Chicken Farm Baker's Project # 29 : Tropical cheesecake for Father's Day สวัสดีค่ะ ได้เวลาส่งการบ้านฟาร์มไก่กันแล้ว บล๊อกนี้อับจากฟินแลนด์ค่ะ เกือบจะไม่ได้ส่งการบ้านซะแล้ว หลังจากหนุ่ยเข้าไปรับโจทย์ แล้วต้องทำงานๆๆค่ะมีเวลาน้อย แต่ไม่อยากขาดส่งการบ้าน พร้อมกับอยากทำขนมเค้กมากถึงมากที่สุด^^ ก่อนบินก้เลยทำไว้ล่วงหน้า ปีใหม่ถึงจะกลับบ้านน่ะค่ะ ตอนนั้้นคงได้รับโจทย์อันใหม่พอดีซึ่งก็อยู่บ้าน ดีใจที่จะไม่พลาดส่งการบ้านนะค๊ะ โฮสเดือนนี้คือ คุณบีมพร้อมโจทย์ที่ได้คือต้องทำเค้กให้พ่อ ข้อแม้คือ ๑. ขอเป็น "เค้ก" นะคะ จะชีสเค้ก โรสเค้ก หรือ คัพเค้ก..ขอแค่เป็นเค้กค่ะ แล้วก็จะเป็นเค้กสวยงาม หรือง่ายๆ แบบ Tea Cake ก็ได้นะคะ อยู่ที่เราว่าจะทำเค้กให้พ่อของเรายังไง อ้อ พ่อคุณ พ่อทูนหัว พ่อบุญทุ่ม...ก็ไม่ติดนะคะ ๕๕๕ ๒. ขอมีส่วนผสมหลักเป็นสิ่งไทยๆ ค่ะ จะเป็นขนมไทย ดอกไม้ไทย หรือผลไม้ไทยก็ได้นะคะ หนุ่ยเลือกทำชีสเค้กผลไม้รวม ที่ใช้ก็ไทยๆจริงๆนะคะ มี สับปะรด มะละกอเหลือง มะละกอแดง ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ตรงกลางเป็นคาราเมลสีเข้มไปหน่อย เพราะไฟแรง หนุ่ยทำอะไรก็เร่งๆ เกือบไหม้เลยค่ะ เค้กก้อนเดียว หนุ่ยแต่งออกมาสองแบบเผื่อให้พ่อเลือกด้วย^^ อันนี้แต่งแอบหวานหน่อย มีดอกไม้ด้วย ตรงกลางแต่งด้วยผลไม้รวม สูตร กับวิธีการทำค่ะ สำหรับครัสก็ง่ายๆค่ะ บิสกิต 150 กรัม เนย 90 กรัม ส่วน ผสมครีมชีส ฟิงลิ่ง น้ำส้ม 1/2 ถ้วย เจลาติน 6 ช้อนชา ครีมชีส 350 กรัม น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย น้ำเลมอล 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้รวมกระป่อง หนุ่ยใช้2 กระป๋อง ขนาด 450กรัม วิปครีม 1 1/4 ถ้วย 1. เตรียมถาดอบ ขนาด 8นิ้ว 1ถาด ใส่บิสกิตลงในโถฟู๊ดโปรเซสเซอร์ปั่นจนละเอียดแล้วตามด้วยเนยปั่นต่อจนเข้ากันดี นำไปใส่ถาดเกลี่ยให้ทั่วด้วยหลังช้อน หนุ่ยชอบมากเกลี่ยแล้วเรียบเนียนเชียว^^ 2. ใส่น้ำส้มใส่ถ้วยกันความร้อน ตามด้วยโรยเจลาตินให้ทั่วแล้วปล่อยพักไว้จนฟองตัว แล้วนำกระทำใบใหญ่หน่อยใส่น้ำให้สูงสัก นิ้วครึ่งต้มจนเดือด ปิดเตายกออก ค่อยๆนำถ้วยที่เราใส่เจลาตินเมื่อกี้ ใส่ลงไปในกระทะแล้วคนๆจนเจลาตินละลาย แล้วนำขึ้นพักไว้ 3. นำครีมชีสใส่อ่างผสมตามด้วยน้ำตาลทรายตีไปประมาณ3นาที หรือจนครีมชีสนุ่มใส่น้ำเลมอล และผลไม้ตามด้วยเจลาติน ใช้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน ผลไม้มันติดข่อนข้างใหญ่ ก็หั่นให้เล็กๆลง 4. นำครีมมาตีให้ได้ครีมข้น แล้วนำวิปครีมใส่ลงไปในส่วนผสมครีมชีสผลไม้คนให้เข้ากัน แล้วใช้ช้อนตักใส่พิมเค้กเกลื่ยให้เรียบใส่ตู้เย็นแช่ไว้ข้ามคืน นำออกมาตกแต่งตามชอบค่ะ 1คืนผ่านไป แกะออกจากพิม ได้ชีสเค้กแบบนี้ค่ะ ^^ จับเค้กมาแต่งตัวแต่งหน้าให้พ่อหน่อยนะคะ ขอบคุณโฮสบีม ที่ตั้งโจทย์ดีๆให้ได้ทำอะไรเพื่อพ่อบ้าง ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาเยี่ยมกัน ทั้งที่เมนท์ไว้และไม่ได้เมนท์ยินดีต้อนรับค่ะ สำหรับเพื่อนๆที่เมนท์ไว้ หนุ่ยจะแวะไปหานะคะ ถึงแม้ว่าบางครั้งจะแวะหาช้ามากๆ แต่หนุ่ยก็ไปหาด้วยใจค่ะ ขอให้มีความสุขค่ะ   Create Date : 17 ธันวาคม 2553 35 comments Last Update : 17 ธันวาคม 2553 0:19:17 น. Counter : 768 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ตกแต่งได้สวยทั้งสองแบบเลยนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 17 ธันวาคม 2553 0:50:49 น.

นอนหลับฝันดีนะครับ ~ Good Night   โดย: MaFiaVza 17 ธันวาคม 2553 3:20:47 น.

เข้ามาดูบล๊อกนี้ ไม่ผิดหวัง เลยสักครั้ง เค้กสวย น่าทานมาก มาก รูปก็สวยด้วยค่ะ อยากทำได้สวยแบบนี้จังเลยค่ะ คงอีกนานนนนน   โดย: flowerkale IP: 66.214.169.165 17 ธันวาคม 2553 3:38:55 น.

เข้ามากรี๊ดดดดดดดดดดเลยค่ะ คุณหนุ่ย สวยมวากกกกกกกกกกกกกกกก เอ่อ เห็นด้วยกะคอมเม้นท์ข้างบนค่ะ อีกคงนานมากกกกว่าจะทำได้สวยแบบนี้ ปล รูป profile ใหม่สวยจังค่ะ   โดย: ซามอ 17 ธันวาคม 2553 4:15:11 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ หลากรสของผลไม้ มาตัดรสกับครีมชีส แต่งเค้กก็สวยงามน่ารักด้วย พี่ชอบผีเสื้อแสนสวยค่ะ Have a great trip in Finland ka! :))   โดย: Tristy 17 ธันวาคม 2553 5:10:44 น.

อรุณสวัสดิ์ครับ เค้กน่าทาน แล้วที่สำคัญ ถ่ายภาพได้สวยมากเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 ธันวาคม 2553 6:11:08 น.

น่าทานมากครับ   โดย: kittscake IP: 99.56.238.241 17 ธันวาคม 2553 8:29:19 น.

ขนาดเกือบไหม้ ยังน่าทานเลยคะ ชอบ ผลไม้รวม   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 17 ธันวาคม 2553 8:45:34 น.

เจ๊หลีว่าหน้าตาดีสุด ๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 ธันวาคม 2553 8:59:46 น.

สวยมากกกกกกก ผีเสื้อก็น่ารักค่ะ วันหลังสอนกันมั่นนะคะ   โดย: pim&jae 17 ธันวาคม 2553 9:16:35 น.

เค้กสวย และน่าหม่ำจังค่ะ ไอเดียดีจัง ชอบตรงผลไม้ผสมกับวิปครีม คงอร่อย สุดๆเลยนะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.204.197.181 17 ธันวาคม 2553 9:27:26 น.

กรี๊ดดด กิซซซซ เป็นชีสเค้กที่หน้าตาสะสวยงามมากก โดนใจที่ซู๊ด สำหรับพี่บี๊ ขอจัดคะแนนให้ไปเลย เต็ม 10 คร๊า สวยถูกใจกรรมการเมิก ๆ   โดย: พี่บี๊ [บ่งบ๊ง] IP: 115.87.239.190 17 ธันวาคม 2553 9:29:32 น.

พี่หนุ่ย!!! น่ากินโฮกมากกกกก สวยสุดๆอ๊า ปลื้มแทนคุณพ่ออ่ะ   โดย: ~*Sing Praise*~ 17 ธันวาคม 2553 10:38:30 น.

สวยและน่าทานมากๆ เลยค่ะ   โดย: ปััังปอนด์ (พอใจไชโย ) 17 ธันวาคม 2553 11:51:19 น.

เค้กสวยน่าทานมากๆ เลยค่ะ ชอบตรงที่ใส่ผลไม้ลงไปด้วย เห็นแล้วคิดถึงชีสที่ทานกะขนมปัง แบบว่าใส่ผลไม้แห้งด้วยน่ะค่ะ   โดย: บราซิลนัท 17 ธันวาคม 2553 11:57:23 น.

สวย สวย มากๆเลยค่า สวยจนไม่อยากกินเลย   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 17 ธันวาคม 2553 16:29:00 น.

สวยมากกกกก น่าทานที่สุด   โดย: Baked by PonG 17 ธันวาคม 2553 20:50:02 น.

สวยน่าทานมากๆเลยค่ะ คงอร่อยนะค่ะเคี้ยวไปเจอเนื้อผลไม้ด้วย   โดย: แม่นิทาน 18 ธันวาคม 2553 5:35:14 น.

โหหๆๆ ไม่น่าเชื่อเลยค่ะ ว่าจะจับชีสเค้กมาแต่งองค์ทรงเครื่องได้สวยขนาดนี้ สวยที่ซู๊ดเท่าที่เคยเห็นมาเลยล่ะค่ะ   โดย: rasinee 18 ธันวาคม 2553 17:40:50 น.

ไม่หรูก็ไม่ใช่หนุ่ยเนอะ เก่งจังเลยเพื่อนเรา รูปสวย รสชาดไม่ต้องห่วงอยู่แล้ว เมื่อไหร่เราจะได้ชิมฝีมือหนุ่ยมั่งอ่ะ อยากชิมๆๆๆ   โดย: Ananas99 18 ธันวาคม 2553 19:57:49 น.

นี่ขนาดเรียบๆนะพี่หนุ่ย มันยังดูดีมากกกกกกกกกกกกกกกก น้องเห็นแล้วเครียดกันเลยทีเดียว เพราะยังไม่ได้ทำ อิอิ   โดย: Tiny Bakery 18 ธันวาคม 2553 21:42:55 น.

คุณหนุ่ยแต่งหน้าชีสเค้กได้สวยงาม ดูหรูมาก ๆเลยค่ะ น่ากินด้วยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 19 ธันวาคม 2553 7:12:38 น.

หงิง หน้าตาดูดี มีชาติตระกูล ดู Exotic อีกตาหาก   โดย: Chibiasa 19 ธันวาคม 2553 11:21:44 น.

ผลไม้รวม รสหวานอมเปรี้ยว ผสมเข้ากับชีสเค้ก ต้องเข้ากันมาก ๆ แน่เลยค่ะ ชอบกาตกแต่งทั้ง 2 แบบเลยค่ะ   โดย: bake-aholic IP: 182.52.188.185 19 ธันวาคม 2553 17:52:12 น.

สวยท้งสองก้อนเลยครับพี่หนุ่ย บอลเลือกไม่ถูกอ่ะ พี่หนุ่ยเลือกหัยน้องหน่อยนาาาาาาาาา   โดย: bb_bon 20 ธันวาคม 2553 19:46:15 น.

ทั้งสวย และน่าทานเลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 21 ธันวาคม 2553 5:01:52 น.

ลองทำเลยค่ะขนมเกสรลำเจียก เชื่อว่าต้องทำได้แน่ เพราะเก่งอยู่แล้วค่ะ   โดย: pim&jae 21 ธันวาคม 2553 7:36:28 น.

ขอบใจจ้าหนุ่ย ว่างๆกะลองทำดูนะ ขำหนุ่ยหล่าว..ติดกาแฟแล้ว ก๋อยกะเป็นเหมือนกันหนุ่ย แต่ตอนนี้เลิกได้แล้ว เมื่อก่อนตอนทำงานต้องดื่มกาแฟทุกเช้า ไม่งั้นเจ็บหัว..ทำงานไม่ได้เลยแหละ บางวันแขบไปทำงานลืมดื่มกาแฟ แล้วตอนบ่ายๆกะเจ็บหัว ทีนี้กะหาสาเหตุว่าไตรเราเจ็บหัวนะ นึกขึ้นได้ว่าลืมจิบกาแฟหัวเช้า เลยต้องหาให้ได้สักแก้วเดี๋ยวนั่นเลย สักพักอาการเจ็บหัวกะหาย..พอไม่ได้ทำงานแล้วก็หาทางเลิก เจ็บหัวอยู่เกือบอาทิตย์เลยอ่ะ สุดท้ายกะเลิกได้.. นี่หนุ่ยยังอยู่ฟินแลนด์ล่ะซิ ดูข่าวหิมะตกเยอะมากๆเลยเนอะ ดูแลสุขภาพนะหนุ่ย   โดย: Ananas99 21 ธันวาคม 2553 19:22:23 น.

Merry christmas and happy new year จ้า   โดย: แม่นิทาน 25 ธันวาคม 2553 4:13:59 น.

Merry Christmas & Happy New Year ja   โดย: pim&jae 25 ธันวาคม 2553 23:28:16 น.

แวะมาส่งท้ายปีเก่าและสวัสดีปีใหม่กับหนุ่ยและครอบครัวค่ะ ไม่ได้แวะเข้ามานาน ฝีมือการทำเค้กสวยเสมอนะคะ พี่ชอบถาดกลม 8" แบบถอดก้นของหนุ่ยค่ะ ไม่ค่อยเคยเห็นบ่อยนัก ไม่ทราบว่าหนุ่ยซื้อจากที่ไหน ที่ Micheals คะ   โดย: งาขาว 31 ธันวาคม 2553 22:10:42 น.

โดย: กะว่าก๋า 1 มกราคม 2554 5:37:47 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณหนุ่ย มีความสุขทั้งกายและใจ สุขภาพแข็งแรงตลอดปีนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 มกราคม 2554 8:25:44 น.

สวัสดีปีใหม่จ้าเพื่อนสาว ขอให้สุขภาพแข็งแรง รวยๆๆและมีความสุขมากๆนะจ๊ะ   โดย: Ananas99 1 มกราคม 2554 13:59:02 น.

โดย: Ann Arbor 1 มกราคม 2554 18:08:48 น.