น้ำพริกงาขาว
เครื่องปรุง ตะใคร้ กระเทียม พริกขี้หนูสวน
มะนาว กะปิ ขมิ้นหัว กุ้งแห้ง น้ำตาลปี๊บ งาขาว
วิธีทำ.. ซอยตะใคร้ กระเทียมปอกเปลือกออก
พริกขี้หนูสวนเด็ดก้านทิ้ง หัวขมิ้นล้างแล้วหั่นบางๆ
ของทุกอย่างให้ประมาณเอาจะทำมากทำน้อย
ก็ประมาณเอาชอบเผ็ดก็ใส่พริกมาก
ชอบเปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาวมาก แต่ไม่แนะนำให้หวานนำ
เพราะน้ำพริกรสนำจะต้องเปรี้ยวกับเผ็ด
สำหรับเค็มกับหวานนั้น
เป็นแค่ผสมผสานให้รสชาติลงตัวเท่านั้น
นำตะใคร้ซอย กระเทียม พริกขี้หนู และขมิ้นที่เตรียมไว้
ใส่ครกโขลกพอหยาบน้อย จากนั้นใส่กะปิเล็กน้อย
ใส่น้ำตาลปี๊บนิดหน่อยโขลกให้เข้ากัน
บีบมะนาวใส่ ใส่กุ้งแห้งที่โขลละเอียด
คลุกเคล้าชิมรสดูตามชอบ
แล้วโรยด้วยงาขาวที่คั่วแล้วลงไป
คลุกเคล้าชิมรสอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ
ลองทำกินกันนะ เพราะทุกอย่างมีคุณค่า
และมีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากมาย
กินน้ำพริกจะทำให้อายุยืนนานไร้โรคภัยไข้เจ็บ
เพราะเท่ากับเรากินสมุนไพรมากมาย
ทั้งน้ำพริก และผักต่างๆที่เรานำมาร่วมกิน
ต่างมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น.
วันที่: 3 มิถุนายน 2559 เวลา:21:14:36 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [