ยำสาวเหนือ
เครื่องปรุง
หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม พริกชี้ฟ้าเผา (หรือพริกหนุ่ม) 5 เม็ด หอมเผา 4 หัว กระเทียมเผา 2 หัว น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่
วิธีทำ 1. ลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดนาน 2 นาที นำขึ้นแช่น้ำเย็น แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนขนาด 1 เซนติเมตร 2. โขลก พริกชี้ฟ้าเผา, หอมเผา, กระเทียมเผา ให้ละเอียด ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงคลุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล 3. นำส่วนผสมผัดน้ำมันให้หอม ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ หรือแต่งหน้าด้วยไข่ต้มหั่น รับประทานกับแคบหมู ข้าวเหนียว
ที่มา : //www.doae.go.th
Create Date : 18 พฤษภาคม 2553 |
|
2 comments |
Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 11:43:00 น. |
Counter : 1018 Pageviews. |
|
|
|
น่าทานมาก