Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 
~"*" ⓣⓐⓡⓞStory "*"~ ตอน:::::::> พายเผือก <:::::::



ต่อมาขนมจากเผือก 1 กิโล....อย่างสุดท้าย............

::::::::::::::::: พายเผือก :::::::::::::::::::::::



แรกเริ่มเลย..นึกอยากกินพายเผือกแบบที่ขายในแมคโดนัลด์(บ้านเรา)

ก็ว่าจะทำอย่างนั้น....

แต่ตอนไปเดินซื้อแป้งพายแช่แข็งสำเร็จรูป<<<----- มิอาจหาญทำแป้งพายเอง อิอิ

เกิดเปลี่ยนใจ อยากกินพายชั้นแบบร่วนๆขึ้นมา....

เลยหยิบแป้งแบบนี้มา ราคาเหรียญกว่าๆ.....คิดว่าถูกกว่ารีดพับแป้งเองนะคะ

ที่สำคัญไม่เคยเห็นมาการีนสำหรับพัฟเพสตรี้ที่นี่เลยค่ะ........



เอาออกมา Defrost.....

แอบดูชั้นแป้งหน่อยซิ....ใช้ได้ๆ

ห่อนึงมีแป้งสองแผ่น



มาทำ filling กันก่อน

เอาเผือกที่เหลืออยู่มาบดๆๆๆๆให้ละเอียด

ถ้ามี food processer ก็ปั่นพรืดดด...เดียว



แต่อย่างนี้ก็ดี...มีสาระ(เผือกที่บดไม่ละเอียด 555+)ให้เคี้ยว..

......

ใส่นมข้นจืดลงไป...กะเอาอย่างเดียวเลยค่ะ...



ใส่น้ำตาลมากน้อยตามชอบ...

Excuse..Me! ใส่ไม่มาก..จะได้ไม่หวานมากก

คนๆให้เข้ากันแบบนี้



ส่งเข้าไมโครเวฟ ไฟ high 5 นาที




ออกมาเป็นแบบนี้




เอาพายกวนๆอีกที




ส่งเข้าไมโครเวฟอีกที



ทำซ้ำไปมา....จนกว่าจะได้ไส้ที่กวนได้ที่




พอได้ที่....ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน






จบเรื่อง filling....ปิดพลาสติค wrap กันแห้ง...พักไว้ค่ะ




มาทำแป้งกันค่ะ...

แป้งที่นิ่มแล้วที่อุณหภูมิห้อง....คลึงให้เป็นแผ่นยาวๆ...สองแผ่น

หนา 3 mm.



เอา cutter ตัวที่เราจะตัดพาย....กดลงเบาๆ(ทำรอย) บนแป้งแผ่นนึง



วางไส้ as much as I can เลยค่ะ...จะใส่อีก ถ้าไม่กลัวแตก อิอิ



จับแป้งอีกแผ่นที่รีดไว้ ประกบลงไปเลยค่ะ



กดแป้งให้ติดกัน โดยไล่จากด้านนึงไปอีกด้านนึงค่ะ



ใช้ CUTTER ตัดให้ขาด...



ดึงแป้งส่วนเกินออก(อย่าทิ้ง!)..




ใช้ส้อมกดริมๆ(รูปหายไปไหนหวา...)

แล้วเจาะรูตรงกลางระบายอากาศหน่อย...



ได้มาแบบนี้....เรียงลงถาดที่มี baking paper รอง ไม่ต้องทาไขมันค่ะ



ใช้ไข่แดงตีให้แตก....ทาหน้าพายก่อนส่งเข้าอบ

ไฟ 180 องศา c เปิดวอร์มไว้ก่อน...

อบ 15 นาทีค่ะ



อบออกมาแล้วววว.....ฮูเร่!



แถว.....ตรงงงงงงงงงงงงง!



ดูหน้าหน่อยซิ....

ดูงี้รู้เลยว่าแปรงที่ใช้มันแข็งไปหน่อย....หน้าพายเป็นรอยแปรงเลย



ดูเนื้อในกันตอนร้อนๆเลย.....กรอบร่วนนนน



ส่วนเศษพายที่เหลือ....เอามทำจั๊งซี่........

ตัดให้เกือบเรียบร้อย....ทาไข่ โรยน้ำตาล.....บิด

วางลงบนเบ้กกิ้งเปเปอร์....แล้วอบค่ะ

ไฟเท่าพาย....10 นาที



อบออกมาแย้ววว...



รู้งี้นะ....เดี๋ยววันหลังสิ้นคิด...อยากกินหนมมากๆนะ

จะไปซื้อแป้งพายแบบนี้...มาทำเป็น BUTTERFLY หุหุหุ....

เอามาม้วนๆตัด ทาไข่โรยน้ำตาลอบ....น่าจะเวิร์ค



ไส้เผือกเหลือ(ยังเหลืออีกแน่ะ)




ห่อไว้ว่าจะทำขนมอย่างที่ 5




แต่ไม่ได้ทำแย้วววว T T

อิคุงแฟน.....ตวัก...จิ้ม...ดูด....เผือกตรูหมดเยยยยยย.....









ขอบคุณที่แวะมาค่ะขอบคุณจริงๆ




Create Date : 21 สิงหาคม 2550
Last Update : 21 สิงหาคม 2550 18:41:38 น. 3 comments
Counter : 3231 Pageviews.

 
หน้าตาดีมากค่ะ


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:18:45:55 น.  

 
แป้งซื้อมาดูเนียนมั่กๆ ดูสวยกว่าผมทำเองอีกอะ ใส้เผือกใส่ตรึมเลย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:18:50:16 น.  

 
สุดยอดดดดดดดดด น่าตาสวยน่าทานมากค่ะ


โดย: แพนแค้ก (Blog_angel ) วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:13:51:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.