|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
|
|
|
|
|
|
บร็อคโคลิผัดเบคอน
ลูกสนชวนทำกับข้าวบ้างนะคะ พามากินผักอร่อยๆค่ะ บร็อคโคลิได้ชื่อว่าเป็นผักที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดนึง เนื่องจากมีวิตามินสูงและยังมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็งอีกด้วย ลูกสนไปอ่านเจอมาเค้าบอกว่าวิธีปรุงที่ดีที่สุดของบร็อคโคลิ คือนึ่ง ผัด หรือไม่ต้องปรุงเลย เพราะทั้งสามวิธีนี้จะไม่ทำให้ สารต่อต้านมะเร็งในผักหายไปค่ะ

ไม่รู้ว่าเพื่อนๆจะชอบบร็อคโคลิกันมากน้อยแค่ไหน แต่สำหรับลูกสนแล้ว บร็อคโคลิเป็นผักโปรดเลยค่ะ ชอบกินตั้งแต่เด็กๆแล้ว ผัดเปล่าๆหรือผัดกุ้งอะไรก็เถอะ อร่อยไปหมดค่ะ ทำเอาติดใจเลย ถึงตอนนี้ก็ยังผัดกินเอง อยู่บ่อยๆค่ะ บร็อคโคลิในไทยขายไม่ค่อยแพงด้วย เสร็จเราสิ

เห็นบร็อคโคลิแล้วนึกถึงตอนที่ไปอยู่อเมริกาขึ้นมาเลยค่ะ เจ้านี่เป็นผักฮิตสุดๆ อยู่ที่นั่นก็ได้ซื้อมาทำอาหารเหมือนกัน หรือเวลาสั่งอาหารจีนมากิน ก็จะมีบร็อคโคลิใส่มาแทบทุกจาน เมนูโปรดของลูกสนคือ General Tso's Chicken ค่ะ เป็นไก่ทอดกรอบๆคลุกกับน้ำซอสเผ็ดหวาน อร่อยมากๆค่ะ ทางร้านจะใส่บร็อคโคลิลงมาในกล่องข้าวคู่กับไก่ผัดด้วย กินแล้วได้สารอาหารครบเลยค่ะ ไว้วันหลังลูกสนจะทำให้ดูนะคะ
วันนี้มากินบร็อคโคลิผัดเบคอนกันก่อนค่ะ ดูสูตรกันเลยดีกว่าเนอะ
ส่วนผสม
1. บร็อคโคลิขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. เบคอน 3 เส้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกแดงสับ 2 เม็ด 5. น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วยตวง 6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันสำหรับผัด
ส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลูกสนขอใส่รวมในถ้วยเดียวกันนะคะ

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เบคอนลงไปทอด รอจนกระทั่งเบคอนกรอบแล้วค่อยตักขึ้นพักไว้ค่ะ
ทอดเบคอน เดี๋ยวน้ำมันจากเบคอนเราเอาไปผัดต่อได้ค่ะ

ตักขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมันไว้ก่อนค่ะ แต่ยังไม่ต้องปิดไฟนะคะ

2. บนกะทะใบเดิม ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่บร็อคโคลิลงไปผัด ถ้าแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ค่ะ เอาฝาปิดกะทะไว้ซักพักให้บร็อคโคลินุ่มลง พอนุ่มแล้วก็ใส่เครื่องปรุงได้ค่ะ ชิมรส ปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ สุดท้ายใส่เบคอนทอดกรอบลงไป คลุกให้ทั้งหมดเข้ากัน แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ผัดกระเทียมกับพริก

ใส่บร็อคโคลิลงไปผัด แล้วปิดฝาทิ้งไว้ซักพักให้นุ่ม ลูกสนเติมน้ำเปล่าลงไปอีกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ ถ้าไม่มีน้ำเลยเดี๋ยวผักจะไม่นุ่ม

ปรุงรสและใส่เบคอนลงไปผัดให้เข้ากัน

เสร็จแล้วค่ะ ผักนุ่มพอดีเลย ให้กินเปล่าๆก็ได้นะนี่

เคยอ่านหนังสือ Confessions of a Reformed Dieter ผู้เขียนไม่ชอบกินบร็อคโคลิเอาซะเลย ลูกสนอ่านแล้วก็สงสัยจัง ทำไมไม่ชอบน้อ ออกจะอร่อยซะขนาดนี้ แต่ก็นะ...พูดยาก เรื่องรสชาติไม่เข้าใครออกใคร เรากินแล้วอร่อยก็พอใจละ

เพื่อนๆคนไหนชอบบร็อคโคลิ ตักข้าวมากินด้วยกันเลยค่ะ ใครจะเอาพริกน้ำปลามาเพิ่มก็ยิ่งดีนะคะ ลูกสนไม่ได้ทำไว้ ฮิฮิ เดี๋ยวลูกสนแย่งกินด้วยคน

ขอให้มีความสุขกับทุกๆมื้ออาหารของคุณนะคะ แล้วอย่าลืมกินผักกันด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ
สวัสดีค่ะ
Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2552 18:29:27 น. |
|
12 comments
|
Counter : 14226 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หมู IP: 203.131.211.147 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:32:29 น. |
|
|
|
โดย: ~K.Jayda~ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:24:08 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:34:19 น. |
|
|
|
โดย: พี่กระแต (pp_parich ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:39:21 น. |
|
|
|
โดย: วีน่า IP: 124.121.75.216 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:29:24 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:41:31 น. |
|
|
|
โดย: vigannda วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:26:15 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:41:13 น. |
|
|
|
โดย: วัช (huh ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:27:13 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:55:44 น. |
|
|
|
โดย: คนอ่างหิน วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:36:01 น. |
|
|
|
| |
|
|
เข้ามาดูแล้ว น้ำย่อยพุ่งปรี๊ดดเลยค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ คุณลูกสน