Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : สลัดผลไม้กับปลาหมึกทอด สลัดไส้กรอก

สลัดผลไม้กับปลาหมึกทอด สลัดไส้กรอก

สลัดผลไม้กับปลาหมึกทอด

ส่วนผสม
แก้วมังกรควักเป็นลูกกลม 1/2 ถ้วย
แคนตาลูปสีเขียว สีส้มควักเป็นลูกกลม 1/2 ถ้วย
แตงโมควักเป็นลูกกลม 1/2 ถ้วย
ใบสะระแหน่ เล็กน้อย

วิธีทำ
1.ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน พักไว้
2.จัดผลไม้ใส่จานแช่เย็นไว้ เมื่อจะกินราดด้วยน้ำสลัดโรยใบสะระแหน่
กินคู่กับปลาหมึกทอด

ส่วนผสมน้ำสลัด
น้ำส้มคั้นสด เคี่ยวให้งวดลงครึ่งหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
มายองเนส 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย

ปลาหมึกทอด

ส่วนผสม
ปลาหมึกกล้วย หั่นเป็นวง 1 ถ้วย
เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
ไทม์และออริกาโน่ อย่างละเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
เกล็ดขนมปังป่นละเอียด 1/2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. หมักปลาหมึกกับเกลือ พริกไทย ไทม์ ออริกาโน่ไว้สักครู่
2. นำปลาหมึกชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนท่วมไฟปานกลา

สลัดไส้กรอก

ส่วนผสม
ไส้กรอก 1/2 กิโลกรัม
มันฝรั่ง 1/2 กิโลกรัม
กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
ผักกาดแก้ว 1 หัวเล็ก
มักกะโรนี 1 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.นำมันฝรั่งไปต้มจนสุก หั่นเป็นแว่นๆ หนา 1 ซม.
2.ต้มมักกะโรนีให้สุก แล้วคลุกน้ำมันไว้
3.นำส่วนผสมทั้งหมดจัดใส่จาน โดยเด็ดผักกาดแก้วเป็นใบๆ วางไว้ขอบจาน
4.นำมันฝรั่งที่ต้มแล้วใส ่ หั่นกะหล่ำปลีม่วงเป็นฝอยๆ
วางลงไปในจานมักกะโรนีและไส้กรอก ใส่จานตกแต่งให้สวยงาม แล้วราดน้ำสลัดน้ำใส

ที่มา เว็บ naichef.50megs.com

Create Date : 19 ธันวาคม 2551

Last Update : 19 ธันวาคม 2551 4:50:33 น.

0 comments

Counter : 2334 Pageviews.