|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ไข่ลูกเขย 3 สูตร
ไข่ลูกเขย
วิธีทำ
1. เคี่ยวน้ำตาลปึกกับ น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่า
แล้วปรุงรสด้วยซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ พอข้นยกลงพักให้เย็น
2. นำไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วไปทอดให้ไข่เหลืองทองทั่วทั้งลูก
จัดรับประทานกับซอสไข่ลูกเขยที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยหอมเจียว
กระเทียมเจียว พริกขี้หนูทอดและผักชีตามชอบ
ชวนให้รู้
ไข่ลูกเขยเป็นอาหารที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ เพราะมีรสเปรี้ยวหวาน
และยังอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีจากไข่ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรง
ที่มา snook.com
ไข่ลูกเขย
เครื่องปรุง
1. ไข่เป็ด 10 ฟอง
2. พริกขี้หนูแห้งทอด 7 เม็ด
3. ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
4. หอมแดงซอย 20 หัว
5. น้ำตาลปีบ 1/3 ถ้วย
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
8. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. ต้มไข่ให้สุกแล้วแช่น้ำเย็นไว้ แกะเปลือกออก
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน นำไข่ต้มลงทอดทั่วฟอง ตักขึ้นพักไว้
3. เจียวหอมในน้ำมันที่ทอดไข่จนเหลือง ตักขึ้นใส่ถ้วยไว้
4. ใส่น้ำตาลปีบลงผัดในน้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอม
ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลาคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนข้น
ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน ปิดไฟยกลง
5. จัดเสิร์ฟโดย ผ่าไข่เป็นสองซีก วางหงายขึ้นบนจาน
ราดด้วยน้ำมะขามเปียก โรยหอมเจียวและผักชี
6. ถ้าชอบรสเผ็ดรับประทานกับพริกขี้หนูแห้ง
ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
ไข่นกกระทา 10-12 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว 1 ถ้วย
กุ้งแห้งทอด 1 ถ้วย
ผักชี 1 กำ
เกลือ นิดหน่อย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ไข่นกกระทาทอดเป็นไข่เจียว กุ้งแห้งทอดให้กรอบ พักไว้
ผสมน้ำราดคือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาว
เติมเกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อให้รสจัดขึ้น
จัดผักชีกับไข่นกกระทาลงจานเอาน้ำราด โรยหน้าด้วยหอมเจียวและกุ้งแห้งทอด
หมายเหตุ
ไข่ลูกเขยเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ดัดแปลงหน้าตาสักหน่อย
จัดให้กินกับผักที่ไม่มีรสอย่างผักชี ถ้าเด็กคนไหนไม่กินผักชีก็อย่าฝืน
ลองเอากะหล่ำปลีหั่นฝอย ๆ ใส่ลงไปแทน ให้กินไข่ลูกเขยกับผักด้วยไปพร้อมๆกัน
| Create Date : 17 ตุลาคม 2551 |
| Last Update : 10 มกราคม 2552 7:32:57 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 18038 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: mos and man IP: 110.49.23.170 วันที่: 25 เมษายน 2553 เวลา:13:22:32 น. |
|
|
|
| โดย: ยัยตัวแสบ IP: 180.180.145.19 วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:11:03:24 น. |
|
|
|
| โดย: คุณออย IP: 141.0.9.232 วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:13:13:31 น. |
|
|
|
| โดย: AngyChiangmai IP: 27.55.148.85 วันที่: 29 ธันวาคม 2555 เวลา:0:15:54 น. |
|
|
|
| โดย: เสาร์ IP: 27.55.86.125 วันที่: 5 เมษายน 2558 เวลา:22:48:15 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
