|
|
~"*" ⓣⓐⓡⓞStory "*"~ ตอน:::::::> ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก <:::::::
ขนมจากเผือกอีกอย่างค่ะ=========> ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก
วัตถุดิบอย่างแรก...
ข้าวเหนียวดำ...ของไทย
ซื้อมาเก็บไว้จาก Christchurch
เอามาแช่น้ำไว้ 1 คืน
มาว่ากันเรื่อง"เผือก"ค่ะ
ณ.ตอนนี้ Excuse..Me! เหลือเผือกอยู่ 3/4 หัว
เอาออกมา defrost ก็นานแล้ว...กลัวเสีย
เลยจับเข้าไมโครเวฟหมดเลยค่ะ
ได้มาแบบนี้...
แบ่งมาหั่นใส่ข้าวเหนียวเปียก ไม่ถึง 1/4 หัว
หั่นรอไว้แบบนี้
เรามาเริ่มเปียกข้าวเหนียวกันค่ะ
ต้มน้ำให้เดือด
เทข้าวเหนียวดำที่แช่ลงไป...
คอยคนบ้าง ไม่ให้เม็ดข้าวติดก้นหม้อ
เคี่ยวจนข้าวเหนียวบานค่ะ
ใส่เผือกที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไป
ต้มๆๆๆจนข้าวเหนียวมีกลิ่นเผือกหอมๆแล้ว
ใส่น้ำตาลทราย...กะเอาค่ะ
ชิมดู...ชอบหวานมากน้อยแค่ไหน
ใส่เกลือนิดเดียว(นิดเดียวจริงๆนะคะ)
เพื่อให้ขนมเรามีรสหวานกลมกล่อมค่ะ...ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
ตั้งไฟต่ออีกแป๊บ...พอเดือดก็ใช้ได้แล้วค่ะ
ส่วนกะทิราดหน้าขนม...
ก็เอากะทิกับเกลือคนรวมกัน ตั้งไฟพอเดือด หรือจับใส่ไมโครเวฟ 1 นาที
ลูกค้ามารอแล้วค่า....ไม่พูดมาก...ตักๆๆๆๆข้าวเหนียวใส่ถ้วย
ราดกะทิ...หม่ำๆๆๆๆ...ไม่พูดไม่จา
เสร็จแล้วจ้า
เผือก 1 กิโล ที่เอามาทำนั่นนิดนี่หน่อย
|
ขอบคุณที่แวะมาค่ะ  ขอบคุณจริงๆ
| Create Date : 21 สิงหาคม 2550 |
| Last Update : 21 สิงหาคม 2550 17:31:26 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 1659 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หน่อง (wee_nong  ) วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:22:47:46 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Excuse..Me!
ขอบคุณจริงๆ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
