 203.113.115.26 วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:14:10:59 น. |
|
|
|
โดย: มิ้น IP: 124.121.222.103 วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:20:17:08 น. |
|
|
|
โดย: เบล IP: 124.120.180.138 วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:18:35:20 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:18:53:40 น. |
|
|
|
โดย: ลูกศิษย์ IP: 125.24.219.168 วันที่: 20 เมษายน 2553 เวลา:7:25:33 น. |
|
|
|
| |
|
|
อยากทำขนมปังบ้างจัง
แต่กลัวอ่ะค่ะ สงสัยจะยาก