ยำสามรส

เครื่องปรุง

หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
กุ้งแห้งโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่วพอเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกป่น 2 ช้อนชา
หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด 3 เม็ด


วิธีทำ

1. ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นแล้วนำมาหั่นเป็นท่อนขนาด 1 เซนติเมตร

2. ผสมหน่อไม้ฝรั่ง มะพร้าวขูด คั่วถั่วลิสง คั่วกุ้งแห้ง ให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาล, และพริกป่น ตักใส่จาน
โรยหน้าด้วย หอมเจียว, กระเทียมเจียว, พริกทอด


ที่มา : //www.doae.go.th

Create Date : 24 พฤษภาคม 2553		0 comments
Last Update : 24 พฤษภาคม 2553 12:15:29 น.
Counter : 1089 Pageviews.
Share Tweet