Bloggang.com : Baked by PonG : Colorful Macarons

Colorful Macarons

Macarons อีกแล้วววววครับท่าน ทำครั้งนี้คงพักไปอีกซักพักให้หายเหนื่อยกับการลุ้นทุกครั้งที่ทำ มือยังไม่นิ่งและยังไม่รู้ใจค่ะ พักไปทำขนมอย่างอื่นบ้างดีกว่าให้ชุ่มฉ่ำใจ

ครั้งนี้ทำสีสดใสให้เข้ากับกล่องไม้สีขาว ทาสีเอง และติดลายมาคารองน่ารัก ตามคำแนะนำของเจ้าของร้านขายอุปกรณ์ Decoupage เชียร์ให้ซื้อแถมลายหนึ่งแผ่นบอกแลกกับมาคารอง กลุ้มเลยเรา ที่ว่าจะพักยาวคงไม่ได้แล้วหล่ะเพราะมีคนรอชิม

สูตรที่ทำเป็นสูตรของคุณแก้ม สาวสวยเจ้าแม่มาคารอง ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

คัดชิ้นสวยอวดเพื่อน ๆ ค่ะ

กัดโชว์ เปลือกบางเนื้อเต็ม ไม่ไส่ไส้ก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม
ไข่ขาว 50 กรัม (เตรียมไข่ขาวไว้ล่วงหน้า 3 วัน พักในตู้เย็น ก่อนใช้นำออกจากตู้เย็นพักในอุณหภูมิห้องค้างคืน)
น้ำตาลทรายป่นร่อน 20 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
อัลมอนด์บดละเอียด 70 กรัม
(อัลมอนด์มีความชื้น ก่อนใช้ผึ่งแดดซักสองชั่วโมง หรือเปิดเตาอบไฟต่ำ 100 องศาซี ปิดไฟ แล้วนำอัลมอนด์บดละเอียดอบ 10 นาที เพื่อไล่ความชื้นในอัลมอนด์ เฝ้าดูระวังอัลมอนด์ไหม้)
พักให้เย็นสนิท

วิธีทำ
1. ร่อนอัลมอนด์บดละเอียดกับน้ำตาลไอซิ่ง พักไว้
2. ตีไข่ขาวความเร็วสูงสูด ใส่น้ำตาลป่น ตีต่อให้เกือบตั้งยอดอ่อน ใส่สีผง ตีต่อจนเกือบตั้งยอดแข็ง สังเกตไข่ขาวเนื้อละเอียดเป็นเงา เอียงไม่ไหลไปมา ก็ใช้ได้ค่ะ
3. แบ่งอัลมอนด์ตามข้อ 1 ใส่สามรอบ ใช้พายยางตะล่อมแต่ละรอบให้เข้ากันก่อน จึงใส่อัลมอนด์ครั้งต่อไป
4. ตล่อมจนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบที่ใส่หัวบีบกลมเบอร์ 10 บีบบนกระดาษรองอบ
5. พักส่วนผสมให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับอากาศ เช็คโดยใช้นิ้วแตะเบาที่ขอบและตรงกลาง ส่วนผสมแห้งไม่ติดนิ้ว
6.นำเข้าอบไฟบนไฟล่างไม่พัดลม 145-150 องศาเซลเซียส ประมาณ 13-14 นาที แล้วแต่ขนาดของมาคารองที่บีบ
7.อบสุกแล้ว พักให้เย็นสนิทค่อยแกะออก ใส่ไส้ นำแช่ตู้เย็น

ขอบคุณทุกคนนะคะที่แวะมาชิมมาคารอง

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2556

Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 14:22:16 น.

16 comments

Counter : 7954 Pageviews.

สวยจังค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:16:25:18 น.

งามมากกกค่ะ...
เห็นแล้วอยากทำมั่งจัง.
ช่วงระยะหลังๆเห็นเพื่อนๆทำกันหลายคนเลย

โดย: น้าปังปอนด์

วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:19:02:46 น.

สีสันสดใส สวยงามมากค่ะ

โดย: ALDI

วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:23:27:57 น.

สีสรรสดใสมากๆเลยค่ะ

สูตรนี้ทำแล้วกรอบไหมค่ะ

โดย: never the last

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:12:40:35 น.

ขอบอกว่าที่คุณป่องทำน่ะ
สวยกว่ารูปที่ข้างกล่องอีก

เพอร์เฟ็คมาก ๆๆ

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:14:39:24 น.

สวัสดีค่ะ
คุณSchnuggy ชนุ๊กกี้ คุณปังปอนด์ คุณ never the last คุณsecreate ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
คุณ never the last ค่ะ มาคารองสูตรนี้ผิวบางกรอบนิดๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:20:09:32 น.

สีสวยงามมากๆเลยครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:11:21:19 น.

กล่องก็สวย ขนมก็สวยค่ะ

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:14:31:26 น.

กระโปรงบาน ขนมก็สีสวยตัดกับกล่องไม้
ดูน่ากินจังเลยค่ะ

โดย: ตุ๊กตาหิมะน้ำแข็ง

วันที่: 6 มีนาคม 2556 เวลา:13:39:35 น.

สวัสดีค่ะพี่ป้องแวะมาชมขนมน่ารัก

มาการองเซ็ตนี้สีสันสดใสหวาน ๆ กันทั้งนั้นเลยค่ะ กล่องก็น่ารักด้วยเหมือนหยิบออกมาจากกล่องเลยนะคะ

โดย: pumorg

วันที่: 7 มีนาคม 2556 เวลา:11:53:21 น.

สวัสดีค่ะคุณทนายอ้วน คุณแจง น้องปุ้ม คุณตุ๊กตาหิมะน้ำแข็ง ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:20:40:14 น.

สวยทุกชิ้นเลยค่ะ
น่าทานจังเลย

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen

วันที่: 10 มีนาคม 2556 เวลา:23:35:03 น.

สีสวยๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ
แล้วตัว shells ก็สวย
เนื้อฟูเต็ม สวยงามมากๆ ค่ะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:1:10:16 น.

มาการองของพี่เนื้อเต็มดีจังค่ะ แถมขาก็สวย สีสวยชวนหม่ำ ... เห็นแล้วนึกถึงชาร้อน ๆ เลยค่ะ

ขอบคุณพี่ป้องมาก ๆ นะคะสำหรับสูตรชิฟฟ่อนมะพร้าวที่พี่นำมาเผยแพร่

โดย: Tristy

วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:12:16:57 น.

โอ้แม่จ้าว ขนมบ้านนี้อลังการมากเลยค่ะ
เกิดมาไม่เคยกินเลยค่ะ
สีสรร สวยงาม น่าทานมากเลยค่ะ

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 11 มีนาคม 2556 เวลา:13:37:03 น.

ขอบคุณค่ะคุณป้อง

โดย: never the last

วันที่: 15 มีนาคม 2556 เวลา:20:40:17 น.