* * มาทานลาบเห็ดรสแซ่บ ๆ กันมั้ยค๊า * * บ้านรี่ชอบทานเห็ดกันมาก ๆ เป็นชีวิตจิตใจ โดยเฉพาะคุณสามีนี่ทานเห็ดเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ พอดีไปตลาดเจอเห็ดสวย ๆ เลยซื้อมาซะเยอะเลยค่ะ เลยตัดสินใจทำลาบเห็ดทาน โอ้โห รสแซ่บมาก ๆ สะใจไปเลยค่ะ หลังจากไม่ได้ทำมาตั้งนาน ส่วนผสมก็มีเห็ดฟางค่ะ ทีแรกกะจะใส่เห็ดสามอย่าง แต่เห็นว่าซื้อเห็ดฟางมาก็เยอะแล้วเลยทำแต่เห็ดฟางอย่างเดียวค่ะ ทำความสะอาดแล้วผ่าสี่นะคะ นำเห็ดไปลวก เตรียมไว้ค่ะ เตรียมเด็ดใบสะระแหน่ หั่นผักชีใบเลื่อย (เขาเรียกว่าผักชีฝรั่งหรือเปล่าคะ) แล้วก็ซอยหอมแดงไว้ค่ะ เครื่องปรุงรสไม่มีอะไรมากค่ะ น้ำตาลนิดนึง นิดเดียวจริง ๆ ค่ะ แล้วก็น้ำปลา มะนาว หน้านี้ถูกลงมาหน่อยแล้ว ตอนที่มะนาวแพง ๆ นี่ไม่ค่อยอยากจะซื้อเลยค่ะ แอบเสียดายเงิน น้ำก็ไม่ค่อยมีด้วย กลัวไม่คุ้ม อิอิ แต่หน้านี้ได้มะนาวน้ำเยอะหน่อย สะใจอีกแล้ว พริกป่นค่ะ รี่ซื้อมาจากตลาดเจ้าที่ไว้ใจได้ เพราะเขาคั่วเองจะได้หอม ๆ ไม่ค่อยชอบพริกป่นถุง ๆ ที่ขายกันมีความรู้สึกว่ามันไม่หอมน่ะค่ะ และสุดท้ายข้าวคั่วค่ะ รี่ซื้อมาจากเจ้าเดียวกันที่ตลาด เจ้านี้ไว้ใจได้ค่ะ ซื้อกันมานาน ขี้เกียจทำเองค่ะ แฮ่ๆๆ เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างหมดแล้วทีนี้ก็เอามาผสมกันเลยค่ะ แต่รี่ไม่ได้ถ่ายตอนกำลังผสมกันมานะคะ รี่ผสมเครื่องปรุงรสต่าง ไ ว้ก่อน น้ำมะนาวและน้ำปลาให้อัตราส่วน 1:1 ค่ะ ใส่น้ำตาลตัดรสนิดเดียวเท่านั้น นิดเดียวจริง ๆ ค่ะ เพราะลาบจริง ๆ เขาไม่ใส่น้ำตาลกันหรอกค่ะ แล้วก็เติมพริกป่นและข้าวคั่ว ของรี่ใส่พริกป่นไม่เยอะ แต่โอ้โห รสชาติ เผ็ดเด็ดขาดมากเลยค่ะ ขนาดคุณสามีทานเผ็ดยังบอกเลยว่าเผ็ดสะใจ เรื่องรสชาตินี่แล้วแต่ความชอบนะคะ เพราะบางคนอาจจะชอบเปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อยต่างกันค่ะ แล้วก็นำไปคลุกกันกับเห็ดและผักที่เตรียมไว้ค่ะ ออกมาได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ ภาพสุดท้ายแล้วค่ะ เป็นยังไงบ้างคะ มาแซ่บด้วยกันน้า ขอให้อร่อยและสุขภาพดีกันทุกคนนะค๊า   Create Date : 19 มิถุนายน 2552 21 comments Last Update : 19 มิถุนายน 2552 16:08:26 น. Counter : 4454 Pageviews. Share Tweet

น่ากินได้อีก แต่หนูกินผักไม่เป้นอ่ะค่ะ พี่รี่ ลาบหมู แทน ได้ป่าว   โดย: jeabjeab_naka IP: 125.24.158.140 19 มิถุนายน 2552 16:16:53 น.

น้ำลายไหลเลย อยากกินจัง   โดย: TungTan 19 มิถุนายน 2552 16:25:39 น.

Na tan mak mak ka.   โดย: CrackyDong 19 มิถุนายน 2552 16:27:27 น.

หิวอีกแล้ว   โดย: CyS IP: 203.146.147.26 19 มิถุนายน 2552 16:42:34 น.

น่าทานมั๊กเลยคร่า...   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 19 มิถุนายน 2552 17:46:08 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: gadeja 19 มิถุนายน 2552 18:31:13 น.

น่าทานจริงๆด้วยค่า เปรี๊ยวปากอย่างแรง อิอิ   โดย: beautiespoo 19 มิถุนายน 2552 19:28:55 น.

โอ๊ยกำลังอยากกินอาหารแบบนี้อยู่เลยจริงๆ ค่า น่ากินอย่างแรงอ่ะจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 19 มิถุนายน 2552 20:15:16 น.

ที่นี่เห็ดฟางหายากมากกกกกกก ๆ คะ ตั้งแต่มาอยู่นี่ ไม่เคยเห็นเค้าขายกันเลยอ่ะ อดดดดดด   โดย: Sweet Forever 19 มิถุนายน 2552 21:25:49 น.

เพื่อสุขภาพมั่กๆค่ะ จานนี้คงเหมาะกับคนกำลังลดความอ้วนอย่างอินเลยนะคะ ชอบๆๆๆๆ เด๋วไปลองทำบ้าง ขอบคุณค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 19 มิถุนายน 2552 23:30:19 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: blog..ชั้นเอง 19 มิถุนายน 2552 23:30:24 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ เอ๋ก็ชอบทานเห็ดมากๆเหมือนกันแต่ยังไม่เคยทำลาบเห็ดกินเลยเดี๋ยวขอยืมสูตรไปทำมั่งนะคะ   โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi ) 20 มิถุนายน 2552 5:11:28 น.

ท่าทางแซ่บค่ะ   โดย: marabout 20 มิถุนายน 2552 15:19:07 น.

มาทันไหมนี่ หมดยังคะ ชอบเห็ดมากเหมือนกันค่ะ   โดย: รักนี้หวานบาดใจ 20 มิถุนายน 2552 20:15:11 น.

น่าทานมากๆเลยค่าได้ไอเดียวเลย ปกติก็อาจเอาเห็ดมายำ^^ มีโอกาสจะขออนุญาตนำสูตรไปทำบ้างนะคะ><   โดย: ทานตะวันกับอคิร 20 มิถุนายน 2552 23:35:11 น.

น่าทานจังค่ะ บล๊อกสีหวานมาก ตัดกันโช๊ะ!! กับความเผ็ดของลาบเลยค่ะ   โดย: เป็นแค่หนึ่งคนนี้ 21 มิถุนายน 2552 10:56:26 น.

รี่จ๋า น่ากินมากๆ เลยนะคะ พี่จะลองไปทำดูบ้างนะ ใช้เห็ดฟาง ผักชีใบเลื่อยของรี่ ก็คือ ผักชีฝรั่ง เข้าใจถูกต้องแล้วค่ะ พี่คั่วข้าวเองคะ แล้วก็ใช้ food processor ปั่นเอาค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันอาหารอร่อยๆ   โดย: พี่ใหญ่ IP: 71.50.124.4 22 มิถุนายน 2552 17:24:13 น.

น้ำลายวิ่งพล่านเลยคะ เห็ดนี่ของชอบเลย   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 2 กรกฎาคม 2552 19:18:31 น.

แค่เห็นก็เปรี้ยวปากแล้วค่า   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 22 พฤศจิกายน 2552 18:03:46 น.

หน้าตาหน้ากินมากก Thanks. มีเห็ดพอดีเลยน่ะ   โดย: เครก IP: 220.101.141.29 27 พฤศจิกายน 2552 17:29:48 น.

มาเยี่ยมบล็อคนี้เปลืองน้ำลายอีกแย้วววว.....น่ากินที่ซู้ด เลยค่ะ กลันน้ำลายไม่ทันเลย   โดย: นู๋มาริ 8 กรกฎาคม 2553 19:07:49 น.