Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : เทพสายเนื้อย่านบางแค นายอ้วน vs ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคราช

ร้านนายอ้วน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น โด่งดังในย่านบางแคมาช้านาน สมัยก่อนขายเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อบนถนนเพชรเกษมใกล้เดอะมอลล์ บางแค จัดเป็นสุดยอดร้านในดวงใจของผมเมื่อเกือบ 20 ปีก่อน จนเลิกกินเนื้อไป 10 กว่าปี ตอนนี้กลับมาเปิบใหม่ (มี.ค.2564) เลยอุดหนุน ณ สถานที่ตั้งใหม่เชิงสะพานกลับรถถนนกาญจนาภิเษก (ใกล้กับสำนักงานประกันสังคมบางแค) ความจริงย้ายไปนานแล้ว พอดีผมเลิกเสพย์ติดเนื้อชั่วคราวจึงไม่ได้ผ่านแถวนั้น

ผมสั่งเกาเหลาเนื้อรวมพิเศษ ตอนนี้ขึ้นราคาเป็น 80 บาท (คุณภาพและปริมาณเยอะกว่าเจ้าอื่น) นอกจากเนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้นเนื้อ และลูกชิ้นเอ็นแล้ว เครื่องในยังมาเกือบครบครันทั้งตับ หัวใจ ม้าม เอ็น ฯลฯ ช่วงหลังมีคนบ่นเรื่องน้ำซุปเดี๋ยวดีเดี๋ยวร้ายบางวันอาจเค็มเกิน วันที่ผมไปชิมจัดจ้านกำลังดี เติมแค่เต้าหู้ยี้ช่วยชูรส เจ้านี้จะติคงมีอย่างเดียวมันในน้ำซุปลอยเต็มชาม สำหรับผมถ้ามีเวลาต้องแวะหม่ำอีก (อย่าไปช่วงเที่ยง คนเยอะต้องรับบัตรคิว)

อีกร้านได้ข่าวกำลังมาแรงคนพูดถึงกันเยอะ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคราช ตั้งอยู่บนถนนพุทธมณฑลสาย 1 สนามซ้อมวิ่งของผม ตอนเช้ามืดวิ่งผ่านบ่อยแต่ไม่เคยสังเกต ผมสั่งเกาเหลารวมจัมโบ้ 100 บาท คุณภาพเครื่องดีงาม น้ำซุปกลมกล่อม เทียบกับร้านทั่วไป จัดว่ารสโอชาเกินมาตรฐาน หากเปรียบมวยกับร้านนายอ้วน ผมตัดสินให้เป็นรองเล็กน้อยด้านปริมาณและราคาเท่านั้น

ร้านนายอ้วนมีลานจอดรถกว้างขวาง

มาตรการป้องกันโควิดและการจัดโต๊ะแบบเว้นระยะห่างทำได้ค่อนข้างดี

แนวโรงอาหารหลังคาสูง โปร่ง โล่ง อากาศถ่ายเทได้ดี

ขอเกาเหลารวมพิเศษ และข้าว 2 ถ้วย

ชามละ 80 บาท รับประกันปริมาณเยอะกว่าร้านดัง

คุณภาพวัตถุดิบดี ครบเครื่องทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย เอ็น ตับ หัวใจ ม้าม และลูกชิ้น ทุกอย่างต้มตุ๋นได้เปื่อย นุ่ม ไม่สร้างภาระให้กับฟันคนแก่

ทีเด็ดร้านนี้คือ เต้าหู้ยี้ เติมรสให้น้ำซุปนัวยิ่งขึ้น กินแล้วฟิน

อีกร้านชาวบางแคยืนยันว่าเด่นดังเช่นกัน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคราช ตั้งอยู่บนถนนพุทธมณฑลสาย 1 (ห่างจากถนนเพชรเกษม 500 เมตร) ผมวิ่งออกกำลังกายตอนเช้ามืดผ่านประจำ เพิ่งมีโอกาสได้ชิม

ลักษณะร้านเพิงสังกะสีง่าย ๆ เจ้าของเป็นคนโคราช เลยชื่อก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคราช

ผมสั่งเกาเหลารวมกับข้าวเปล่า

ชามนี้เกาเหลาจัมโบ้ 100 บาท วัตถุดิบดี ปริมาณเป็นรองนายอ้วนเล็กน้อย ส่วนน้ำซุปแล้วแต่ความชอบ เจ้านี้เช็ง ๆ กว่า แต่ไม่มัน ความจริงมีเต้าหู้ยี้ให้ปรุงเช่นกัน แต่ผมไม่เห็นตั้งให้บนโต๊ะ

เนื้อสดนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม อร่อยเข้าขั้นไปชิมกันได้ครับ