Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
31 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
จ้าวสมุทรกระทะร้อน



ส่วนเมนูแนะนำของเราในวันนี้คือ “จ้าวสมุทรกระทะร้อน”
จากภัตตาคารจีน ฟุ หมาน เหลา โรงแรม เดอะทวิน ทาวเวอร์ กรุงเทพฯ
และก่อนที่เราจะไปลงมือเข้าครัวกันนั้น ก็ต้องไปเตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสมกันก่อนค่ะ

เครื่องปรุง-ส่วนผสม
เหล้าจีน 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 4 ต้น
ผักชีซอย 3 ต้น
บร๊อคโคลี่ 1 หัว
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
คนอร์ผง 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

ลงมือเข้าครัว
1. เอากุ้ง 10 ตัว และปลาหมึกตัวใหญ่ 1 ตัว หั่นเป็นลายคอด
และตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละ 1 นิ้ว และหอยเชลส์ 10 ตัว
เอาทั้งหมดมาล้างน้ำให้สะอาด และเอาขึ้นมาเช็ดให้แห้ง
หลังจากที่เช็ดแห้งแล้ว เอามาหมักด้วยคนอร์ผง 1 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนชา

2. เอากระทะตั้งน้ำร้อน และเอากุ้ง, ปลาหมึก
และหอยเชลส์ไปลวกสุกประมาณ 40% ตักขึ้นมาพัก

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ½ ถ้วยน้ำชา
นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ลงไปในกระทะ และผัดให้หอม เอากุ้ง, ปลาหมึกและหอยเชลส์
เทลงกระทะผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟให้ร้อนๆ ตามด้วยเหล้าจีน 1 ช้อนชา

4. นำบร๊อคโคลี่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น ผัดให้สุก และเรียงใส่กระทะกลมเล็กที่เผาให้ร้อน
นำกุ้ง,ปลาหมึก และหอยเชลส์ที่ลวกสุกแล้วมาผัด แล้วตักใส่กระทะร้อนๆ
แล้วเอาเหล้าจีนใส่อีกนิด จะได้หอมอร่อยชวนกิน

เป็นไงบ้างคะ เมนูอาหารระดับภัตตาคาร แต่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ที่มา เดลินิวส์


Create Date : 31 มกราคม 2552
Last Update : 31 มกราคม 2552 18:34:32 น. 3 comments
Counter : 1659 Pageviews.

 
ทำไมทำง่ายจังเลย เดี๋ยวต้องลองดูค่ะ ส่วนผสมก็หาซื้อไม่ยาก ขอบคุณจานเด็ดนะคะ


โดย: Jujastar วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:19:12:06 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:19:47:59 น.  

 
อ้ามมมมขโมยหล่ะนะน่ากินจาง


โดย: แม่น้องบาส (พ่อเบิ่ม ) วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:20:41:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 193 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.