Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : คลิ๊กพิซซ่ากุ้ง

คลิ๊กพิซซ่ากุ้ง

เครื่องปรุงแผ่นแป้งไวไว
- เส้นบะหมี่ไวไวลวกแล้ว 2 ซอง
- ผงปรุงรสไวไว 2 ซอง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ในชามผสมใส่เส้นบะหมี่ ผงปรุงรสไวไว ไข่ไก่ พาเมซานชีส ผสมให้เข้ากัน
2. นำกระทะแบนตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน
3. เทส่วนผสมของเส้นไวไวที่ผสมแล้วลงในกระทะ เกลี่ยเส้นไวไวให้ทั่วกระทะ (คล้ายกับแผ่นพิซซ่า)
ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักออกพักไว้

เครื่องปรุงหน้าไวไว
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ซอย 1/4 ถ้วยตวง
- กุ้งปรุงรสคลิ๊กจากพรานทะเล 2 ซอง
- ใบโหระพาสับหยาบ 1/4 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศราชินีสีแดง 1/4 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศลูกเล็กสีเหลือง 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มบัลซัมมิก 1/4 ถ้วยตวง
- พาเมซานชีส 1/4 ถ้วยตวง
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปให้ร้อน
2. ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่ซอยลงผัด ใส่กุ้งปรุงรสคลิ๊กจากพรานทะเล ใบโหระพาสับหยาบ
มะเขือเทศราชินีสีแดง มะเขือเทศราชินีสีเหลือง ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำบดหยาบ และน้ำส้มบัลซัมมิก ผัดให้เข้ากัน ยกออกจากเตา
4. ราดลงไปบนแผ่นพิซซ่าเส้นไวไว
5. โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส และมอสซาเรลล่าชีสขูด
6. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 1 นาที เพื่อให้ ชีสละลาย ยกออกตักเสิร์ฟร้อนๆ

Cooking Tips : ทำไมต้องใช้ชีส 2 ชนิด
1. พาเมซานชีส จะให้กลิ่นหอมและรสชาติ
2. มอสซาเรลล่าชีสขูด จะให้กลิ่นหอม รสชาติ และความยืดหยุ่นของพิซซ่า.

ที่มา เดลินิวส์

เนื้อหาอื่นที่เกี่ยวข้อง
สูตรพิซซ่า ร้านมาร์โคโปโล

Create Date : 01 กรกฎาคม 2552

Last Update : 1 กรกฎาคม 2552 10:19:40 น.

6 comments

Counter : 2628 Pageviews.