ไส้อั่วเส้นอวบๆ ขดใหญ่ๆ ลมุนใจลมัยท้อง ต้องเคี้ยวจนกำซาบปากลิ้นฟัน
ไส้อั่วกำลังย่าง ที่อยู่ข้างๆ ก็อยากกิน...
ไส้อั่ว เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย
ปกติมักจะทำมาจากเนื้อหมูบด ผสมพริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และเครื่องปรุงรส แล้วกรอกลงไปในไส้หมู ที่เกลาจนบางแล้ว บิดให้เป็นท่อนพอประมาณ
จากนั้นนำไปย่างให้เกรียม จะทำให้มีกลิ่นหอม ชวนรับประทาน ต้องใช้กาบมะพร้าวปนกับถ่านด้วย จะได้หอม...และสีเหลืองนวลสวย...
รับประทานกับพริกขี้หนูสวน ขิง กระหล่ำปลี...อร่อยมากค่ะ ฮู๊ย...น้ำลายหยด...ร้านไทยวิรัตน์ มีไหมหนอวันนี้...
ขอขอบคุณ วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
สิริสวัสดิ์ศุกรวาร สิริมานปรีดิ์ปราโมทย์ค่ะ
Create Date : 29 มกราคม 2553 |
|
2 comments |
Last Update : 29 มกราคม 2553 7:05:52 น. |
Counter : 2310 Pageviews. |
|
|
|
แวะมาเพราะประโยคนี้ล่ะค่ะ
"ไส้อั่วเส้นอวบๆ ขดใหญ่ๆ ลมุนใจลมัยท้อง ต้องเคี้ยวจนกำซาบปากลิ้นฟัน"
อ่านแล้ว เห็นแล้วอยากกิน 555+