เพาะถั่วงอกสไตล์แม่ตะลี
คิดถึงความหลัง ยิ่งสมัยนี้ต้องปลูกผักปลูกหญ้ากินเอง หลีกเลี่ยงสารพิษ ยาฆ่าแมลง สารฟอกขาว นั่งมองโอ่งดินเผา คิดถึงหม้อแม่นาค เคยเพาะถั่วงอกในหม้อแม่นาค
งั้นลงมือเลยแล้วกัน
โอ่งดินเผา ล้างทำความสะอาด ตากแดดไว้จนแห้ง ผ้าขนหนูผืนเล็กๆ เอาไว้คลุมเมล็ดถั่วเขียวในโอ่ง
กาละมังใส่น้ำไว้แช่ก้นโอ่ง
ถั่วเขียว 1 ถ้วยกาแฟ ล้างเก็บเมล็ดเสียๆทิ้งแช่น้ำอุ่น ไว้ 1 คืน
สงถั่วเขียวขึ้นให้สะเด็ดน้ำ โรยถั่วเขียว ลงก้นโอ่ง เอาผ้าขนหนูชุบน้ำบิดหมาด คลุมเมล็ดถั่วเขียว ปิดฝาโอ่ง แช่ก้นโอ่งในกะละมังน้ำ ตั้งไว้ในที่มืดๆ
รดน้ำวันละ3เวลา โดยการใส่น้ำให้ท่วมถั่ว ปล่อยให้ดูดน้ำสัก10นาที แล้วเทน้ำออกให้หมด จะหกคะม่ำคว่ำคะเมน ก็ไม่เป็นไรค่ะ ปิดฝา แล้วแช่โอ่งไว้ในกะละมังน้ำเช่นเดิม (ทำเช่นนี้ครบ 3 วัน ได้ถั่วงอกอวบอ้วนสั้นม่อต้อ)
วันที่1 ถั่วเขียวเริ่มงอก ยังไม่ใช้ จะใช้ก็ไม่เป็นไร มันจะสั้นๆไม่ได้เนื้อเท่านั้นเอง
วันที่ 2 เริ่มฟู แม่ตะลีเอาออกมาแกล้มผัดไทยค่ะ
วันที่ 3 พองเต็มโอ่ง จัดการเอาออกมาใช้ได้แล้ว เมนูผัดถั่งงอก กับเต้าหู้เหลืองก็มา ของโปรด กินแทนข้าวค่ะ
ถั่วเขียว 1 ถ้วยกาแฟ ผัดได้ 3 มือ เหลือติดก้นโอ่งวันที่ 7 ยาวยืด ผอมเป็นพยาธิเส้นด้าย แต่เอามากินจนหมดค่ะ ไม่ยอมทิ้ง
สวัสดี
| Create Date : 12 กันยายน 2561 |
| Last Update : 12 กันยายน 2561 13:00:03 น. |
|
35 comments
|
| Counter : 2171 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
ชอบกินผัดถั่วงอก แต่ซื้อกินก็ได้ยินว่ามียาถั่วถึงอยู่ได้นานอะ
ไว้จะต้องลองตามสูตรแม่ตะลีบ้างล่ะค่ะ