Kiwi Short Cake มาทำช็อตเค้กกันดีกว่าค่ะ ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเลย เพราะว่าก่อนหน้านี้เมย์เคยทำฟรุ๊ตช็อตเค้กมาแล้ว 2 ครั้ง แต่ตอนนั้นยังไม่มีบล็อคเป็นของตัวเองเลย เมื่อวานตื่นเช้าไปซื้อวิปครีม ตั้งใจจะทำเค้กให้ได้ แต่พอซื้อเสร็จปุ๊บ คุณแฟนโทรมาเลย บอกให้พาไปส่งโรงพยาบาลหน่อย ปวดท้องทนไม่ไหวแล้ว เราก็รีบกลับบ้านพาไปส่งโรงพยาบาลเลยค่ะ คุณหมอให้แอดมิด เลยอดทำเค้กเลย เหอะๆ (แอบห่วงเค้กมากกว่าแฟน 55+) วันนี้ก่อนออกไปโรงพยาบาล แวะซื้อของให้คุณแฟนที่ท็อปส์ กะจะหาสตรอเบอรี่มาทำซะหน่อย แต่ไม่มีเลยเอากีวีก็ได้ฟระ ให้มันได้สักอย่าง แล้วไปเฝ้าคุณแฟนจนถึงค่ำ กลับมาบ้านเกือบ 2 ทุ่ม เริ่มทำเค้กเลยค่ะ รอทำพรุ่งนี้ไม่ไหวแล้ว 55+ เพิ่งทำเสร็จตอนเกือบๆ 4 ทุ่ม ทำกลางคืนนี่ก็ดีเหมือนกันเนอะ อากาศไม่ร้อนมาก ตีวิปครีมก็ง่ายหน่อย แต่เกรงใจคุณแม่แฟนเหลือเกิน เครื่องตี OTTO นี่ดังกี่พันกี่หมื่นเดซิเบลเนี่ย ลั่นบ้านเชียว (เกรงใจแต่ก็ยังทำ หุหุ) เสร็จแล้วรีบถ่ายรูป มาโพสที่นี่เลยค่ะ ไม่มีดองกันเลย ตัวเค้กใช้สูตรสปันจ์วานิลลาสูตรประจำตัวที่ลอกคุณวรรณมาอีกที ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 50 กรัม 2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 3. เกลือ 1/8 ช้อนชา 4. เนยสด 40 กรัม 5. นมข้นจืด 25 กรัม 6. น้ำ 15 กรัม 7. ไข่ไก่ 2 ฟอง 8. น้ำตาลทราย 40 กรัม 9. วานิลลา 1/4 ช้อนชา 10. เอสพี 5 กรัม ร่อนแป้ง + ผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ + น้ำตาลทราย + นมข้นจืด + น้ำ + ไข่ไก่ ลงไปในโถตี ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที ปิดเครื่อง แล้วใส่แป้งลงไป ตีต่ำ 1 นาที ระหว่างนี้ปาดอ่างไปด้วย เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุด 6 นาที แล้วปาดอ่าง 2-3 ครั้ง ตีต่ำอีก 1 นาที ใส่เนยละลาย แล้วตีต่อ 2 นาที ใส่วานิลลาลงไป แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดสัก 15 วินาที แล้วปิดเครื่อง ใช้พายยางคนส่วนผสมจากก้นอ่างให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วเทลงในพิมพ์ที่ปูกระดาษไข กระแทกก้นพิมพ์เบาๆ 1 ที (ใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ 2 พิมพ์ เพราะขี้เกียจสไลด์เค้กค่ะ สไลด์ทีไรเอียงทุกที) นำเข้าอบที่ไฟ 180 องศาC ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก สุกแล้วกระแทกพิมพ์ 1 ที แล้วเคาะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วมาทำวิปครีมกันต่อ ส่วนผสมวิปครีม 1. วิปครีม 400 กรัม 2. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ 3. วานิลลา 1/4 ช้อนชา ก่อนอื่น เอาโถตี + หัวตี + วิปครีม เข้าฟรีซให้เย็นจัดก่อนค่ะ แต่อย่าให้วิปครีมแข็งตัวนะคะ แค่พอเป็นวุ้นก็พอ จากนั้น เทวิปครีม + น้ำตาลไอซิ่ง + วานิลลา ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วสูงสุด จนครีมเริ่มข้น เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุด จนวิปครีมตั้งยอดค่ะ (ไม่ต้องตั้งยอดแข็งมากก็ได้นะคะ เพราะเมย์รู้สึกว่ามันปาดยาก) จากนั้นนำเค้กชั้นที่ 1 วางบนกระดาษรอง แล้ววางบนแท่นหมุน ปาดวิปครีมลงไปเลยค่ะ เรียงกีวีลงไปบนวิปครีมเลยค่ะ เราทำทานเองใส่ไปเยอะๆ เลยแค่เกือบๆ 3 ลูกเอง ปาดครีมทับอีกทีนึง วางเค้กชั้นที่ 2 แล้วปาดวิปครีมที่เหลือเลยค่ะ ปาดให้เรียบ คราวนี้ก็แล้วแต่ฝีมือแล้วล่ะค่ะ ตามสูตรจะเหลือวิปครีมอีกนิดหน่อยค่ะ (ฝีมือปาดครีมยังห่วยเหมือนเดิม ช่างไม่พัฒนาซะจริงๆ) เอากีวีตกแต่งด้านบนนิดหน่อยก็พอแล้วค่ะ ขั้นตอนตกแต่งนี่เกือบไม่สำเร็จแล้วค่ะ อยู่ดีๆ ก็ปวดท้องขึ้นมาซะงั้น คงเป็นเพราะไม่ได้ทานข้าว มัวแต่ห่วงทำเค้กนั่นเอง นำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อน แล้วตัดได้เลยค่ะ นี่ยังไม่ทันเซ็ตตัวเท่าไหร่ รีบตัดเลยค่ะ กลัวพรุ่งนี้จะไม่ว่างทำ ไม่ได้ถ่ายรูป (ไส้เยอะเกิน เอียงกะเท่เล่เลยค่ะ) ด้านหน้า ด้านข้าง อั้ม.ม.ม.ม.ม.ม.ม กินยั่วเต้าหู้ 55+   Create Date : 17 เมษายน 2552 12 comments Last Update : 29 เมษายน 2552 0:46:04 น. Counter : 1174 Pageviews. Share Tweet

แอบมายั่วน้ำลายกันตอนดึกน่ะเนี่ย น่าหม่ำจังเลย   โดย: ม่าม๊าพัช (tonnam's mama ) 18 เมษายน 2552 0:36:13 น.

เค้กหน้านุ่มน่ากิน กีวีตรึม แต่ว่าไม่ดองบล๊อกกันเลย ให้มันได้รสชาดนิดนึงเหรอครับ ทำเสร็จต้องดองกันเป็นอาทิตย์ครับ 555   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 18 เมษายน 2552 9:01:34 น.

น่ากินดีจังเลย แต่กีวีเนี่ยช้ำง่ายดีจัง จะเก็บไว้ได้นานมั๊ยน๊อ อยากลองกินดูบ้างจังเลยจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 18 เมษายน 2552 9:20:21 น.

กีวีน่าทานจังเลย เค้กก็เนียนดี   โดย: never the last 18 เมษายน 2552 10:04:43 น.

เนื้อเค้กน่าหม่ำมากๆค่ะ   โดย: dew_monamoji 18 เมษายน 2552 21:27:52 น.

คุณม่าม๊าพัชคะ ทานตอนดึกเนี่ยล่ะค่ะ อร่อยนักเชียว คุณหลั่มหมั่นเหม่ง ที่นู๋ไม่ดองเนี่ย ก็เพราะว่าว่างจนเกินไปค่ะ ไม่มีงานทำ เง้อๆๆ คุณบ้านหวานเย็น กีวีมันช้ำง่ายก็จริงนะคะ แต่ทาน 2-3 วันก็น่าจะหมดแล้วค่ะ คงไม่ทันช้ำเท่าไหร่ อิอิ คุณnever the last, คุณdew_monamoji หม่ำด้วยกันมั๊ยคะ เค้กสูตรนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ ใช้หากินประจำเลย   โดย: นู๋เต้าหู้ 18 เมษายน 2552 22:05:43 น.

น่าจะเปรี้ยวหวานมันเลยน๊า ขอบคุณที่แวะไปหาที่บลอกนะค๊า   โดย: YuMmY_AuMmY 19 เมษายน 2552 20:11:47 น.

มาดูคนเก่งทำช็อตเค้กน่าทานมากเลย แล้วที่สำคัญพี่คลั่งเนื้อสปันจ์อยู่   โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 20 เมษายน 2552 11:17:49 น.

ดูเนื้อเค้กซินุ่มจัง น่ากินค่ะ   โดย: Baked by PonG 20 เมษายน 2552 21:08:27 น.

ได้เวลาร่วมลุ้นร่วมเชียร์แล้วค่ะ!! ขอเชิญชวนร่วมโหวด นางงามวุ้นไทยที่บ้านแพรวานะคะ ปิดรับการดหวดวันที่ 21 เวลาเที่ยวคืนค่ะ   โดย: praewa cute 21 เมษายน 2552 1:25:57 น.

ปาดหน้าเค้กได้สวยเรียบน่าทานเชียวค่ะ เก่งจัง   โดย: wiyada_susi 22 เมษายน 2552 10:25:43 น.

เจ๊เมย์ อยากกินอะ ทำส่งมาให้หน่อยจิ   โดย: นู๋ป่วน IP: 61.19.66.136 22 เมษายน 2552 18:35:43 น.