Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2548
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
22 ตุลาคม 2548
 
All Blogs
 
ขนมปังบัน

วันนี้ลองมาทำบัน(Bun)นุ่มๆทานกันดูค่ะ เจ้าบันนี้สามารถเป็นได้ทั้งดินเนอร์โรลและขนมปังเบอร์เกอร์เลย เอามาทานเล่นๆก็อร่อยค่ะ นุ่มมาก นุ่มแบบมีคุณภาพด้วยนะคะ เพราะว่าเวลากดหน้าขนมปังลงไปมันจะไม่ยุบตัวค่ะ จะเด้งกลับขึ้นมาเหมือนเดิมเลย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำขนมปังด้วย มาดูกันเลยค่ะว่าทำยังไง

ส่วนผสม

1. แป้งขนมปัง 5 ถ้วย
2. ยีสต์แห้ง 5 ช้อนชา
3. นม 1 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
5. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้พอแตก เอาไว้ทาหน้าขนมปัง
สูตรนี้จะทำบันได้ 12 ก้อนใหญ่ๆนะคะ

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง แบ่งแป้ง 2 ถ้วยใส่อ่างผสมใบใหญ่ๆ จากนั้นใส่ยีสต์แห้งลงไปผสมให้เข้ากัน
2. นำนม น้ำเปล่า น้ำมันพืชและน้ำตาลไปอุ่นในไมโครเวฟให้พออุ่นๆ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในอ่างแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. นำแป้งที่เหลือ 3 ถ้วยลงผสมในอ่างแป้ง นวดแป้งให้เนียนนุ่ม แล้วพักไว้ในอ่างเป็นเวลา 10 นาที หาผ้าชุบน้ำหมาดๆมาคลุมอ่างด้วยนะคะ
4. พอครบ 10 นาทีแล้วให้นำแป้งขนมปังออกมาแบ่งเป็น 12 ส่วนเท่าๆกัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ จากนั้นนำไปวางบนถาดอบที่ปูกระดาษไขทาเนย ทิ้งไว้ให้ขนมปังขึ้นฟูอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีค่ะ ระหว่างนี้เราก็ไปอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาC ได้เลย
5. เมื่อพักขนมปังจนขึ้นฟูดีแล้ว ให้นำไข่ที่ตีไว้มาทาบนหน้าขนมปังให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 12-15 นาที แล้วก็รอทานได้เลยค่ะ







Create Date : 22 ตุลาคม 2548
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:21:07 น. 10 comments
Counter : 3058 Pageviews.

 
มาแล้วจ้า
อยากทำขนมปังบ้างจัง
แต่กลัวอ่ะค่ะ สงสัยจะยาก


โดย: แม่ยูริค่ะ (แม่ยูริค่ะ ) วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:16:11:25 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณแม่ยูริค่ะ เจ้าขนมปังนี่ทำไม่ยากเลยค่ะ นวดแป๊ปเดียวก็เนื้อเนียนแล้ว แป้งไม่เหนียวด้วยนะคะ ลองทำดูสิคะ ทานเพลินดีค่ะ


โดย: ลูกสน (ลูกสน ) วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:17:35:10 น.  

 
mook


โดย: 25 พฤศจิกายน 2548 IP: วันที่: 18:31:02 เวลา:203.113.71.169 น.  

 
mook


โดย: 25 พฤศจิกายน 2548 IP: วันที่: 18:31:02 เวลา:203.113.71.169 น.  

 
จะทำขนมปังนี่วันพรุ่งนี้ค่ะ แต่อยากรู้ว่า ใช้ไฟแบบไหนอบคะ ไฟล่าง หรือไฟบนคะ ปกติเวลาแนนทำขนมเค้ก แนนใช้ ไฟบนไฟล่างเลยค่ะ หวังว่าคงออกมาใช้ได้ค่ะ เพราะจะใช้ไฟแบบเดียวกับที่อบเค้ก แล้วจะกลับมาบอกนะคะ ว่าอร่อยแค่ไหน


โดย: nan IP: 195.3.113.136 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:3:10:06 น.  

 
น่ากินเน่อะ เด๋วย้วย


โดย: บิว IP: 203.113.115.26 วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:14:10:59 น.  

 
อยากรู้ว่าวิปปิ้งครีมอ่ะค่ะทำไงงิ
ซื้อแบบไหน ยังไง บอกทีค่า


โดย: มิ้น IP: 124.121.222.103 วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:20:17:08 น.  

 
น่ากินมั่กๆ ไว้จะลองทำดูค่ะ ไม่เคยทำเลย 555+ ยังขาดยีสต์อยู่เลย ไม่เคยใช้ ว่าแต่นมนี่ใช้นมจืดหรือนมหวานอ่ะค่ะ?


โดย: เบล IP: 124.120.180.138 วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:18:35:20 น.  

 
คุณเบล...ทำขนมใช้นมจืดตลอดเลยจ้า เอาแบบ full fat นะคะ


โดย: ลูกสน วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:18:53:40 น.  

 
ทำได้แล้วคะ ชอบสูตรของคุณลูกสนมากเลยคะ


โดย: ลูกศิษย์ IP: 125.24.219.168 วันที่: 20 เมษายน 2553 เวลา:7:25:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]




บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ


อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ



5 บล็อคอัพเดทล่าสุด

แครนแบร์รี่ครีมสโกน

Meringue Kisses

บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก

Chocolate Soufflé

บร็อคโคลิผัดเบคอน









แนะนำสูตรอร่อย

ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ


ทีรามิสุ

Photobucket


ชูครีม

Photobucket


Chocolate Pots de Creme

Photobucket


ช็อคโกแลตครีมพาย

Photobucket








Friends' blogs
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.