BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : คุกกี้เนยสด (สูตรคุณแหม่ม Tiara)

คุกกี้เนยสด (สูตรคุณแหม่ม Tiara)

จะว่าไปแล้วมันเป็นการทำคุกกี้ครั้งแรกในการเริ่มทำขนมใหม่นี้เลย สารภาพตามตรงว่าเป็นคนไม่ชอบกินคุกกี้ ชอบกินเค้กมากกว่า จึงไม่สนใจที่จะทำคุกกี้เลยแม้แต่น้อย

เคยทำเมื่อก่อนโน้น ตั้งแต่สมัยอายุข้างหน้าเป็นเลข 1 คือช่วยแม่นะ กระบอกกดคุกกี้ที่ใช้นี้ก็เป็นอันเดิมที่แม่เคยใช้

ตอนนี้เกือบหายจากเป็นหลอดลมอักเสบแล้ว 2 วันก่อน ตื่นเช้ากว่าปกติเพื่อจะทำขนมหลายอย่างที่อยากทำและคิดไว้ แต่ก็มีเหตุที่ทำให้ต้องไปขึ้นโรงขึ้นศาล เลยทำค้าง ๆ คา ๆ เค้กทำไว้ก็ไม่ได้แต่งหน้า กินไปแบบนั้นเลย กลับมาเครียดอีก ไม่เป็นไร เจอปัญหาคือเจอความตื่นเต้น ชีวิตจะขาดความตื่นเต้นไปได้อย่างไร ลุ้นดีค่ะ ไม่ถูกหวยซักที

คนทำพึงพอใจในระดับนึงค่ะ ไม่พอใจ 100 เพราะโดว์คุกกี้มันน่าจะเหนียวอยู่ตัวกว่านี้ ห้องปฏิบัติการร้อนกระมัง แล้วแช่โดว์คุกกี้ยังไม่เย็นพอ รีบกดค่ะ เพราะทำตอนตี 1 เพื่อแก้เครียด

แต่ก็ยังพอไปวัดไปวาได้นะคะ จริง ๆ จะทำขายหลอกเด็ก ดีกว่าให้เด็กไปกินขนมซอง ๆ ไม่มีประโยชน์เลย

ต้นฉบับคุณแหม่มอยู่ที่นี่นะคะ คุกกี้เนยสด (สูตรคุณแหม่ม Tiara)

ในห้องนี้มีสูตรคุกกี้เยอะแยะไปหมดเลย เลือกทำไม่ถูก ขอเลือกสูตรนี้ก่อนแล้วกันค่ะ เพราะอุปกรณ์พร้อม และสูตรขนมของคุณแหม่มไม่เคยทำให้ผิดหวังค่ะ

ขอ Copy สูตรและวิธีทำที่คุณแหม่มลงไว้มาตรงนี้เลยนะคะ

เตรียมส่วนผสมค่ะ
1. แป้งเอนกประสงค์ตรา "ว่าว" 400 กรัม
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เนยสดรสเค็ม 300 กรัม
7. นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ค่ะ
1. เครื่องตีไข่
2. หัวตีรูปใบไม้
3. เครื่องบีบหรือเครื่องกดตามถนัดค่ะ
4. ถาดอบคุกกี้
5. ตะแกรงผึ่งคุ้กกี้
6. ขวดโหลหรือกล่องพลาสติกใสสวย ๆ

ลงมือกันเถอะ
1. วอร์มเตาค่ะ เราต้องการอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้
3. มาที่เครื่องตีไข่ค่ะ ตีเนยสดให้กระจายตัวด้วยความเร็วปานกลาง แล้วก็ใส่น้ำตาลทรายตามลงไป ตีจนขึ้นฟู
4. ใส่เกลือ ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไปค่ะ
5. เมื่อเข้ากันดีแล้วก็ตามด้วยนมสดเลยค่ะ ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี หากมีบางส่วนยังไม่เข้ากับเพื่อนก็ใช้พายยางช่วยได้ค่ะ
6. ค่อย ๆ เทแป้งลงไปค่ะ แบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วเทลงไปทีละส่วนนะคะ ใจเย็น ๆ เอาล่ะคราวนี้เราก็ได้ส่วนผสมที่ข้นเหนียวแล้ว
7. นำส่วนผสมที่ได้ใส่เครื่องกด แล้วกดลงบนถาด ห่างกันประมาณ 1 นิ้วนะคะ
8. ต่อไปก็เอาเข้าเตาอบได้เลย ที่อุณหภูมิ 200 องศา ใช้เวลาในการอบ 10-12 นาที
9. เมื่อสุกแล้ว รีบแซะออกจากถาดเลยค่ะ ผึ่งให้เย็น แล้วก็บรรจุขวดโหลหรือกล่องพลาสติกได้เลย

ส่วนผสมที่ได้จะข้นเหนียวมากเลยนะคะ ใครที่ใช้ถุงบีบอาจจะไม่ไหว ขอแนะนำให้ใช้เครื่องกดดีกว่าค่ะ และหากใครชอบแต่งหน้าคุ้กกี้ ก็ลองใส่ลูกเกด หรือ Chocolate Chip ลงไปซิคะ น่ารักดีเหมือนกัน ขอให้สนุก และอร่อยค่ะ

ส่วนผสม
1. แป้งเอนกประสงค์ตรา "ว่าว" 400 กรัม จริง ๆ แล้วจะไม่ใช้แป้งตราว่าวก็ได้นะในความคิดจุ๋ม ขอให้เป็นแป้งเอนกประสงค์แล้วกันคะ แต่ตราว่าวนี่จะเป็นของยูเอฟเอ็ม ถ้าเป็นบริษัทอื่น ๆ ผลิตจะไม่ใช่ตราว่าว เวลาเลือกซื้อแป้งให้ตรงกับการใช้งานก็แล้วกันค่ะ
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม จุ๋มใช้น้ำตาลทรายป่นค่ะ แบบป่นเองใช้เครื่องบดแห้ง
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง จุ๋มใช้เบอร์ 2
6. เนยสดรสเค็ม 300 กรัม
7. นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วอร์มเตาอบ ตามสูตรบอก 200 องศาเซลเซียส แต่เตาจุ๋มร้อนกว่าปกตินิดหน่อยนะคะ ลดเหลือ 190 องศาเซลเซียส เตาใครเตามัน ศึกษาใจกันเอาเองนะคะ ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ

เตรียมถาดค่ะ บางคนอาจจะทาเนยขาวหรือเนยสดบาง ๆ ที่ถาด ของจุ๋มใช้วิธีจิ้มเนยขาวที่ถาดเป็นหย่อม ๆ และปูกระดาษไขค่ะ ไม่ต้องทาไขมันบนกระดาษไข แล้วแต่ความถนัดและเทคนิคของแต่ละคนนะคะ เลือกใช้วิธีไหนขึ้นกับปัจจัยหลายอย่างตามท่านสะดวก ให้ขนมของท่านออกมาดีก็แล้วกันค่ะ

การทาไขมันมากเกินไป อาจเป็นผลให้คุกกี้แผ่กระจายมาก ไม่เป็นรูปร่างได้ (จำมาจากในนี้ รู้สึกว่าพี่เมล่อนบันจะให้ความรู้ไว้ค่ะ)

อุปกรณ์ที่ใช้ เครื่องตีไข่และหัวตีรูปใบไม้ ถ้าใช้เครื่องตีมือถืออนุโลมใช้หัวตีตะกร้อนะคะ

เนยสด เอาออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ไว้ เทใส่ชามผสมหรือโถผสมค่ะ ไม่ต้องตั้งเนยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานนะคะ ไม่ง้านสุดท้ายโดว์คุกกี้จะเหลว

เริ่มตีเนยสดด้วยความเร็วปานกลาง ให้เนยสดกระจายตัว แนะนำให้ใช้พายยางปาดส่วนก้นอ่างให้ขึ้นมา และรอบอ่างให้ตกลงไปเป็นระยะคะ เพราะบางทีหัวตีตีไม่ถึงส่วนก้นอ่างดี เสียเวลาดีกว่าเสียของค่ะ หุหุ ท่องไว้ค่ะ

เครื่องตีของจุ๋มถ้ารวมแรงสุดด้วยมี 12 สปีดค่ะ จุ๋มใช้สปีด 5 นะ

ระหว่างนี้ตอกไข่ใส่ถ้วย เติมเกลือป่นตามสูตร และใส่วานิลลาลงไปค่ะ

เนยสดกระจายตัวแล้วทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปคะ แล้วก็ตีต่อไปเรื่อย ใส่น้ำตาลทรายป่นไปเรื่อยจนกระทั่งน้ำตาลทรายป่นหมดนะคะ

ปาดอ่างเอาส่วนก้นชามผสมขึ้นมาและรอบอ่างลงไปเป็นระยะนะคะ

ตีด้วยความเร็วปานกลางเหมือนเดิมนะคะ

ระหว่างตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูก็หันไปร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน ร่อน 2 ครั้งค่ะ ก็แล้วแต่บางคนอาจจะเตรียมของไว้ให้พร้อมหมดก่อนแล้วปฏิบัติการทีเดียวนะคะ ตามความสะดวกของท่าน ถ้าสมาธิดีอะไรทำไปเตรียมไปได้พร้อมกันก็จะดีค่ะ ประหยัดเวลาไปได้นิดหน่อย แต่ถ้าป้ำเป๋อก็เตรียมให้หมดเลยก่อนก็ดีค่ะ

จุ๋มตีไปสลับปาดอ่างไปนะคะ ตีให้เนยและน้ำตาลขึ้นฟู เนยจะสีอ่อนลงเป็นสีครีมอ่อน ๆ นะคะ ตีมากไปเนยก็เหลวอีก ถ้าตีถึงจุดที่เนยเหลวไปแล้วควรเอาไปแช่เย็นก่อนแล้วถึงเอาออกมาตีต่อใหม่นะคะ ข้อควรระวังในการทำคุกกี้ข้อนึง

เก็บตกความรู้มาจากการอ่านมาก ๆ ค่ะ สารภาพตามตรง

เนยกับน้ำตาลฟูดีแล้วเทไข่ไก่ เกลือ และวานิลลาลงไปค่ะ

ใส่ไปโลด ๆ เลยคะ

จุ๋มตีต่อด้วยความเร็วปานกลางเหมือนเดิมให้ส่วนผสมเข้ากันดี ถ้าเห็นว่าส่วนผสมไม่เข้ากัน ปาดอ่างช่วยได้ค่ะ

ส่วนผสมเข้ากันดีแบบนี้คะ ตีเข้ากันแล้วจุ๋มก็หยุดเลย หันไปตวงนมสดไว้ 2 ช้อนโต๊ะคะ ภาพตวงนมสดไม่มีนะ

ใส่นมสดลงไปค่ะ

ใส่โลด ๆ

จุ๋มตีต่อด้วยความเร็วปานกลางเหมือนเดิมให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใช้พายยางช่วยได้เหมือนเดิมค่ะถ้าเห็นว่าส่วนผสมไม่เข้ากัน

สุดท้ายได้ส่วนผสมมมาแบบนี้นะคะ ก็ไม่รู้ว่ามันเหลวไปไหม เพราะต้นฉบับไม่มีภาพค่ะ หุหุ จุ๋มอาศัยอ่านหนังสือ Cookies & Bread ของสำนักพิมพ์แสงแดดประกอบเอาค่ะ

การตวงส่วนผสมของเหลวในการทำคุกกี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งค่ะ เพราะตวงเกินไปโดว์คุกกี้อาจเหลวได้

แบ่งแป้งที่ร่อนไว้เป็น 4 ส่วน แบ่งในใจก็ได้ค่ะ กะ ๆ เอานะคะ ของจุ๋มใส่ครั้งนึงประมาณ 5 ช้อนแกงพูน ๆ

ทะยอยใส่แป้งลงไปทีละส่วนค่ะ

แล้วจุ๋มตีต่อด้วยความเร็วต่ำ ใช้สปีด 1 ค่ะ พอเข้ากัน

แล้วก็หยุดเครื่องค่ะ ปาดอ่างก่อนเอาแป้งที่ติดอยู่รอบ ๆ ลงมา

แล้วก็ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงไปทีละส่วน ตีต่อด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากัน ใส่แป้ง ทำแบบนี้ไปเรื่อยค่ะ จนแป้งหมดค่ะ ตีพอเข้ากันแค่นั้น ตีนานเกินไปเค้าบอกว่าคุกกี้จะเหนียวค่ะ

สุดท้ายได้โดว์คุกกี้มาแบบนี้ค่ะ

เหลวไปหรือเปล่าก็ไม่รู้คะ รอครูแหม่มมาบอกค่ะ แต่จิ้มดูดแล้วอร่อยดี ไม้แพ้ส่วนผสมเค้กตอนดิบ ๆ หุหุ

มาดูกระบอกกดคุกกี้กันค่ะ ของจุ๋มที่มีนี้อายุคงไม่ต่ำกว่า 20 ปีแล้วนะคะ แต่สภาพยังดีอยู่ค่ะ

ในชุดนึงนั้น ก็จะประกอบด้วย ตัวกระบอก

ที่เห็นขาย ๆ กันอยู่มีทั้งที่แบบพลาสติก โลหะ แล้วก็มีหลายราคานะคะ ถ้าซื้อที่วีรสุแพงหน่อย แต่ของแพงใช่ว่าจะใช้แล้วจะดีเสมอไป หรือว่าของถูกกว่าจะคุณภาพไม่ดีเสมอไป ขึ้นกับทักษะของผู้ใช้งานด้วยส่วนหนึ่ง

ส่วนนี้จะเรียกว่าอะไรดีค่ะ ก้านกดมัง ไม่รู้จะเรียกว่าอะไร แบบว่าคำแนะนำการใช้งานหายไปแล้วนะคะ

เจ้าตัวก้านกดนี้ ลองสังเกตดูนะคะ จะมีตัวคันโยกที่ไว้กด ๆ ให้โดว์คุกกี้ไหลออกมา เวลาเลือกซื้อถ้าแกะกล่องได้ก็ลองจับ ๆ กด ๆ ดูค่ะ อย่าให้มันคลอนแคลน

แล้วก็มีส่วนนี้ ก้านที่จะมีที่ล็อคเป็นขั้น ๆ เวลาซื้อต้องลองกดดูค่ะว่าถ้ากดแล้วฟรี ๆ ไม่ล็อค ไม่ต้องเลือกมาเลยค่ะ มันจะต้องเป็นจังหวะ กึ่ก กึ๊ก ในการกดคุกกี้แต่ละครั้ง อธิบายยากจัง ไม่ได้คิดคำพูดล่วงหน้า ถ้านึกได้จะมาแก้คำพูดให้ใหม่นะ

แล้วก็มีตัวฝาครอบนี่ค่ะ ด้านในจะมีเกลียวเพื่อให้สวมกับส่วนกระบอกได้พอดี

และตัวที่ทำให้คุกกี้เป็นรูปร่าง แผ่นกลม ๆ นี่ละคะ แต่ละแผ่นจะมีพิมพ์ลวดลายต่าง ๆ กันไป ชุดนึงจะมีหลายลายคะ 10 กว่าลาย จุ๋มยกตัวอย่างมาให้ดูแค่นี้นะคะ

มาดูเจ้าแผ่นที่ทำให้เกิดลวดลายนี้กัน จะมีด้านลายคมชัด ซึ่งแม่ของจุ๋มสอนให้เอาไว้ด้านนอกเวลาประกอบกระบอกกดคุกกี้นะคะ ไม่รู้เหมือนกันว่าถูกไหม ถ้าผิดละก็หน้าแตกเพล๊ง เหมือนว่าพี่เมล่อนบันจะตอบไว้ในกระทู้ไหนกระทู้นึง ขี้เกียจค้นตอนนี้ค่ะ

และด้านที่ลายไม่คมชัด จะอยู่ด้านใน คือด้านที่สัมผัสกับโดว์คุกกี้

เวลาจะใช้งานให้เลือกแผ่นที่ทำให้เกิดลายนี้มาสักอัน มาประกอบกับส่วนตัวฝาครอบ โดยให้ด้านลายคมชัดอยู่ด้านนอกนะคะ

และด้านที่ลายไม่คมชัดอยู่ด้านใน ซึ่งต้องไปสวมกับกระบอก

แล้วก็เอาไปสวมกับกระบอกค่ะ หมุนให้แน่น

แล้วก็ตักโดว์คุกกี้ใส่ไปในกระบอกนะคะให้เต็ม ๆ แล้วประกอบส่วนที่มีก้านกดเข้าไป หมุนให้แน่น

ที่สำคัญจุดหนึ่งเวลาจะใช้งาน ให้ตรงตัวล็อค คือร่อง ๆ ตรงนี้ หันมาให้ตรงกับตัวก้านกดค่ะ ให้มันพอดีกัน ไม่ใช่เอียง 45 องศา 60 องศาอะไรแบบนั้นนะคะ เดี๋ยวกดแล้วก็ล็อคไม่อยู่

เวลาจะกดก็ดันก้าน ๆ ให้โดว์คุกกี้ตกมาด้านล่าง ถ้ามันมีส่วนเกินออกมาก็ปาดเอาไปรวมกับโดว์ในชามผสม

แล้วก็จับไปคว่ำบนถาดที่เตรียมไว้เลยคะ

มือซ้ายก็ประคองกระบอกไว้ค่ะ อย่าให้เลื่อน มือขวาจับก้านกดโยกขึ้นด้านบนให้สุด มันจะได้สุดประมาณ 45 องศากระมัง ลืมมองน่ะ

พอจับโยกไปด้านบนสุดแล้ว ก็จับโยกมาด้านล่างค่ะ มันจะดัง 2 จังหวะ จังหวะแรกคือโยกไปด้านบนสุด จังหวะที่สองคือมาด้านล่างสุด ตามล็อคของมัน

จุ๋มกดแค่นี้ละคะ ได้คุกกี้ไม่บางเลย ได้ตามแบบที่เห็น ๆ พอครบ 2 จังหวะตามที่บอกแล้วยกกระบอกคุกกี้ขึ้นค่ะ ให้ลองสังเกตดูว่า ถ้ายกขึ้นเลยแล้วคุกกี้ได้รูปร่างไหม บางทีต้องรอสักพัก นับ 1 2 3 อะไรประมาณนั้น ต้องลองค่ะ ตอนทำจะรู้เอง กรณีที่ใช้กระดาษไขรองถาดแบบที่จุ๋มทำ เวลาจะเอากระบอกกดคุกกี้ขึ้นนั้นให้มือซ้ายกับกระดาษรอบคุกกี้อันที่เพิ่งกดไว้ค่ะ ไม่ง้านบางทีกระดาษมันจะติดขึ้นมา ทำให้คุกกี้เสียรูปร่างได้ แล้วก็ไปกดอันต่อ ๆ ไป เว้นระยะห่างประมาณ 1 นิ้วนะคะ

ของจุ๋มก็ยังกดไม่สวยนัก อันนี้เป็นถาดแรกค่ะ อันแรกอาจจะยังไม่สวยงาม อันต่อ ๆ ไปจะดีขึ้นค่ะ ถ้าไม่พอใจมาก ๆ เอาโดว์ไปรวมในชามผสมแล้วมากดใหม่ได้ค่ะ

ก็กดไปเรื่อย ๆ จนเต็มถาดนะคะ ถาดขนาดแยมโรลจุ๋มกดได้ประมาณ 15 อันค่ะ แต่ถาดนี้เป็นถาดแรกกะไม่ถูกได้ 12 อันเอง

กดคุกกี้แล้วจะโรยด้วยเม็ดน้ำตาลสี ๆ แบบนี้ หรือจะใส่ผลไม้เชื่อมหั่นชิ้นเล็ก ๆ หรือชอคโกแลตชิบก็ตามสะดวกนะคะ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

คำแนะนำ ถ้ากดแล้วคุกกี้มันไม่คงรูปร่างให้เอาโดว์ไปแช่เย็นก่อนคะ ให้มันตึงตัวแล้วค่อยมากด แต่จุ๋มกดไปก่อนแล้วยกถาดไปแช่เย็นค่ะ ระยะเวลาในการแช่เย็นนานเท่าไรใช้ประสาทสัมผัสกับดูผลของคุกกี้ที่อบแล้วค่ะ

ก็นำคุกกี้เข้าอบนะคะ อบตามเวลาที่คุณแหม่มบอกเลยคะ 10-12 นาที จุ๋มอบรอบเดียว ไม่ได้อบ 2 รอบ วันรุ่งขึ้นคุกกี้ก็ยังกรอบดีเป็นปกติค่ะ

ตอนแรกที่เอาคุกกี้ออกมาจากเตานั้น ตรงกลางยังนิ่มค่ะ แต่ไม่ได้ปวกเปียกนะคะ ก็แซะออกจากถาดแล้วผึ่งไว้บนตะแกรงให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดพัดลม พอคุกกี้เย็นสนิทดีแล้วถึงเก็บใส่กล่องมีฝาปิดค่ะ ถึงตอนที่คุกกี้เย็นสนิทแล้วมันจะกรอบค่ะ ไม่นิ่มแล้ว ลองชิมดู ว๊าว อร่อยจังวุ๊ย ไม่ผิดหวังจริง ๆ

ถาดนี้เป็นถาดแรก ไม่ได้โรยเม็ดน้ำตาลสี ๆ ค่ะ

นี่ถาด 2 ค่ะ ใส่เม็ดน้ำตาลสี ๆ ด้วย น่ารักหน่อยนึง

กรณีมีถาดน้อยใบ ถ้าจะเอาถาดเดิมมากดคุกกี้ใหม่นั้นให้รอถาดเย็นสนิทก่อนคะ มิฉะนั้นคุกกี้ของท่านอาจแผ่รูปร่างจนแบนแต๊ดแต๋เพราะความร้อนในถาดยังคงหลงเหลือค่ะ

นี่ถาดสามค่ะ รูปดอกไม้ จุ๋มชอบถาดนี้ที่สุด

นี่อีกลาย ลายมันควรจะชัดกว่านี้ โดว์มันเริ่มเหลวคะเพราะอากาศร้อน แอร์ ปกติจุ๋มจะเปิดแอร์ถ้ารู้ว่าต้องควบคุมอุณหภูมิ แต่พอดีคอมเพรสเซอร์แอร์มันเสียไปแล้ว แล้วก็ง่วงแล้ว ขี้เกียจรอแช่ตู้เย็นแล้วคะ

ลายสุดท้ายค่ะ ต้นคริสต์มาส น่ารักดี จุ๋มทำเสร็จเมื่อคืนตีสองกว่า ๆ แล้วก็รอคุกกี้เย็นเก็บใส่กล่องพลาสติกมีฝาปิดค่ะ

เช้านี้ไปเสียค่าน้ำประปาเสร็จแล้วก็มาจัดการถ่ายรูปได้สวยสดงดงามแบบนี้ละคะ ยังไม่ได้นับเลยว่าได้กี่อัน ลืมนับค่ะ เดี๋ยวไปนับแล้วจะมาเพิ่มเติมข้อความให้

ใครชอบคุกกี้ทำเลยคะ อร่อยดี ขนาดจุ๋มไม่ชอบกินยังกินไปหลายอันแล้ว

ใครว่าสูตรในห้องนี้เชื่อถือไม่ได้ ไม่จริง

Happy Valentine ย้อนหลังนะคะทุกท่าน อย่างน้อยเราก็รักตัวเราเองค่ะ

Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2550

Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2550 22:58:43 น.

29 comments

Counter : 117829 Pageviews.

คุกกี้ไม่เท่าไรค่ะพี่ คิดถึงสูตรน้ำพริกปลาทูของพี่มากเลยชอบมาก

โดย: saengjan

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:16:34:16 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

ขอแบ่งบ้างได้มั้ยคะ อิอิ

ไม่มีปัญญาทำ แต่มีปัญญากินค่ะ

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:16:54:22 น.

คุ๊กกี้อวบมากคะ ชอบๆๆๆ แถมขั้นตอนก็บอกพร้อมรูปอย่างละเอียด
เลิศ!

โดย: fairy_tells

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:25:56 น.

น่าทานจังคุณจุ๋ม

กลิ่นโชยเลย แต่เห็นต้องบายค่ะ กำลังลดน้ำหนัก

เมนูหน้าขอสลัดนะคะ.......ล้อเล่นค่ะ

โดย: คุณแม่แมว@Israel

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:58:45 น.

หายน่าหายตาเลยครับ คิดถึ.....ง....... เอาทาร์ตมาฝากแลกกับคุกกี้ทุกแบบเลยครับ ความสามารถสูงส่งจริงๆมาทำตอนตี1 นับถือๆ ผมแค่สี่ทุ่มกว่ามาทำเค้ก ของผมนี่สิวๆจริงๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง

) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:20:11:49 น.

มาแวะชิมคุกกี้บล็อกพี่จุ๋มค่ะ

ขนาดทำครั้งแรก ก็น่าทานซะแล้ว

โดย: โสดในซอย

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:22:29:50 น.

ตามมาชิมคุ้กกี้ของคุณจุ๋มด้วยคนค่ะ
น่าทานอีกแล้วๆๆๆ

โดย: ทูน่าค่ะ

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:22:41:41 น.

ตามมาแอบชิมด้วยคน ขอลายละอันก็พอ อิ อิ

โดย: tokei/tookei

วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:23:20:48 น.

ท่าทางจะหอมเนยดีนะคะ น่าทานมากๆๆๆๆเลยค่ะ

โดย: angielicious (angielicious

) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:2:59:20 น.

ตามมากินคุ้กกี้คุณจุ๋มด้วยคนค่ะ หายไปตั้งนาน แต่มาพร้อมกับความอร่อยก็โอเคค่ะ บล็อกน่ารักดีค่ะงวดนี้ เห็นห้องก้นครัวประกาศหาคนหายคือคุณจุ๋ม สุดท้ายก็ได้คำตอบมาแล้วว่า เปื่อย ... เจ๊หลีเลยไม่อยากรบกวนค่ะ ^ - ^ ขอให้สุขภาพแข็งแรงรับตรุษจีนนะคะ จะได้มาทำขนมอร่อย ๆ ให้พวกเราอีกหงะค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:35:22 น.

พี่จุ๋มคะหนูเคยลองทำคุกกี้เนยสดแล้วเวลากดพิมพ์มันไม่หลุดอะคะ ยังไงเดียวหนูลองเอาสูตรนี้ไปใช้ดูนะคะ

โดย: akiko_ka

วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:0:07:58 น.

พี่จุ๋ม เวลาถ่ายรูป ถ้าไม่ให้เห็นเล็บก็จะดีนะคะ

โดย: ^ ^' IP: 210.4.128.51 วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:01:19 น.

แล้วจะลองเอาไปทำดูน่ะค่ะ

โดย: 44 IP: 222.123.168.191 วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:2:35:46 น.

คุกกี้น่าทานมากเลยคะจะลองทำดู

โดย: หน่อย IP: 125.26.235.160 วันที่: 4 ตุลาคม 2550 เวลา:14:05:47 น.

สูตรนี้สุดยอดเลยจ้าที่รักได้กินที่ทำแล้วบอกให้ทำขายได้เลย ดีใจจังเลย ของคุณคุณจุ๋มมากจ้า

โดย: มือใหม่จ้า IP: 125.24.63.18 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:24:38 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมค่ะ วานไม่ได้เอาไปทำกินหรอกนะ แต่เอาไปแต่งessayส่งอาจารย์ อิอิ ขอบคุณมากคะ กำลังนึกไม่ออกเลยว่าจะเขียนอะไรปิดมาเจอสูตรคุกกี้พี่พอดีเลย เลยได้essay เรื่อง Make Cookie (Butter cookie) ออกมาจนได้ อิอิ ว่าแต่จะอร่อยมั้ยน๊า คงต้องรออาจารยชิม อิอิ

โดย: ว่าน IP: 125.25.22.200 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:39:13 น.

ลองเข้ามาจดสูตรไปทำดูค่ะ แต่ไม่มีที่กดคุกกี้คงจะไปลองใช้ช้อนตักแล้วเข้าอบดูสิว่าจะเป็นไง

โดย: da IP: 124.157.170.220 วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:16:21:09 น.

อร่อยมากๆเลยค่ะ พอเปิดดูก้ลองทำดูเลย แต่ว่าเปลี่ยนเนยสด เป็นเนยถังทอง หอมมากๆเลยค่ะ ไม่หวานด้วย แต่น้ำตาลไม่ได้เอาไปป่นนะคะ แต่เลือกใช้เม็ดเล็ก สรุปว่า อร่อยค่ะ

โดย: จุ๋ม (ชื่อเหมือนแม่สลิ่มเลยค่ะ) IP: 124.121.131.195 วันที่: 19 มกราคม 2551 เวลา:14:38:36 น.

อยากทราบงบประมาณในการทำทั้งหมดอะค่ะ เวลาใช้ประมาณเท่าไหร่ ค่าแป้งค่า ค่าเนย อะไรแบบเงี้ยอะค่ะ อยากจะลองทำดูบ้างเรยจะถามงบหน่อย ไม่เคยทำเลย ^^

โดย: หมี IP: 58.8.147.26 วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:14:58:43 น.

ถ้าเราไม่ใส่ผงฟูในส่วนผสมของคุกกี้จะเป็นไรป่ะ หรือว่ามันจะทำให้แข็งจนปาหัวสุนัขแตกได้คะ

โดย: น้องแคทหญิงฉุ IP: 125.27.200.18 วันที่: 30 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:07:59 น.

หนูอยากได้ส่วนผสมที่มีปริมาณมาก ๆ เป็นกิโลกรัม
เพราะต้องทำโครงการส่งอาจารย์

โดย: นศ IP: 182.93.185.107 วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:16:18:49 น.

ขอบคุณมากค่ะ เพิ่งเคยทำขนมเป็นครั้งแรก อยากหารายได้พิเศษ ก้อเลยทำคุ้กกี้สิงคโปร์ตามสูตรเลยรสชาติดีค่ะ ทางบ้านบอกให้ว่างขายกได้เลย ดีใจมากค่ะ เพราะไม่คิดว่าตัวเองจะทำขนมได้ เครื่องตีแป้งก้อไม่มี เตาอบก้อไม่มี ใช้เตาผิงแทนค่ะ น่าตาก้อใช้ได้ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

โดย: nongmooka""" IP: 124.121.33.1 วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:19:18:17 น.

56 นาทีที่แล้ว ขอใครสักคนมารักกาน สัญญาที่บงบอกว่าเนื่อคู่
1. เวลานึกถึงเค้า เค้าจะโทรมาพอดี หรือไม่ก้อโผล่มา
2. เวลามองหน้ากัน ใจจะเหมือนโดนอะไรบางอย่างสะกดจิต
3. เวลาเราอยากได้ใครสักคนมาเป็นเพื่อนเค้าก็จะโผล่มาพอ ดี
4. ครั้งแรกที่เจอกันจะรู้สึกว่าเคยเจอกันมาก่อนแต่นึกไ ม่ออกว่าใคร
5. เวลาอยู่กับเค้าเราจะไม่รู้สึกเกร็งแต่จะรู้สึกดีที่ สุด
คนที่อ่านกระทู้นี้ต้องเอาไปโพสต์ ไม่งั้นเธอจะต้องมนตราน่ากลัวมาก
แต่ต้องโพสต์แค่ 5 อัน แล้วคุณจะพบสิ่งอัศจรรย์บางอย่าง

โดย: ขอโทดนะค่ะ IP: 58.8.121.170 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:04:50 น.

โดย: ขอโทดนะค่ะ IP: 58.8.121.170 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:05:08 น.

พิมพ์คุกกี้ซื้อที่ไหน ราคาเท่าไร

โดย: นฤมล IP: 10.129.1.86, 202.12.97.125 วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:13:41:30 น.

ลองทำแล้วค่ะ หวานมั่กๆ แต่ใช้เนยถังทองนะค่ะ แพงจัง

โดย: สา IP: 1.20.1.166 วันที่: 1 กันยายน 2555 เวลา:16:35:57 น.

น่าทานมากคับ

โดย: นบ IP: 171.5.237.200 วันที่: 6 พฤษภาคม 2556 เวลา:11:42:50 น.

ทำตามแล้วคับอร่อยมาก!!หอมเนย ผมใช้เนยAllowrie

โดย: Art_Harit IP: 223.205.240.19 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:18:16:23 น.

ขอบคุณนะคะ ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ

โดย: kitkatt IP: 49.228.229.72 วันที่: 23 ธันวาคม 2559 เวลา:16:42:45 น.