สลัดมะเขือเทศทูน่า

เห็นสลัดจานนี้แล้ว รู้สึกเหมือนกันไหมคะว่าน่ารักน่าหม่ำเหลือเกิน
ส่วนผสมแต่ละอย่างก็เป็นแหล่งวิตามินและโปรตีนชั้นดีทั้งนั้น ใครอยากสุขภาพ ดี ผิวสวย ลุยได้เลย



ส่วนผสม
* แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วย
* แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ¼ ถ้วย
* มะเขือเทศลูกใหญ่ 3-4 ลูก
* หอมใหญ่สับ ¼ ถ้วย
* ต้นหอมซอย 1 ต้น
* ปลาทูน่าในน้ำเกลือ (เทเอาน้ำออก) 1 กระป๋อง
* โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ
* พริกไทย






วิธีทำ

1. ล้างแตงกวาหั่น ซับน้ำออกให้แห้ง

2. ตัดขั้วมะเขือเทศ ปาดก้นพอให้เป็นฐานตั้งได้ ตัดเมล็ดออกทำเป็นถ้วย คว่ำให้แห้ง

3. นำหอมใหญ่และปลาทูน่า ผัดกับน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ พริกไทย ผัดจนแห้ง
ใส่แครอท แตงกวา ตามลงไปแล้วดับไฟ จะได้แตงกวาและแครอทที่กรอบอร่อย

4. ใส่ต้นหอม และใส่โยเกิร์ตลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าแห้งเกินไปให้เติมโยเกิร์ตได้อีก

5. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในถ้วยลูกมะเขือเทศที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยโยเกิร์ตอีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ



Tips

* สามารถเปลี่ยนจากทูน่าไปใช้กุ้ง ปู ปลา ได้ตามชอบไม่ว่ากัน
สำหรับชาวมังสวิรัติ ก็ใช้เต้าหู้หรือเห็ดแทนได้ อร่อยไปอีกแบบค่ะ

* ถ้าเก็บแช่ตู้เย็นไว้ ไม่ควรนานเกิน 3 ชั่วโมง จนกว่าจะเสิร์ฟ เพราะจะทำให้แฉะ

* ถ้ายังไม่กิน ยังไม่ต้องผสมโยเกิร์ต เพราะจะทำให้แฉะ


ข้อมูลโดย : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 205
ที่มา : //www.cheewajit.com

Create Date : 21 พฤษภาคม 2553		2 comments
Last Update : 21 พฤษภาคม 2553 11:27:23 น.
Counter : 1753 Pageviews.
Share Tweet