|
|
ღ ::: ღ ::: White Chocolate Mousse Cake ::: ღ ::: ღ
สวัสดีค่ะ...
มีเหตุให้ต้องทำเค้กวันเกิดให้เด็กแถวนี้อีกแล้วค่ะ
.....
เจ้าของวันเกิดรีเควส....บลูเบอรี่ชีสเค้ก....
แต่...
Excuse..Me! ไม่ทำ.....อิอิ
....
เด็กแถวนี้จะได้กินเค้ก...แบบว่า...ต้องตามใจคนทำนะเคอะ
.....
แล้วแต่'รมณ์ช่วงนั้นอยากทำเค้กอะไร.....
ห้ามขัดใจคนทำ....เพราะจะอดกินจ้า...
.....
นึกอยากเอาเค้กช็อคโกแลตสูตรแม่ปูฯ (ที่กำลังคลั่งไคล้อยู่)....มาทำเป็นแบบอื่นมั่ง..
...หน้านิ่มก็ราดไปแล้ว...ไปดูที่บล็อคได้ค่ะ
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=excuseme&date=24-07-2007&group=5&gblog=11
.....เอามาทำแผลงๆเป็นเมล่อนเค้ก....ก็ทำแล้ว
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=excuseme&date=24-07-2007&group=5&gblog=12
....
ว่าแล้วก็มาลองทำเป็นมูสเค้กดีกว่าเนอะ.....
เครดิต ตัวเค้กช็อคโกแลต ให้กับสูตรของแม่ปูขาเกเซมารู
ที่มา: ตามลิ้งค์นี้เลยค่ะ
//topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3606164/H3606164.html
ต้องขอบคุณมา ณ.ที่นี้ด้วยค่ะ....ทำบ่อยเลยล่ะค่ะ
ตามสูตรค่ะ...เอาของแห้ง ผสม ของเปียก ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์กลม เส้นผ่าศก. 8 นิ้ว.....ได้สองพิมพ์ค่ะ
ก่อน อบ...
หลังอบ...
อบสุกรอให้เย็น...
ใช้เค้กแค่พิมพ์เดียว...
สไลด์ไว้เป็นสองส่วน....รอไว้ค่ะ
เตรียมพิมพ์
...เพราะไม่มีพลาสติคแข็งมากรุพิมพ์...
....
ก็เอาอย่างนี้ละกันค่ะ
....
เอาพลาสติค wrap กรุแบบที่เห็นนี่ล่ะค่ะ
...
ใช้พิมพ์สปริงฟอร์มเส้นผ่า ศก. 10 นิ้วแน่ะ....จริงๆใช้เก้านิ้วกำลังสวย..
แต่หาไม่เจออ่ะ...สิบก็สิบ...เปลืองมูสหน่อยค่ะ
สูตรไวท์ช็อคฯมูส เอามาจากบล็อคคุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม) จากสูตร White Chocolate Oreo Mousse Cake
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=12-2006&date=08&group=60&gblog=6
...............
เคยทำแบบใส่โอริโอ้แล้ว....อร่อยดี
วันนี้เลยขอแต่ส่วนมูส....เอามาทำค่า(ใช้สองเท่าของสูตรที่คุณจุ๋มโพสท์ไว้นะคะ)
ว่าตามครูเลยนะคะ....(วิธีทำโดยละเอียดคลิกดูในลิ้งค์เลยนะคะ)
Excuse..Me! ไม่ขยัน(แปลว่าขี้เกียจนั่นแหล่ะค่า)...ขี้เกียจพิมพ์อ่าค่ะ
.......................
ใส่เจลาตินลงในนมทิ้งไว้สักครู่
ตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นคน ....พอเจลาตินละลาย...ปิดไฟ
ใส่ไวท์ช็อค....คนให้ละลาย
หลังจากนั้นเอาไปใส่ตู้เย็นให้เย็น ลักษณะเหมือนนมข้นหวาน
เราหันมาตีวิปครีมให้ขึ้นฟู
เอาส่วนของไว้ท์ช็อคฯมาเทใส่ เอาพายคนให้เข้ากัน
จะใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ
ออกมาเป็นแบบนี้...
เอามาเทใส่พิมพ์ที่เรากรุพลาสติคไว้
ขั้นที่ 1 เอาเค้กลงไปวางตรงกลางก่อน
ขั้นที่ 2 เทส่วนของมูสลงไปครึ่งนึงเลย
ให้ไหลไปตรงช่องว่างระหว่างเค้กกับขอบพิมพ์ด้วย
เอาพายปาดๆหน้าให้เสมอกันค่ะ
ขั้นที่ 3 เอาเค้กอีกครึ่งวางลงไปให้กึ่งกลาง
ขั้นตอนสุดท้าย...เทส่วนผสมมูสที่เหลือเทลงไปให้หมดเลยค่ะ
เอาพายปาดมูสลงช่องข้างๆ
ปาดหน้าให้เสมอกันอีกครั้งค่ะ
นำไปแช่ตู้เย็นธรรมดา...สักพัก
แล้วเราจะมาแต่งหน้ามูสกันค่ะ
เล่นง่ายๆเลยนะคะ...
Excuse..Me! เอาช็อคโกแลตซอสแบบที่เอาไว้ราดหน้าไอติมน่ะค่ะ
ใส่ไว้ในกรวยกระดาษแบบนี้
นำมูสเค้กของเราที่หน้าเริ่มเซทตัวนิดๆออกมาจากตู้เย็น
บีบซอสแบบนี้ค่ะ
...แหะ...แหะ...มือสั่นมากค่ะ....บีบซอสมือนึง ถ่ายรูปมือนึง
ก็อย่างนี้ล่ะค่ะ
เริ่มบีบให้เป็นแบบนี้ค่ะ
เอาไม้ลากออกจากกึ่งกลางแบบนี้
Excuse..Me! ใช้ปลายตะเกียบค่ะ...ไม่มีไม้เสียบลูกชิ้นอ่าค่ะ
ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ
ยังมีช่องว่างอยู่...
คันมือค่ะ....เอามีดเล็กขีดแบบนี้
คราวนี้ลากเข้ากึ่งกลางค่ะ
พอขีดหน้าเสร็จ.....สวยหรือเปล่าไม่รู้
คราวนี้จับแช่ตู้เย็นข้ามคืนเลยค่ะ
วันเกิดเค้า....ก้หิ้วไปที่ทำงาน
ยับเยินเล็กน้อย...
แกะออกจากพิมพ์ ....ด้านข้างเป็นรอยยับเชียว
เตรียมวิปปิ้งครีมมาว่าจะตีแล้วบีบแต่งหน้าซะหน่อย
..........
เจ้าของวันเกิดและคนรอบข้าง...บอกว่า
ไม่ต้องแต่งอะไรแล้ว....ขอตัดเค้กเลยแล้วกัน
แค่นี้ก็สวยแล้ว....เหมือนไยแมงมุม....spiderman เลยยยย..
เค้กโดนตัดไปแล้วววว....
ดูเนื้อในกัน....
รีบแย่งมาถ่ายรูปก่อน...
รอยตัดแบบรีบๆเลยไม่ค่อยสวยเลย...
หน้าช็อคฯมาโดนเนื้อใน....เลยดูเปื้อนๆเลย
หม่ำๆๆๆๆ...ค่ะ
ส่วนของมูสไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่...
แต่ก็อร่อยค่ะ.....สิบหกชิ้น....หมดไปในพริบตา...
ดูกันอีกมุม....
พูดถึงว่าจะแต่งเพิ่ม...ก็ไม่รู้จะแต่งยังไงเหมือนกันนะเนี่ยย
ขอจบดื้อๆตรงนี้แล้วกันนะคะ
ขอบคุณพี่น้องทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมค่ะ....
ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ล่วงหน้าค่ะ...
|
| Create Date : 03 สิงหาคม 2550 |
| Last Update : 17 สิงหาคม 2550 10:54:30 น. |
|
13 comments
|
| Counter : 1403 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: moopu (moopu  ) วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:22:20:19 น. |
|
|
|
| โดย: Petit Patty วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:22:22:17 น. |
|
|
|
| โดย: iTiMiTi วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:22:52:31 น. |
|
|
|
| โดย: J-Nap วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:23:59:42 น. |
|
|
|
| โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:9:29:43 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:10:31:04 น. |
|
|
|
| โดย: happy story วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:11:15:49 น. |
|
|
|
| โดย: momijimi วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:18:43:43 น. |
|
|
|
| โดย: star IP: 202.183.231.171 วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:18:53:30 น. |
|
|
|
| โดย: d.. diary วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:12:33:37 น. |
|
|
|
| โดย: LeaDGlasS วันที่: 17 สิงหาคม 2550 เวลา:12:18:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Excuse..Me!
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
เห็นแล้วก็อิจฉาเจ้าของวันเกิดค่ะ อยากมีคนมาทำเค้กให้มั่งจังเลย
น่าหม่ำ ๆ