Kinoko to Konnyaku nimono หน่อไม้ต้มคอนเนี๊ยะกุใส่โทฟุอบแห้ง ส่วนผสม หน่อไม้ญี่ปุ่น 1 หน่อ คอนเนี๊ยะกุ หรือ บุก 1/2 ก้อน ( แต่อัญใช้แบบที่เค้าหั่นแฉลบน่ะค่ะ มันเข้าเนื้อดีกว่า ) เม็ดแป๊ะกวย 10-15 เม็ด แครอท 1/3 หัว เต้าหู้อบแห้ง หรือ โคะยะโทฟู 1 ก้อน ส่าหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนส้อม โชยุ 5-6 ชต มิริน 5 ชต สาเก 3 ชต น้ำตาล 1 ชต เกลือนิดหน่อย หน่อไม้ญี่ปุ่นค่ะ หั่นเครื่องเตรียมไว้ นำเต้าหู้อบแห้งมาแช่น้ำจนนิ่มเตรียมไว้ค่ะ และ นี่ก็ผงฮอนดาชิ วิธีทำก็ง่ายๆ ค่ะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่คอมบุลงไป ต้มจนสุกแล้วตักออกค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วย โชยุ สาเก มิริน น้ำตาล และ ผงฮอนดาชิ เกลือ แล้วต้มให้เดือดค่ะ ระหว่างรอเดือด เต้าหู้ที่แช่ไว้ก็นิ่มแล้ว นำมาตัดให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแบบนี้ จากนั้น นำ ส่วนผสมทั้งหมด ลงไปต้ม แล้วเติ่มน้ำให้ท่วมเลย คนให้เข้ากัน ต้มจนเหลือน้ำพอคลุกคลิกก็เป็นอันเสร็จค่ะ ตักใส่ชามทานร้อนๆ ตัดเลี่ยนได้ดีค่ะ   Create Date : 11 มิถุนายน 2552 9 comments Last Update : 11 มิถุนายน 2552 17:20:33 น. Counter : 2494 Pageviews. Share Tweet

ดูดีน่าทานมาก ๆ เลยคะ ขอแจม   โดย: Sweet Forever 12 มิถุนายน 2552 7:27:45 น.

เอาไปเลยค้า   โดย: มันอยู่ในปอด 14 มิถุนายน 2552 17:39:45 น.

อัญทำอาหารเก่งจังเลยอ่ะ ปลายังทำอาหารญี่ปุ่นไม่ค่อยไปอ่ะ ที่ทำเป็นก็ง่ายๆ จำๆสูตรมาจากแถวๆนี้แหละค่ะ สามีสอนบ้าง แม่สามีสอนมาบ้าง ปลายังไม่เคยไปอยู่ญี่ปุ่นน่ะค่ะ ไปเที่ยวบ้างแม่สามีก็เลยยังไม่ค่อยได้สอนให้ทำอาหารเท่าไหร่ ที่บ้านก็เลยทานอาหารแบบเป็นลูกครึ่ง ไทยบ้างญี่ปุ่นบ้างน่ะค่ะ   โดย: sakana's world 17 มิถุนายน 2552 7:40:08 น.

ทำออกมาน่าทานมากๆ เลยค่ะ ขอสูตรบ้างนะคะ กำลังหัดทำค่ะ   โดย: มานะซัง IP: 61.7.147.226 17 มิถุนายน 2552 10:42:28 น.

มีคำถามมาฝากอีกแล้วค่ะคุณอัญ เจ้าเต้าหู้อบแห้งภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าอะไรคะ ไปหาที่ซุปฯแล้วหาไม่เจอค่ะ ขอบคุณค่า   โดย: นัทค่า IP: 58.9.162.143 23 มิถุนายน 2552 19:32:22 น.

มาตอบช้าไปหน่อยขอโทษน้า เต้าหู้อบแห้ง ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า โคะยะโทฟุ ค่ะ   โดย: มันอยู่ในปอด 27 มิถุนายน 2552 22:55:41 น.

ขอบคุณมากๆๆเลยนะคะ ลองทำให้คนที่บ้านทานแล้ว ทุกคนบอกว่าอร่อยมาก ขอให้มีสูตรอร่อยออกมาอีกเรื่อยๆนะค่ะ   โดย: นัทค่า IP: 58.9.245.247 28 มิถุนายน 2552 19:53:30 น.

ทำแล้วจ้าอัญ สามีบอกว่าอร่อยมากๆ เลย เดี๋ยวเอาสูตรอื่นไปลองทำอีกจะมาแจ้งข่าวน้า   โดย: แม่น้องนานา IP: 61.7.147.226 30 มิถุนายน 2552 23:27:55 น.

ขอบคุณที่ติดตามค้า   โดย: มันอยู่ในปอด 4 กรกฎาคม 2552 15:40:58 น.