Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ขนมจีนไหหลำ เจริญนคร 19 & ขาหมูตรอกซุง นายมัก

โครงการตระเวณชิมช่วงโควิดแนวใส่ถุงกลับบ้านรอบนี้ไปนอนเล่นโรงแรมเชิงสะพานตากสินฝั่งธนบุรี (มิ.ย.2564) รุ่งอรุณออกมาหามื้อเช้ารองท้องแถวคลองสาน เจอร้านขนมจีนไหหลำซึ่งอยากกินมานานแล้ว รีบจัดกลับที่พัก 2 ถุงทันที

อย่างแรกขนมจีนไหหลำเนื้อแห้ง น้ำราดขลุกขลิกหอมน้ำต้มกระดูกและพริกไทย (ร้านนี้ปลอดผงชูรส) เนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่ม (ถ้าสั่งแบบน้ำจะเป็นเนื้อสด) เส้นขนมจีนไหหลำกลมหนาคล้ายเส้นอูด้ง เคี้ยวแล้วดิ้นสู้ฟัน ใส่หน่อไม้ ผักกาดดอง ถั่วลิสง และงาขาว ปรุงรสด้วยกะปิเคย และพริกน้ำส้ม เล่นเอาผมร้องไห้ แซ่บถึงใจมาก ซดไปสั่งน้ำมูกไป โชคดีแล้วที่ไม่ได้นั่งกินในร้านให้อายชาวบ้าน

อีกอย่าง ข้าวหน้าหมูตุ๋น รสชาติใช้ได้เช่นกัน เข้มข้นหวานด้วยน้ำราดที่ต้มจากกระดูกหมู เนื้อหมูติดมันเค็มนำเคี้ยวง่าย ปริมาณไม่มากนัก สำหรับผู้ชายต้อง 2 ชุดถึงอิ่ม

ปัจจุบันขนมจีนไหหลำหากินค่อนข้างยาก ผมถูกใจขนมจีนไหหลำ เจริญนคร 19 ไม่ถึงกับเลิศเลออร่อยเหาะ แต่กินแล้วอิ่มเอมใจครับ

ร้านตึกแถวคูหาเดียวหน้าปากซอยเจริญนคร 19 ใกล้โรงแรม Ibis Riverside

เมนูหลากหลายให้เลือกสรร

ขนมจีนไหหลำมีหลายหน้าให้เลือก ทั้งเนื้อ หมู และทะเล

ร้านโด่งดังพอสมควร มีรูปคนดังที่เคยมาชิม ตอนนี้นั่งกินที่ร้านได้แล้ว

หิ้วกลับที่พัก ไม่มีจานชามใส่ ต้องเอาถาดขนมมาแก้ขัด ขนมจีนไหหลำเนื้อแห้ง 60 บาท

เข้มเผ็ดร้อนสะใจโก๋

ข้าวหน้าหมูตุ๋น 60 บาท

น้ำราดจัดจ้าน หมูตุ๋นนุ่มถึงรสโดยไม่ต้องใส่ผงชูรส

แถมอีกร้านย่านบางรักซอยตรงข้ามห้างโรบินสัน ชื่อเต็มคือ ขาหมูตรอกซุงบางรัก (เจ้าเก่า) ต้นตำรับนายมัก พ.ศ.2498 ตั้งอยู่บนถนนจรัสเวียงถัดจากถนนเจริญเวียงที่ร้านขาหมูตรอกซุงบางรักตั้งอยู่ ซึ่งตามความเข้าใจของผมคิดว่าน่าจะเป็นต้นกำเนิดขาหมูตรอกซุง (แม้จะไม่อร่อยเท่าข้าวคากิตรอกซุงบนห้าง MBK) อีกอย่างไม่เคยเห็นขาหมูตรอกซุงนายมักตรงนี้มาก่อน ร้านตกแต่งสวยงามน่าจะเพิ่งเปิดไม่นาน แต่ทางร้านมี story ว่า ตึกแถวโบราณเลขที่ 13 นี้เป็นบ้านที่อาม่าต้มขาหมูในอดีตแล้วจึงนำใส่รถเข็นออกไปขาย ณ ตรอกซุงจนชื่อเสียงโด่งดัง ปัจจุบันสะใภ้คนที่ 3 เป็นผู้รับมรดกสายตรง ในฐานะลูกค้าตำนานเป็นยังไงผมไม่ยืนยัน เอาเป็นว่าเจ้าไหนอร่อยผมอุดหนุนหมด

ด้วยสถานการณ์โควิด ช่วงนี้บริการใส่กล่องอย่างเดียว รับทุกโครงการของรัฐ

ผมสั่งข้าวคาจักพิเศษ 60 บาท

คาจักคือข้อที่อยู่ระหว่างตือคากับคากิ อุดมด้วยคอลลาเจน ปริมาณสมราคาเต็มกล่องโฟม

นุ่ม ๆ มัน ๆ มีเอ็นแทรกบ้าง เคี้ยวเพลินเลย

ขาหมูต้มมาเปื่อยนุ่ม ภาพรวมจัดว่าอร่อย ในความเห็นผมน้ำราดยังไม่ถึงขั้นสุดยอดครับ