Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart: Be My Valentine สวัสดีค่ะ การบ้านเดือนนี้ทำขนมสำหรับวันวาเลนไทน์ค่ะ โฮสเดือนนี้คือพี่ฉวีค่ะ เดือนนี้หนุ่ยคว้ามงกุฏบ๋วยมาครองอย่างแน่นอนเพราะส่งวันสุดท้ายเลย^^" หนุ่ยเลือกทำเค้กแต่งเป็นสีชมพูขาว ซึ่งการแต่งเค้กนั้น เพื่อนๆที่ไม่เคยแต่งเค้กมาก่อน ก็สามารถทำได้ด้วย อย่างแน่นอน ตามไปดูกันค่ะโจทย์ว่างัยบ้าง โดยมีเงื่อนไขง่าย ๆ ดังนี้ค่ะ 1. เป็นขนม “อบ” อะไรก็ได้ ใน 2 หมวด คือ เค้ก หรือ คุ้กกี้ ในส่วนของเค้ก จะเป็น เค้กก้อน คัพเค้ก หรือ บาร์เค้กก็ได้ใครที่เบื่อการทำเค้ก อาจทำคุกกี้น่ารัก ๆ สไตล์ไหนก็ได้ รวมถึงมาการอง หากขยันพอนะคะ 2. ขอให้ขนมมีส่วนประกอบที่เป็นสัญลักษณ์ของวาเลนไทน์ จะโดย “รูปทรง” หรือ “สี” ของตัวขนมเอง / หรือ องค์ประกอบ สิ่งประดับอื่น ๆ ก็ได้ วิธีการทำดอก Apple Blossom ดอกไม้สามารถทำล่วงหน้าได้ค่ะ และเก็บไว้ใช้ได้นานเลยทีเดียว แค่เก็บดอกไม้สีเดียว กันใส่กระปุกปิดฝาให้มิดชิด เวลาจะแต่งขนมก็ประหยัดเวลาในการทำดอกไม้ต่างๆค่ะ Meringue Power 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วย น้ำอุ่น 5-6 ช้อนโต๊ะ นำ น้ำตาลไอซิ่งใส่อ่างผสมรวมกับ Meringue Power ใช้พายคนให้เข้ากันเบาๆ แล้วเติมน้ำอุ่น ตีด้วยสปีทต่ำ7-10นาที ก็ได้โรยอลไอซิ่งแล้วค่ะ มาดูตัวเค้กกันค่ะ Basic Butter Cake แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 1/2ถ้วย ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 เนย 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1ถ้วย วนิลา 2 ช้อนชา ไข่ไก่ ไซด์ใหญ่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง นม 3/4 ถ้วย 1. วอมเตาอบ 350 F ทาเนยให้ทั่วถาดอบเตรียมไว้ 2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือรวมไว้ด้วยกัน พักไว้ 3. อ่างผสมใบใหญ่ ใส่เนย น้ำตาล วนิลา ตีส่วนผสมด้วยสปีทกลางจนเป็นครีมแล้ว ใส่ไข่ ตามลงไปครั้งละฟองตีพอเข้ากัน ทำไปจนหมดไข่ทั้ง4ฟอง ค่อยๆแบ่งแป้งใส่ลงไปในส่วนผสมเนยที่เราดีเป็นครีม แล้วตีด้วยสปีทต่ำ แบ่งใส่ตีไปเรื่อย แล้วค่อยใส่นมลงไปด้วย ตีจนส่วนผสมเข้ากัน 4. นำมาใส่พิมเค้ก แล้วอบไป ประมาณ 45-55นาที หรือคอยดูว่า เอาไม้จิ้มตรงกลางแล้วแล้ว เค้กไม่ติดไม้ที่จิ้มลงไปค่ะ พักสัก10นาที แล้วนำออกจากพิม ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำมาแต่งตามชอบ มาดูการแต่งค่ะ ตอนแรกหนุ่ยจะแต่งด้วยฟอนแดนซ์แต่เปลียนใจใช้วิปปิ้งครีมแต่งอย่างเดียวดีกว่า ซิ่งแต่งได้ง่ายและเร็วดีด้วยค่ะ วิปปิ้งครีม 1ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4ถ้วย วนิลา 1 ช้อนชา ใส่ครีมในอ่างใบใหญ่ตีด้วยสปิทสูงสุดจนเริ่มเซทตัวใส่น้ำตาลทรายและวนิลาตีจนวิปปิง เป็นครีมข้น ได้แล้วค่ะ ผสมสีชมพู เตรียมนำไปแต่งเค้ก ตัดเค้กสองชชั้นปาดครีม ปาดให้ทั่วชั้นแรก ไม่ต้องกังวลเรื่องปาดตรีมเรียบหรือไม่เรียบนะคะ นำเค้กถาดเล็กที่วางชั้นปนปาดครีมให้ทั่ว นำวิปปิ้งครีมใส่ถุงบีบ ใส่ทิปเบอร์สาม บีบเป็นเส้นหยักๆให้ทั่วขอบเค้กทั้งสองชั้น เห็นมั๊ยคะใช้เทคนิคนี้ไม่ต้องกังวลเรื่องเรียบหรือไม่เรียบค่ะ นำดอกไม้มาตกแต่งตามชอบได้เลยค่ะ ขอบคุณโฮสพี่ฉวีที่ตั้งโจทย์ให้เราได้หวานต้อนรับวันวาเลนไทน์กันค่ะ เดี๋ยวตามไปดูผลงานของเพื่อนๆฟาร์มค่ะ   Create Date : 22 มกราคม 2554 35 comments Last Update : 22 มกราคม 2554 11:29:26 น. Counter : 11095 Pageviews. Share Tweet

ว๊าวววว สวยมากเลยค่ะ ว่างๆ สอนบีบดอกมั่งสิคะ เธอน่ารักจริงๆ ค่ะ   โดย: pim&jae 22 มกราคม 2554 12:51:30 น.

เรียบง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ แต่ผลลัพธ์ออกมา สวยหรูมากๆเลยหนุ่ย ไอเดียบรรเจิดจริงๆ เก่งจริงต้องเพื่อนหนุ่ย..สุดยอดไปเลย   โดย: Ananas99 22 มกราคม 2554 14:18:50 น.

วาเลนไทน์นี้หวานใจพี่หนุ่ยต้องแฮปปี้สุด ๆ นะเนี่ย ขนาดแค่ขนม pre-valentine ยังหวานขนาดนี้เลย..ชอบ snow globe มาก ๆ เลยค่า ปอลิง..ไอซิ่งดอกไม้เพียบเลย อยากได้แต่ไม่อยากทำเองจ้า   โดย: bake-aholic 22 มกราคม 2554 15:21:39 น.

ขอจดสูตรโรยัลไอซิ่งนะค่ะ ไว้จะลองบีบดอกไม้ดูนะค่ะ ถูกใจมากเลย ขอบคุณนะค่ะ เค้กสวยมากเลยล่ะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.204.120.72 22 มกราคม 2554 19:06:09 น.

น่ารัก น่าทาน...ฝีมือจิงๆค่ะ ชอบมากๆเลยค่ะ   โดย: auau_py 22 มกราคม 2554 19:55:10 น.

so cute and very valintine,,,,   โดย: msnv (MSNV ) 22 มกราคม 2554 19:56:02 น.

พี่หนุ่ย สีหวานสวยมากค่ะพี่ บีบดอกไม้ไอซิ่งสวยกว่าที่เค้าขายอีกอ่ะค่ะ   โดย: Tiny Bakery 22 มกราคม 2554 20:49:37 น.

หนุ่ย สวยมากเลยค่ะ พี่คงจะทำได้ยาก อิๆ มิสามารถ ถ่ายรูปก็สวยมากเลยจ๊ะ ปล. จะพยายามหาเฟซบุ๊คหนุ่ยอยู่เนี่ย มีป่าวคะ   โดย: ClayAnn 22 มกราคม 2554 22:43:11 น.

สวยเนี้ยบเช่นเคยน้องหนุ่ย บีบดอกไม้สวยมาก ๆ ค่ะ เร็วกว่ามานั่งปั้นด้วยเนาะ ไอเดียดีจัง ... จัดใส่พานสวย ๆ แบบนี้ ไม่กล้าทานแล้วค่ะ อยากเอาไว้ประดับบ้าน :)) เค้กก็น่าอร่อยด้วย ตอนแรกพี่อ่านไม่ดีนึกว่าทำบัตเตอร์ครีมปาดเค้ก บัตเตอร์เค้กอร่อยในตัวอยู่แล้วเนาะ วิปครีมก็ชอบด้วยค่ะ :))   โดย: Tristy 22 มกราคม 2554 22:53:14 น.

เห็นด้วยกะบัวเลยค่ะ บีบดอกไม้สวยหวานกว่าที่เค้าทำขายกันเสียอีก หม่อนจดสูตรรอยัลไอซิ่งไว้แล้วค่ะ ไว้จะลองทำเก็บดูบ้าง เป็นเค้กที่สีสวยหวานมาก ๆ เลยค่ะ แต่งแบบนี้น่ารักดีนะคะ เอ่อ มีตัดแบ่งให้ใครไปยังเอ่ย แบ่งมาให้หม่อนบ้างก้อได้นะคะ   โดย: ซามอ 22 มกราคม 2554 22:57:42 น.

โอ้วววววว สวย หวานบาดจิตไปเลยค่าาาา เหมาะกับวาเลนไทน์สุดๆค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 22 มกราคม 2554 23:37:36 น.

พี่มารอตั้งแต่เมื่อวานแล้วค่ะ หนุ่ยเขียนได้ละเอียดยิบเลย เดี๋ยวพี่จะซื้อ meringue มาหัดบีบดอกไม้เล่น อยากเก่งเหมือนหนุ่ย..อิอิ   โดย: แพท(งาขาว) IP: 66.69.123.105 23 มกราคม 2554 2:42:59 น.

เค้กสวยหวานไฮโซมาก ๆ เลยค่ะคุณหนุ่ย บัทเตอร์เค้กก็ดูเนื้อแน่นนิ่มน่าทาน บีบดอกไม้ได้น่ารักมาก ๆ   โดย: pumorg 23 มกราคม 2554 4:38:19 น.

หวานถึงหวานมากกกกกกทีสุด บีบดอกไม้รอยัลไอซิ่งก็สวย หัวบีบ 104 หรือป่าวค่ะ บีบลายปิดด้านข้างแบบกระยึกกระยัก ก็เข้าท่าดีเหมือนกันนะค่ะ   โดย: rasinee 23 มกราคม 2554 9:29:58 น.

สวยเด็ดขาดไปเลยค่ะ เรียบง่ายสร้างสรรค์   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 มกราคม 2554 18:21:22 น.

สวยมากกกกก ชอบจริง ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 23 มกราคม 2554 18:51:36 น.

หวานและน่ารักมาก ๆ เลยค่ะ ดอกไม้ไอซ์ซิ่งก้อสวยมาก ๆ ด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid IP: 93.146.219.141 23 มกราคม 2554 19:06:01 น.

สวยน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: aromahappy 23 มกราคม 2554 23:23:12 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: auau_py 24 มกราคม 2554 6:51:07 น.

น่าร๊ากกกกกกก ดอกไม้แบบนี้ อยากบีบเป็นจังเลยค่าาาาาาาาา   โดย: dailydelicious 24 มกราคม 2554 11:26:03 น.

เยี่ยมเลยครับ...   โดย: somebody IP: 124.120.163.151 24 มกราคม 2554 13:39:51 น.

สุดยอดเลยค่ะ อยากบีบได้เส้นแบบนั้นบ้างจัง "บีบเป็นเส้นหยักๆ ให้ทั่วเค้ก" ฟังดูง่ายจังอ่า แต่รูปไม่เห็นง่ายเลย   โดย: ~*Sing Praise*~ 24 มกราคม 2554 16:01:29 น.

สวยงาม มากเลยค่ะ เริ่ดๆๆ   โดย: nichapatr 24 มกราคม 2554 16:54:13 น.

หนุ่ย ชื่อเฟซบุ๊คหนุ่ย เสิร์ชไม่เจออ่ะจ๊ะ เช็คหลังไมค์เลยนะคะ พี่ให้อีเมลพี่แทนละ อิๆ เป็นหนุ่ยว่าง ก็แอดพี่แล้วกันน๊า ขอบใจจ้า   โดย: ClayAnn 25 มกราคม 2554 8:51:44 น.

ดอกไม้บานสะพรั่ง~   โดย: Chibiasa 26 มกราคม 2554 18:40:26 น.

พูดได้คำเดียวว่าสุดยอดจริงๆคุณแอน   โดย: popang (popang ) 27 มกราคม 2554 14:23:53 น.

สีสวยหวานมากเลยค่ะ อยากบีบดอกแบบนี้เป็นบ้างจัง สวยค่ะ   โดย: vanilla_ole 29 มกราคม 2554 10:28:34 น.

ง้ามมมม งาม ........จุ๊บๆๆ   โดย: กระแตpp_parich (pp_parich ) 2 กุมภาพันธ์ 2554 0:16:40 น.

พี่แวะมาสวัสดีวันแห่งความรักจ้าน้องหนุ่ย ขอให้ทุกวันเป็นวันแห่งความรักเช่นวันนี้นะจ๊ะ ROB NUI' S HEART   โดย: yingkorat 14 กุมภาพันธ์ 2554 11:11:47 น.

สวยเหลือเกินคะะ   โดย: aammttaa (coat armor ) 15 กุมภาพันธ์ 2554 13:06:34 น.

เค็กหวานมากๆ เลยค่ะ น้องนุ่ย ไม่ได้คุยกันนาน สบายดีนะคะ   โดย: Sai Eeuu 24 กุมภาพันธ์ 2554 6:30:34 น.

นำอาหารแนวใหม่มาฝากให้ดูค่ะ   โดย: โสมรัศมี 22 มิถุนายน 2554 7:19:30 น.

โดย: ตาโตสุดสวย 31 ธันวาคม 2554 19:40:17 น.

เห็นแล้วต้องบอกว่าทึ่งมากเลยนะครับ บางครั้งเบเกอรี่ก็ไม่ต่างอะไรกับงานศิลปะชั้นเยี่ยมเลยครับ ทั้งสวยงาม และตกแต่งอย่างละเอียด เห็นเค้กก้อนนี้แล้วนึกถึงงานแต่งงาน หรืองานฉลองครบรอบแต่งงานน่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 กรกฎาคม 2555 5:30:36 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 6 เมษายน 2563 13:58:21 น.