Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : เฉินติ่มซำ เยาวราช

เฉินติ่มซำเป็นร้านติ่มซำเก่าแก่อีกร้านในย่านเยาวราช ตั้งอยู่ตรงข้ามวัดเล่งเน่ยยี่ (ตรอกอิสรานุภาพ) เดินจากทางออก 2 สถานี MRT วัดมังกรเพียง 100 เมตร ผมผ่านไปแถวนั้นเลยลองชิมดู (ก.พ.2564)

แม้จะเป็นร้านเก่าแก่ แต่ตกแต่งร้านใหม่ ระบบสั่งอาหารรวดเร็วให้ขีดเลือกในเมนูแล้วส่งให้พนักงานเลย ผมขอขนมจีบกุ้ง กระเพาะปลาน้ำแดง และบะหมี่เป็ดย่างเกี๊ยวแห้งมาเปิบ ขนมจีบกุ้งกัดเข้าไปเจอเนื้อกุ้งแน่น ๆ รสชาติดีมาก ส่วนกระเพาะปลาน้ำแดงรสกลมกล่อมกลาง ๆ ขาดจุดเด่น ไม่ถึงระดับขึ้นเหลา วัตถุดิบออกบ้าน ๆ แค่พอกินได้ จานหลักเอาอิ่มบะหมี่เป็ดย่างเกี๊ยวให้เนื้อเป็ดมาเป็นชิ้นเป็นอัน เส้นบะหมี่ลวกมาได้เหนียวนุ่ม พอไหวให้คะแนนผ่านครับ

สนนราคาร้านเฉินติ่มซำจัดว่าย่อมเยา ปกติของกินถิ่นเยาวราชแพงกว่าย่านอื่นเล็กน้อย ระดับข้างถนนก็จานละ 50 บาทขึ้นทั้งนั้น ได้นั่งกินในร้านเป็นกิจจะลักษณะถือว่าไม่แพงแล้ว

ตรอกอิสรานุภาพผู้คนค่อนข้างวุ่นวาย แม้แต่หน้าร้านก็ใช้พื้นที่ขายของอย่างคุ้มค่า

พื้นที่จำกัด ตกแต่งจัดโต๊ะได้ค่อนข้างลงตัว มีเคาน์เตอร์สำหรับศิลปินเดี่ยวด้วย

เมนูพร้อมภาพประกอบระบุราคาชัดเจน

อีกด้านหนึ่งของเมนู

จานเด็ดที่ทางร้านแนะนำ

จัดมา 3 อย่าง อิ่มจนกินไม่หมด

กระเพาะปลาน้ำแดง 100 บาท

โรยเนื้อปูด้วย คุณภาพกระเพาะปลายังไม่เข้าขั้น

ขนมจีบกุ้ง 40 บาท

แนะนำให้ลอง เนื้อกุ้งล้วน ๆ

ต่อด้วยบะหมี่เป็ดย่างเกี๊ยว 70 บาท

เนื้อเป็ดชิ้นหนา ย่างมาได้ดี รสชาติมาตรฐาน

แถมของกินแถวนั้นอีกอย่าง เดินจากสถานี MRT วัดมังกรเข้าถนนแปลงนามมาออกฝั่งถนนเยาวราชเลี้ยวซ้ายจะเจอ Hotel Royal Bangkok at Chinatown

ปกติการกินเป็ดปักกิ่งต้องเข้าภัตตาคารสั่งมากินทั้งตัว ปัญหาของคนโสดคือ รับผิดชอบไม่ไหว เพราะกินเยอะมันเลี่ยน ช่วงนี้ทางโรงแรมมีบริการ Peking duck spring roll กล่องละ 100 บาท ขายเฉพาะวันพุธถึงวันอาทิตย์ ช่วง 4 โมงเย็นจนถึง 3 ทุ่ม

ผมหิ้วกลับบ้าน 1 กล่องมี 6 ชิ้น

รับประทานเป็นของว่างยามเย็นระหว่างนั่งดูทีวี.

รสชาติพอกินเล่นได้ ไม่อร่อยเท่าเป็ดปักกิ่งแท้ แต่ก็หวานมันเคี้ยวเพลิน

จริง ๆ ทางโรงแรมเรียกปอเปี๊ยะเป็ดย่าง เครื่องและน้ำจิ้มคล้ายเป็ดปักกิ่ง แต่มีเนื้อเป็ดติดหนังมาหน่อย ใครสนใจแวะซื้อมาชิมดู ราคาประหยัด สั่ง 10 กล่องแถม 1 กล่อง