Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
5 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
ซุปหางวัว



ผมไปเจอ ซุปหางวัวคุณพิศมัย เคี่ยวจนหนังและเนื้อหางวัวนุ่ม
น้ำซุปหอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ ซดร้อน ๆอร่อยมาก
ผมจึงขอสูตรการทำซุปหางวัวจาก คุณพิศมัย ภู่คล้าย มาปรับปรุงสูตรสอนให้ทำกันครับ

เครื่องปรุง
1.หางวัว 1 หาง
2.หอมใหญ่ 4 ลูก
3.มะเขือเทศ 8 ลูก
4.ลูกกระวาฬ 15 ลูก
5.เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
6.อบเชย 2 ชิ้น
7.พริกไทยเม็ดตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
8.ผงหมักเนื้อนุ่มโชตธนโชติ 2 ช้อนชา
9.เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.หั่นหางวัวให้เป็นชิ้นข้อใหญ่ ๆ ต้มในน้ำเดือดเพื่อล้างคราบสกปรกออกให้หมด
2.ต้มน้ำเดือดแล้วเอาหางวัวลงไปต้มล้างเศษเลือดเศษเนื้อออกให้หมด
3.ตักหางวัวที่ต้มล้างแล้วขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง จึงโรยผงหมักเนื้อนุ่มลงไปเคล้า
หมักทิ้งไว้ 30 นาทีจึงหั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศ ใส่ลูกกระวาฬ เม็ดผักชี อบเชย
บุบพริกไทยเม็ด เกลือป่นลงไป เติมน้ำให้ท่วม
4.เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ 3 ชั่วโมง จะได้ซุปหางวัวเนื้อนุ่ม หนังหางวัวพองนุ่มน่ากิน
5.ซอยพริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว เกลือป่นใส่ชาม แล้วตักซุปหางวัวราดลงไป
6.โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว หั่นต้นหอมและคึ่นไฉ่ใส่ลงไปด้วย

หางวัวเนื้อนุ่มหนังเนียนเหนียวหนึบ น้ำซุปรสแซ่บ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ที่ร้านของคุณพิศมัยมีอาหารมุสลิมอร่อยๆ ให้กินอีกหลายอย่าง แกงแพนงเนื้อ
ก๋วยเตี๋ยวแกง ผัดเผ็ดปลาดุก ร้านนี้อยู่ข้างโรงพยาบาลหนองจอก โทร.0-2988-3496

ขุนขยับ แม่มะลิ เดลินิวส์ออนไลน์




Create Date : 05 มกราคม 2552
Last Update : 10 มกราคม 2552 7:25:30 น. 2 comments
Counter : 3579 Pageviews.

 
อะร่อย แซบ


โดย: นก IP: 125.26.225.38 วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:56:33 น.  

 
จำหน่ายหางวัวสำเร็วรูป (เผาขน ขัดเรียบร้อย สะอาด สด พร้อมประกอบอาหาร) ราคากิโลกรัมละ 150บาท หางมีสต๊อค ไม่มีขาด กรุงเทพฯ-ปริมณฑล สามารถจัดส่งให้ได้ สนใจติดต่อ คุณสมศักดิ์ 081-1428343 หรือ คุณศุภกร 083-4421572 หรือ อีเมล์ supakron_siam@hotmail.comหรือทางhttp://oxtailsale.blogspot.com/


โดย: สมศักดิ์ IP: 203.185.68.9 วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:17:52:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 193 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.