ยำสาวเหนือ
เครื่องปรุง
หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
พริกชี้ฟ้าเผา (หรือพริกหนุ่ม) 5 เม็ด
หอมเผา 4 หัว
กระเทียมเผา 2 หัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่
วิธีทำ
1. ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดนาน 2 นาที นำขึ้นแช่น้ำเย็น แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนขนาด 1 เซนติเมตร
2. โขลก พริกชี้ฟ้าเผา, หอมเผา, กระเทียมเผา ให้ละเอียด
ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงคลุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล
3. นำส่วนผสมผัดน้ำมันให้หอม ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ หรือแต่งหน้าด้วยไข่ต้มหั่น
รับประทานกับแคบหมู ข้าวเหนียว
ที่มา : //www.doae.go.th
| Create Date : 18 พฤษภาคม 2553 |
| Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 11:43:00 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1010 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
น่าทานมาก