Christmas Cookies ใกล้ถึงวันคริสต์มาสแล้วนะคะ เร็วจริง ๆ ปีนี้วางแผนทำขนมเค้กแจกปีใหม่เร็วขึ้น เพราะอยากให้คนรับได้ทานขนมของเราก่อนคนอื่น และเราจะได้มีเวลาไปเที่ยว ลัลล้าสนุกสนาน ปีนี้อยากทำคุกกี้คริสต์มาสแบบคุณฉวี แต่ไม่สามารถเพราะไม่มีพิมพ์ Snowflake มีแต่พิมพ์กดที่ลูกสาวเคยซื้อมาให้เป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ น่ารักดีเหมือนกัน ส่วน Meringue Powder โทรไปถามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่นำเข้าไม่มีซะอีก ไข่ขาวดิบก็ไม่กล้าใช้ ทำไงดีหว่านึกขึ้นมาได้ว่ามี Zucker Schrift ครีมน้ำตาลสำหรับเขียนแต่งหน้าขนม เอามาวาดขอบเส้นคุกกี้พอแก้ขัดไปได้ คุกกี้สูตรนี้หอมเนย อร่อยค่ะ อยากให้กรอบเลยอบสองรอบค่ะ ขอบคุณคุณฉวีมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ขอโชว์ตะกร้าทำเองคะ เป็นการทำ Decoupage โดยการติดกระดาษลายน่ารักบนตะกร้าที่ทากาว ไม่ยุ่งยาก ได้ตะกร้าเก๋ ๆ ไว้ใส่ของหรือวางกล่องขนมสำหรับเป็นของขวัญวันปีใหม่ก็ดีนะคะ สูตรคุกกี้ ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ¼ ถ้วย ประมาณ 310 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา วนิลาผง 2 ช้อนชา เนยสดจืดอ่อนตัว 226 กรัม น้ำตาลทรายป่น 185 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 2 ฟอง วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงวานิลาเกลือ พักไว้ 2.ตีเนย ให้กระจายตัว ใส่น้ำตาล ตีความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมฟูนวล ประมาณ 5 นาทึ 3. เปลี่ยนความเร็วปานกลาง ใส่ไข่ทีละฟอง ปาดอ่าง ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันประมาณ 1 นาที 4. เปลี่ยนความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งข้อ 1 ตีจนแป้งโดว์ไม่ติดขอบอ่าง ปิดเครื่อง (หมายเหตุ ส่วนผสมค่อนข้างเหลว เติมแป้งอีกประมาณ 30 กรัม) 5. ห่อโดว์คุ้กกี้ ด้วยพลาสติกแรป นำเข้าพักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อรีดแป้งเป็นแผ่นได้ง่ายขึ้น 6. ครบกำหนดเวลา โรยแป้งบนโต๊ะใช้ไม้คลึงแป้ง รีดแป้งโดว์หนาประมาณ 1/8 นิ้ว ใช้ที่ตัดคุ้กกี้ ตัดวางบนถาด ที่ปูด้วยกระดาษทนความร้อน (parchment paper) หรือ แผ่นซิลิโคน Silpat –นำพักในตู้เย็นประมาณ 15 นาที แล้วตัดคุกกี้ถาดต่อไป ... 7. ครบเวลาพักในตู้เย็น วอร์มเตาอบ 180 เซลเซียส อบไฟบนไฟล่างประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก อยากให้คุกกี้กรอบ คุกกี้ถาดแรกเย็นนำเข้าอบอีกรอบไฟต่ำ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พักบนตะแกรงให้เย็นเก็บในกล่องปิดฝาให้สนิท ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ ขอให้มีความสุข สนุกกับการทำขนมนะคะ   Create Date : 16 ธันวาคม 2555 19 comments Last Update : 17 ธันวาคม 2555 17:29:22 น. Counter : 9026 Pageviews. Share Tweet

Thank you very much   โดย: KAI (nookookai8 ) 16 ธันวาคม 2555 17:49:29 น.

คุ้กกี้น่ารักมากค่ะ เห็นแล้วอยากเก็บไว้ดูนาน ๆ   โดย: เนินน้ำ 16 ธันวาคม 2555 18:24:58 น.

น่ารักสุดๆเลยค่ะคุณป้อง เหมาะกับเทศกาลที่กำลังมาถึงนี้เลยค่ะ   โดย: LoveParadise 16 ธันวาคม 2555 18:48:27 น.

น่ารักดีค่ะ เทศกาลจะมาถึงแบบนี้สบายไปเลย เป็นของฝากได้เลย   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 16 ธันวาคม 2555 19:04:52 น.

สวยน่ารักจังเล้ย ดูจากรูปที่ยังไม่อบออกมาน่ารักมาก อบเสร็จแล้วก็ยังเส้นคมกริบเลยค่ะ คนได้ของขวัญไปคงมีความสุขมาก ๆ ทำไมเราไม่เห็นมีใครให้หนมสวย ๆ ทำเองแบบนี้มั่งเลยหนอ.. น่าอิจฉาบรรดาผู้ที่อยู่ใกล้คุณป่องจัง   โดย: secreate (secreate ) 16 ธันวาคม 2555 19:22:00 น.

น่ารักจังเลยค่ะทั้งตะกร้าทั้งขนม   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 16 ธันวาคม 2555 19:22:46 น.

โอย น่ารักจังเลยค่ะ น่ารักมากๆ ตระกร้าก็น่ารัก เราทำแต่พวกกล่องไม้เล็กๆ ยังไม่กล้าทำชิ้นใหญ่ๆเลย กลัวเละ   โดย: Febie 16 ธันวาคม 2555 20:34:04 น.

เก่งจังเลย ทำได้น่ารักมาก ตะกร้าก็สวยหวาน เหมาะกับเทศกาลจริง ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 17 ธันวาคม 2555 0:20:43 น.

สวัสดีคะคุณตา คุณโส่ย คุณแจง คุณ ALDI คุณ โอน่าจอมซ่าส์ คุณนก คุณไก่ คุณเนินน้ำ ลวดลายบนคุกกี้ทำสนุก ๆ คะ ส่วนตะกร้าทำไม่ยากค่ะ เลือกกระดาษลายที่ชอบ ตัดแปะเล่นลายก็สวยแล้วคะ มีเวลาลองทำดูนะคะ ขอบคุณที่แวะมานะคะ   โดย: Baked by PonG 17 ธันวาคม 2555 20:39:56 น.

คุกกี้น่ารักทุกแบบเลยค่ะ   โดย: Bonjour_KiTTy 17 ธันวาคม 2555 20:47:46 น.

สวยมากเลยค่ะพี่ป้อง เดี๋ยวจะลองทำมั๊ง   โดย: ตุ้ย IP: 115.87.67.134 18 ธันวาคม 2555 7:38:26 น.

ขอบคุณคะคุณ Bonjour_KiTTy และคุณตุ้ย คุณตุ้ยสบายดีนะคะ คิดถึงคะ   โดย: Baked by PonG 18 ธันวาคม 2555 19:21:10 น.

ขอบคุณคุณป้องมากเลยนะคะที่แวะไปทักทายทั้งสองบล็อกเลย วันนี้ขอแวะมาสุขสันต์วันคริสมาสต์และปีใหม่ล่วงหน้า มีความสุขมากๆนะคะทั้งครอบครัวเลยค่ะคุณป้อง   โดย: LoveParadise 18 ธันวาคม 2555 19:58:52 น.

สีสันน่ารักมากเลยค่ะ เข้ากับเทศกาลมาก ๆ ด้วยค่ะ ตะกร้าเดอคูพาจก้อสวยด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 19 ธันวาคม 2555 2:55:34 น.

น่าร้ากกกกกกกกกกกกกกกกกกก และน่าขโมย อิอิอิ   โดย: bear hunt 19 ธันวาคม 2555 5:44:11 น.

คุกกี้ก็น่ารัก น่ากิน และตระกร้าก็เก๋มากๆ เลยค่ะคุณป้อง   โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 19 ธันวาคม 2555 9:13:11 น.

คุกกี้น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: กี้ IP: 1.1.161.97 19 ธันวาคม 2555 17:35:36 น.

Merry Christmas ka P'Pong ^ ^   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 25 ธันวาคม 2555 16:53:46 น.

คุ๊กกี้น่าทาน น่าหยิบจังเลยค่ะ สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้านะคะ ขอให้พี่ป้องมีความสุขมากๆค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 27 ธันวาคม 2555 21:46:10 น.