Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 
~^~+-.,.,.CaRRoT & AppLe CaKe.,.,.-+~^~



สวัสดีค่ะพี่ๆน้องๆ


เนื่องจาก Excuse..Me! ได้เอารูป Carrot Cake

ไปโพสท์ไว้ที่กระทู้ไปเยี่ยมน้องโอเล่ ที่ Alexandra

ที่กระทู้นี้ :-

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6025020/D6025020.html

เลยมีคนถามหาสูตร Carrot Cake ที่ Excuse..Me! ทำ...

อย่างน้อยก็ "น้องยุ้ย" ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน....คนนึงล่ะ(....ใช่มั้ยน้องยุ้ย)





ส่วนที่มาของแครอทเค้ก...

ทำครั้งนี้ครั้งแรกค่ะ....ทานครั้งแรกเหมือนกัน(แอบเชยเนอะ)


เพราะอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไง....แล้วก็อยากทำ Cream cheese frosting


เพราะพี่ก้อยคอมเม้นท์ไว้ที่กระทู้ Apple Walnut Cake ว่า:


หวัดดีจ้าตุ้ย ... เมื่อวันอังคารที่ผ่านมาไปซ้อมเพลง
พี่เอ๋เพื่อนพี่ทเค้กแบบนี้มาให้กิน แต่เอาข้าวโอ๊ตใส่ลงไปแทน ( ประหยัดๆ อิ อิ)
ก็อร่อยดี ... ถามราดหน้าด้วยครีมชีสด้วยจ้า

จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 8 พ.ย. 50 17:10:51 ]


เลยอยากอ้วน....เย้ยยยย! มะช่าย....อยากลองทำแบบที่มีหน้าครีมชีสบ้าง


นี่ล่ะค่ะที่มาที่ไป





ว่าด้วยเรื่องสูตรก่อน....

Excuse..Me! เสี่ยงเสิร์ชในอินเตอร์เนตมาหนึ่งสูตรค่ะ....

สูตรที่โชคดี...มาจากเวปนี้ค่า....

http://www.donogh.com/cooking/cake/carrot.shtml



Carrot Cake
Carrot cake is always a popular standby, moist and tasty. And you can feel good about eating cake, because after all it's made from carrots! And this one has apple and whole wheat flour too - even better. A food processor simplifies the preparation, making short order of grating the carrots and apples.

Ingredients:
Cake:
1 cup sugar
1 cup cooking oil
4 eggs
1 cup flour
1 cup whole wheat flour
1 1/2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
2 teaspoons cinnamon
2 cups grated raw carrot
1 1/2 cups grated apple
1 cup golden raisins
1/2 cup chopped walnuts (optional)


Cream Cheese Icing:
1 package (4 oz.) cream cheese, softened
1/4 cup butter
1 cup icing (confectioners') sugar
1/2 teaspoon vanilla



Directions:
Cake:
Preheat oven to 350 degrees F. Blend together sugar, oil and eggs. Beat until slightly thickened.


Mix flours, baking soda, salt and cinnamon. Combine with egg mixture. Stir in carrot, apple, raisins and nuts.


Pour batter into a greased and floured 9 by 13 inch cake pan. Bake for 35 to 40 minutes. Remove from oven. Cool.


Cream Cheese Icing:
Combine cream cheese and butter in mixer bowl. Beat on medium speed until creamy. Add icing sugar and beat until smooth. Stir in vanilla.


Frost cake.





This recipe is from Now....you're cooking! http://www.donogh.com/cooking/





เป็นสูตรแครอทเค้กแบบใส่แอปเปิลด้วย....ดีจัง 2 in 1


.......................................................

ขั้นแรก....เตรียมถาดขนาด 9 x 13 นิ้ว

สูตรเค้าว่าให้ทาไขมันแล้วเคาะแป้ง

Excuse..Me! เอาง่ายเข้าว่า...ทาไขมัน รองกระดาษ ทาทับด้วยไขมันอีกที

วอร์มเตา ที่ 170 องศา c ค่ะ





ในสูตรจะแบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วน

ส่วนแรกคือส่วนของเหลว

น้ำตาลทราย 1 ถต.

น้ำมันพืช 1 ถต.

ไข่ไก่ 4 ฟอง





ส่วนที่ 2 คือ ส่วนของแห้ง

แป้งเค้ก 1 ถต.

แป้ง Whole wheat 1 ถต.(Excuse..Me! ไม่มีเลยใช้แป้งเค้กรวม 2 ถต.เลยค่ะ)

เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ชช.

เกลือ 1 ชช.

ผงอบเชย 2 ชช.


...............................................

นำทั้งหมดร่อนรวมกันค่ะ





ส่วนที่ 3 เป็นส่วนสาระ ได้แก่

แครอท ขูดเป็นเส้น 2 ถต.

แอปเปิ้ลขูดเป็นเส้น 1 1/2 ถต.

ลูกเกด 1 ถต.
(ในสูตรใช้สีทอง...แต่มีลูกเกดดำเลยใช้แทนค่ะ)

วอลนัทอบ...สับหยาบ 1/2 ถต.

..............................................................................


ตวงเตรียมไว้ค่ะ






เริ่มแรก


ผสม น้ำตาล ไข่ น้ำมัน ตีให้เข้ากันจนเนียนด้วยตะกร้อมือ







ร่อนส่วนผสมของแห้งลงไปในอ่างผสมอีกทีนึง(คิดเอาเองว่าจะทำให้เค้กเนื้อไม่แน่นมากเกินไปค่ะ)

ใครจะเทใส่ลงไปเลยก็ไม่น่าจะผิดกติกา





ผสมแป้งให้เข้ากับส่วนแรกด้วยพายยาง

ใช้การคนให้น้อยที่สุด ใช้เวลาน้อยที่สุดค่ะ

กลัวเค้กเหนียว...





แครอท แอปเปิล วอลนัท ลูกเกด รวมกันไว้

เทใส่ในอ่างผสมได้เลยค่ะ




ขั้นตอนนี้แนะนำให้ใช้มือค่ะ

เพราะสามารถทำให้ผลไม้กระจายได้ทั่วๆ batter ค่ะ

เบาๆมือนะคะ...

ใช้เวลาให้น้อยที่สุด ให้เข้ากันเร็วที่สุด





เทลงในถาดที่เตรียมไว้....ส่งเข้าอบเลยค่ะ

ไฟบน-ล่าง.....ถ้าไม่มีไฟบน ใช้ไฟล่างอย่างเดียวก็ไม่มีปัญหาค่ะ(ลองแล้ว)

35-40 นาทีค่ะ






เวลาผ่านไป....ขนมสุกแล้วจ้า

เช็คสุกโดยเอาไม้เล็กๆจิ้ม...แล้วไม่มีอะไรติดมา ก็ใช้ได้

เอาออกจากเตาเลย

...

หอมเชียวค่ะ





สูตรหน้า Cream Cheese Frosting

ครีมชีส 1 แพค( 200 กรัมมั้งคะ...ประมาณนี้)

เนย(ใช้เนยเค็มค่ะ) 1/4 ถต.

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถต.

วนิลา 1/2 ชช.

ตีครีมชีสกับเนยที่นุ่มแล้ว ด้วยสปีดกลาง จนขึ้นเป็นครีม

ค่อยๆใสไอซิ่งลงไปตีจนขึ้นเนียน ใส่วานิลา ตีให้เข้ากัน

แล้วนำไปปาดหน้าเค้กที่เย็นแล้วค่ะ

..............................................................................

ขอโทษนะคะที่ไม่มีรูปตอนทำหน้าครีมชีส...เพราะว่าทำตอนกลางคืน

เช้าวันรุ่งขึ้นก็จะเอาไปให้โอเล่...

รีบมากๆเลย....ตัดเค้กไม่ค่อยเรียบเลยค่ะวันนี้






จบแล้วจ้า....





บ๊าย...บาย...












Create Date : 14 ธันวาคม 2550
Last Update : 14 ธันวาคม 2550 8:08:44 น. 12 comments
Counter : 910 Pageviews.

 
สวยงามน่า กินขนาดพอคำมากเลย สงสัยต้องจิกสูตรไปทำบ้างแล้วค่ะ
ขออณุญาตินะค่ะ


โดย: khan IP: 124.121.91.23 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:8:38:03 น.  

 
....แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วน่าทานจังเลยค่ะ ตกแต่งน่ารักดี....


โดย: G_LoVeLy วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:10:48:40 น.  

 
พี่ตุ้ย กลมโหวตให้เต็มๆ 3 สาขาเลย

เดาเอาเองนะ ว่าสาขาไหน 555555555555


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:10:54:52 น.  

 
รูปแครอทกับแอปเปิ้ล ตอนยังไม่ผสมนี่ เอาไปทำสลัดได้เลยนะเนี่ยะ ทำเค็กออกมาก็น่ากินมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:12:54:00 น.  

 
กินด้วยนะคะ ดูเป็นเค้กเพื่อสุขภาพดีจังเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:14:57:47 น.  

 
น่ารัก น่าหม่ำจังเลยคร่า


โดย: eiffel_n วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:15:45:44 น.  

 
แครอทเค้ก สวย น่ากินจังเลยค่ะ...

แต่งหน้าได้น่ารักทั้ง 2 หน้าด้วยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:23:01:01 น.  

 
น่ากินจังค่ะ เเครอทเค้กนี่เป็นอะไรที่ชอบมากๆ ไป café ทีไรกินมันทุกทีจนบางครั้งยังรู้สึกเบื่อเลย เพราะกินบ่อย...


โดย: Mcjaiaon วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:6:21:00 น.  

 
น่ากินค่ะพี่ตุ้ย.. เงาะจดสูตรไว้ตั้งนานแล้วแต่ยังไม่ได้ลองทำดูซักทีนึงเลย

รอฤกษ์ก่อนค่ะ ฮ่าๆ ..


โดย: happy story วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:11:00:21 น.  

 
น่าหม่ำอีกแล้วค่ะ น่ารักด้วย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:23:41:30 น.  

 
สูตรนี้ไม่มีผงฟูเลยใช่ไหมค่ะ จะได้ลองทำดูบ้าง น่ากินมากเลย

โดย: ไอ้เจิด วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:15:26:00 น.  

 
It was delicious!! I thought. When I took 16 slices to work, they were gone within 10 Seconds. Many thanks for sharing your recipe.


โดย: Goy UK IP: 91.108.71.87 วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:10:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.