Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ราดหน้าปลาเต้าซี่ & ติ่มซำ @ the canton house (terminal 21)

The Canton House เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่ เคยไปกินที่เยาวราชหลายครั้ง ปัจจุบันเติบใหญ่แตกกิ่งก้านสาขาในห้างอีกหลายแห่ง ล่าสุด (ส.ค.2556) ผมไปกินมื้อค่ำที่ Terminal 21 ช้อปปิ้งมอลล์กลางสี่แยกอโศก ความรู้สึกของผมต่อร้านนี้คือ ติ่มซำราคาไม่แพง เมื่อเร็ว ๆ นี้ยังเข่งละ 15 บาท เทียบกับร้านติ่มซำแนว lucky แล้ว The Canton House เหนือชั้นกว่าเยอะ

ผมสั่งจานหลักเป็นก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลาเต้าซี่ ผัดได้หอมกลิ่นกระทะมาก นอกจากรสชาติถูกใจแล้วปริมาณยังจุใจ ส่วนติ่มซำปรับขึ้นเป็นถาดละ 20-22 บาท ขณะคีบเข้าปากไม่ถึงกับอร่อยคำโตเหมือนสมัยก่อน แต่ก็ใช้ได้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน

ค่าเสียหายไม่ถึง 200 บาท ราคาเป๊ะ ๆ ตามเมนู ไม่บวก service charge แม้ตั้งอยู่ในห้างหรู ..ประทับใจมื้อนี้ทั้งบรรยากาศและรสชาติครับ

ขึ้นบันไดเลื่อนไปเรื่อย ๆ ร้านอยู่ชั้น 4

มาถูกทางแล้วโซน San Francisco

แวะ Chinatown กินอาหารจีน หน้าร้านตกแต่งสวยงาม ทันสมัย

พื้นที่ค่อนข้างกว้าง รองรับลูกค้าได้พอสมควร

โต๊ะแถวมุมที่ผมนั่ง อยู่ใกล้ ๆ แคชเชียร์

เครื่องดื่มขอน้ำมะพร้าว (30 บาท) สงสัยเจอมะพร้าวห้าว เนื้อแข็งขูดกินไม่ได้

เส้นใหญ่ราดหน้าปลาเต้าซี่มาแล้ว (70 บาท)

มีเครื่องปรุงมาให้ ผมชิมน้ำก่อน ถึงรสกำลังพอเหมาะ ไม่ต้องเติมอะไรอีก

ผัดเส้นไหม้ติดกระทะหน่อย น้ำราดรสกลมกล่อมหอมเต้าซี่ เนื้อปลาเก๋าทอดได้พอดี เชฟมีฝีมือในการผัด คิดว่าสั่งเป็นราดหน้าหมูหรือเนื้อคงอร่อยเช่นกัน

ติ่มซำสั่งก่อนมาทีหลัง คนเดียวขอแค่ 4 ถาด ที่เห็นตรงหน้าเป็นขนมจีบกุ้ง

ปลานึ่งซีอิ๊ว หวานเนื้อปลาจิ้มกับซีอิ๊วขาวเค็มนิดกำลังดี

ราดหน้าหมดเกลี้ยง ต่อด้วยฮะเก๋ากุ้งกับขนมจีบปู

ขนมจีบปูไม่เด่นเท่าไร มีปูนิดเดียว เนื้อข้างในคล้ายขนมจีบกุ้ง

ฮะเก๋ากุ้งให้ผ่านตามระเบียบ

จิ้มจิ๊กโฉ่วเพิ่มรสเปรี้ยว

ให้ดูไส้ใน กินจนหมดอิ่มท้องมากสำหรับตอนกลางคืน