Pecan Squares Bar ยังไม่เบื่อคุกกี้กันน่ะคะ ขอฝากคุกกี้อีกซักอย่างนะคะเพราะเจ้า Pecan Squares Bar ทำฝากใครๆก็ขอสูตร อิอิ (บางทีเค้าอาจขอไปงั้นๆเนอะ) แต่เราไม่สนค่ะ คิดว่ามันอร่อยอ่ะ แต่อ้วนจังเลยล่ะสูตรนี้ แต่เราก็ไม่สนอีกนั่นแหละ จะกินอ่ะ นานๆทีเนอะ ฮ่าๆๆๆ มาดูสูตรและวิธีทำกันดีก่าเนอะ มีบางคนแอบแซวว่าหลังจากหายเปื่อยแล้วเครื่องแรง อืม...มันแรงจริงค่ะ ทำขนมไม่หยุดเลย เหมือนกับว่าหยุดไปนานแล้วความอยากมันอัดอั้นไว้หลายอาทิตย์ อิอิ พอระเบิดปุ๊บ โอ้แม่เจ้า...เหมือนวัยรุ่นแตกเนื้อสาว ร้อนเล้าๆ อยากเห็นหน้าหนุ่ม อิอิ เข้าใจเปรียบไหมค่ะ ส่วนผสม Crust สำหรับถาด 12"x17" เนย 18 oz หรือ 452 กรัม (อุณภูมิห้อง) น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย ไข่ฟองใหญ่ 3 ฟอง วานิลลา 1 ชช. แป้งอเนกประสงค์ 4+1/2 ถ้วย ผงฟู 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. Topping เนย 452 กรัม (ไม่อยากอ้วน ลดได้ค่ะ) น้ำผึ้ง 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย เกลือ 1/2 ชช. เปลือกเลมอนขุด 1 ชช. เปลือกส้มขุด 1 ชช. heavy cream 1/4 ถ้วย pecan 600-800 กรัม วิธีทำ เปิดเตาอบ 350 F เตรียมถาด , เริ่มทำครัสท์ก่อนค่ะ 1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ 2. ตีเนยพอกระจาย ทะยอยใส่น้ำตาลทราย เกลือ ด้วยความเร็วปานกลาง จนได้เนยที่ฟูใช้เวลาประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ทีละฟองตีต่อ จนหมดไข่และได้ส่วนผสมที่เนียนเข้ากันดี 3. ปรับความเร็วลงต่ำสุด ทะยอยใส่แป้งจนหมด และส่วนผสมเข้ากันดีก็ปิดเครื่อง และนำครัสท์ที่ได้มาเทลงบนถาดเกลียให้ทั่วและเสมอกัน นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที หรือจนเหลืองอ่อนๆ นำออกมาวางไว้บนตะแกรงจนเย็น Topping 1. นำทุกอย่างใส่หม้อขนาดย่อมๆ ยกเว้น heavy cream และ pecan นำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนทุกอย่างละลายใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ยกลงจากเตา ใส่ heavy cream และ pecan คนให้เข้ากัน 2. นำไปเทลงบนครัสท์ที่เย็นแล้ว เกลี่ย topping ให้ทั่ว รอให้เย็นนำเข้าตู้เย็น 1 คืน แล้วจึงนำออกมาตัดขนาดตามชอบ ได้ครัสท์ประมาณนี้ค่ะ (วันนี้นกทำแค่ครึ่งสูตร) เกลี่ยให้ทั่วเสมอกัน และปั้นขอบๆ ให้สูงนิดหนึ่งค่ะ เวลาเราเทท็อปปิ้งจะได้ไม่ไหลลงถาด นำเข้าอบ 15 นาที หลังจากอบแล้ว นำออกมาวางไว้บนตะแกรงรอให้เย็นค่ะ ทีนี้มาทำท็อปปิ้ง ใส่ทุกอย่างยกเว้น heavy cream และ pecan ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ทุกอย่างละลายประมาณ 3 นาที ใส่ heavy cream และ pecan คนให้เข้ากัน เทท็อปปิ้งลงบนครัสท์ เกลี่ยให้ทั่วเสมอกันรอให้เย็น รอให้เย็น นำเข้าตู้เย็นไว้หนึ่งคืน ก่อนนำออกมาตัด วันนี้ขออำภัยค่ะ ตัดคุกกี้ไม่สวยเลย ท่าทางคงจะมึนแต่รับรองรสชาติอร่อยค่ะ หอมผิวเลมอนกะผิวส้ม หอมเนย (ก็เยอะขนาดนั้น) หอมน้ำตาลทรายแดง ทานซักชิ้นสองชิ้นค่ะ ไม่อ้วนหรอกจ้า   Create Date : 21 ธันวาคม 2552 21 comments Last Update : 21 ธันวาคม 2552 15:31:10 น. Counter : 1281 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆเลยค่ะ โยนมาทางนี้ซักชิ้นสองชิ้นนะคะ   โดย: LoveParadise 21 ธันวาคม 2552 15:53:40 น.

ปีใหม่มีโปรแกรมไปเที่ยวไหนเปล่าคะ ขอให้มีความสุขนะคะ ขอให้มีโชคหมดทุกข์โศกโรคภัย พ้นเคราะห์ที่เลวร้าย พันภัยด้วยเทอญ   โดย: chabori 21 ธันวาคม 2552 16:04:01 น.

หน้าตาดีมั่ก ๆ ค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลเยย   โดย: peachgirl_pp 21 ธันวาคม 2552 16:36:08 น.

ถั่วตู้มเลย..เห็นแล้วอยากหยิบจริงๆเลยคะ ขอชิมซัก5ชิ้นก็คงไม่อ้วนหรอกเนอะคะ อิอิ   โดย: มิคุริ 21 ธันวาคม 2552 16:55:30 น.

หน้าทานจังเลยค่ะ แบบว่าไม่กลัวอ้วนอ่ะ ขอครึ่งถาดก็พอ อิอิ   โดย: may-indy 21 ธันวาคม 2552 17:33:08 น.

พี่นกเข้าใจเปรียบนะคะ วัยรุ่นแตกเนื้อสาวอยากเห็นหน้าหนุ่ม ๆ 555 ชอบค่ะชอบ   โดย: yayojung 21 ธันวาคม 2552 17:41:00 น.

กรี๊ดดดถั่ว pecan คือของชอบมันมากชอบกินเวลานอนเป็นฮิปโปแช่น้ำดูหนังค่ะเจ้าปี้ อิๆ เจ้าปี้นกเก่งจังแต่ว่าหนูกินแต่คุกกี้จนอออกมาเป็นหน้าคุ้กกี้หมดแระ แต่ยังไงก็ม่ายเบี่ยแคร่ ของฟรีชอบบบบบบ เจ้าป้เริ่ดที่ซู๊ดดด ปล. เงินไม่มีที่เก็บก็เอามาฝากธนาคารเถิกแห่งชาติได้เคอะ โฮะๆๆๆ   โดย: Thairabian 21 ธันวาคม 2552 17:44:55 น.

น่าทานจังเลยค่ะ อัดแน่นไปด้วย pecan   โดย: vanda2501 (vanda2501 ) 21 ธันวาคม 2552 20:02:41 น.

อุ๊ย อยากมี อยากได้ อยากหม่ำจังเลยค่ะคุณนก หน้าตาดีมั่กมาก เวลาเคี้ยวคงจะกรุบกรอบ แง แง น้ำลายไหลไม่หยุด เมืองไทยหาพีแคนยาก ถ้าใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์น่าจะอร่อยเหมือนกันนะคะ   โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 21 ธันวาคม 2552 21:53:57 น.

เจ้าปี้นกหลังมอยๆๆๆเอ๊ยหลังไมค์ๆ   โดย: Thairabian 22 ธันวาคม 2552 3:48:02 น.

น่าหม่ำค่ะอีปี้ ลงทุนสุดฤทธินะ พีคานมันแพง เมนูนี้ไฮโซได้อีก น่าทำเป็นของฝาก ไม่เอาดีก่าทำกินเองเนอะ ไม่ให้ใครหรอก งก คิดถึงอีปี้ที่สุดเลย วันนี้มาช้าเพราะธุระเยอะค่ะ หลานมานอนด้วย ขณะที่เม้นท์อยู่นี้มันก็มาเร่ง บอกเมื่อไหร่จะไปนอนซักที อะไรเน๊ย เช็คหลังไมค์นะคะ   โดย: Pound_sterling 22 ธันวาคม 2552 6:15:53 น.

สวัสดีค่ะ พี่นก ขนมน่าหม่ำอีกแล้ว ยิ่งมีถั่วด้วย คงหวานมันน่าดูเลยนะคะ ขอซัก2ชิ้น อิอิ ตอนนี้ที่นู่นคงหนาวจับใจเลยใช่มั้ยคะ   โดย: อาราเล่ กะ กั๊ตจัง 22 ธันวาคม 2552 8:58:28 น.

กรี๊ดๆๆ ถูกใจอย่างแรง ถั่ว+คาราเมล .ของโปรด หนูติ๋มขอเหมาทั้งถาดเลย นะคะพี่นก...อยากกินง่ะ   โดย: บราซิลนัท 22 ธันวาคม 2552 9:51:36 น.

มาแอบจิีกคุกกี้คะคุณนก ติดใจในสำนวนเริ่ดๆมันๆของคุณนกที่บล็อกของสาวเถิกทีมาทำหน้ามึนที่นี่และน้องปอนด์คะ มาแซวต่อว่า สวยสั่งได้จะหันหลังหันข้างถ่ายรูปไม่เป็นไรคะ ติดใจแค่ผลลัพธ์ออกมาสวยอย่างนี้ก็พอแล้วคะ สุขสันต์วันคริสต์มาสนะคะคุณนก มาแอดเป็นเพื่อนคะจะมาบ่อยๆ   โดย: tanya tanya 22 ธันวาคม 2552 12:30:56 น.

แวะมาทักทายจ้า   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 22 ธันวาคม 2552 12:41:00 น.

ยอมอ้วนจร้า น่ากินสุดๆ อิอิ   โดย: ปาร์ (prettypar ) 22 ธันวาคม 2552 12:45:17 น.

ท่าทางเวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบ เหนียวหนึบ อร่อยสุดๆไปเลยนะคะพี่นก อยากกินนนนนนๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 22 ธันวาคม 2552 14:48:05 น.

ขอเอาต้มยำมาฝากแทนเค้กละกันนะคะพี่นก   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 22 ธันวาคม 2552 14:51:07 น.

มารายงานตัวแล้วอีปี้ เมื่อคืนนอนกับหลานฟิลิป หลับไม่าบสยเลย เด็กมันกิ้น แถมแย่งผ้าห่มกันอีก โรงเรียนปิดเทอมน่ะจ้ะพี่นก เลยมาอนอัวที่บ้าน เป็นลูกพี่สาวฟิลิป สองศรีพี่น้อง 12 ขวบกับ 7 วันนี้เย็นๆจะมาอีก 1 ค่ะ เป็นลูกพี่ชาย 5 ขวบ เมื่อวัันอาทิตย์ก็มาเที่ยว หนูกระดิกไม่ได้เลย เข้าส้วมก็ยังมายืทนเฝ้า จะให้เล่นด้วย 555+++ แต่พี่นกเนี่ย ตั้งกะหายป่วย ควบหลายเมนูซ่้อนแล้วนะ น่ากินทุกอย่างเลย กะชดเชยช่วงที่หายไปใช่ป่ะ   โดย: Pound_sterling 22 ธันวาคม 2552 18:04:15 น.

ขอทั้งถาดได้มั้ยคะพี่นก บัวกินไม่จุหรอก อิอิ   โดย: Tiny Bakery 22 ธันวาคม 2552 22:50:12 น.

นึกถึงเค้กท๊อฟฟี่เลยคะ น่าหม่ำดีจัง Merry Christmas คะ ขอให้มีความสุขนะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 25 ธันวาคม 2552 8:58:55 น.