
ข้อดีของการใข้กระทะแบบไม่ใช้น้ำมัน
คุณพ่อบ้านแม่บ้านที่ชอบเข้าครัวทำอาหาร อาจจะยังไม่ทราบข้อดีของการใช้กระทะ Non-Stick คือกระทะแบบที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน วันนี้เราจึงเอาข้อมูลดีของกระทะ Non-Stick มาแนะนำให้รู้จักกันค่ะ กระทะ Non-Stick คือ กระทะที่เคลือบสาร Non-stick ซึ่งช่วยให้เราทำอาหารได้ง่ายขึ้น โดยอาหารจะไม่ติดกระทะ หรืออาหารบางชนิดที่จำเป็นต้องใช้น้ำมันปริมาณมาก เราสามารถลดการใช้น้ำมันให้น้อยลงได้ ซึ่งวันนี้เรามีข้อมลูดีๆ มาแนะนำให้รู้จักประโยขน์และข้อดีของกระทะเคลือบ 3 ชนิด ให้รู้จักกัน

ข้อดีของกระทะเคลือบสาร 3 แบบ
ข้อดีของกระทะเคลือบหินอ่อน
-
ช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ต้องใช้ในการประกอบอาหารให้น้อยลง
-
สารเคลือบกระทะเคลือบหินอ่อนจะมีความคงทน ทำให้กระทะมีความแข็งแรง
-
ให้ความร้อนช้า แต่สามารถทนความร้อนได้ดี สามารถเก็บความร้อนได้ดีและนาน
-
พื้นผิวของกระทะมีความลื่นสูง จึงทำให้อาหารไม่ติดกระทะ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หรือใช้น้อยลง
-
พื้นผิวกระทะทนต่อการขูดขีดของตะหลิว ขณะประอบอาหารได้ดี
-
ทำความสะอาดได้ง่าย โดยใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ถูเบาๆ
ข้อดีของกระทะเทฟลอน
-
ลดการใช้น้ำมันให้น้อยลงในการทำอาหาร ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว
-
พื้นผิวของกระทะเทฟลอนมีสารเคลือบบนกระทะ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกาะติดของอาหาร
-
สารเคลือบกระทะมีความสามารถในด้านทนต่อความร้อนได้ดี ในระหว่างการประกอบอาหาร โดยสามารถทนต่อความร้อนได้มากกว่า 150 องศาเซลเซียสขึ้นไป
-
โดยคุณสมบัติของกระทะเทฟลอน จะไม่ละลายในตัวทำละลายใดๆ จึงทนต่อสารเคมีได้เป็นอย่างดี

ข้อดีของกระทะเคลือบเซรามิก
-
วัสดุมีความคงทนสูง สามารถเก็บความร้อนได้ดี เพราะด้านล่างของกระทะมีความหนา
-
กระทะเคลือบเซรามิกทำจากวัสดุเหล็กที่มีคุณภาพดี จึงไม่เป็นสนิม ไม่เสียรูปร่างได้ง่าย
-
กระทะเคลือบเซรามิกสามารถนำและให้ความร้อนได้ดี
-
กระทะล้างทำความสะอาดได้ง่าย และสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
ถึงแม้ว่ากระทะเคลือบจะเป็นที่นิยมใช้ในการประกอบอาหาร เพราะใช้งานง่าย สะดวกสบาย แต่ก็มีข้อควรระวังใช้งานอย่างทะนุถนอม ไม่ควรใช้ด้วยความรุ่นแรง หรือใช้งานหนักมากจนเกินไป และไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่มีความแข็งขัด หรือเป็นโลหะขัดถูแรงๆ เพราะอาจจะทำให้สารที่เคลือบอยู่บนผิวกระทะหลุดล่อนได้ การใช้กระทะเคลือบ หรือกระทะแบบ Non-Stick อย่างถูกวิธี จึงช่วยทำให้การทำอาหารมีความสนุกมากยิ่งขึ้นและเป็นผลดีสุขภาพอีกด้วยค่ะ