ข้อดีของการใข้กระทะแบบไม่ใช้น้ำมัน

คุณพ่อบ้านแม่บ้านที่ชอบเข้าครัวทำอาหาร อาจจะยังไม่ทราบข้อดีของการใช้กระทะ Non-Stick คือกระทะแบบที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน วันนี้เราจึงเอาข้อมูลดีของกระทะ Non-Stick มาแนะนำให้รู้จักกันค่ะ  กระทะ Non-Stick  คือ กระทะที่เคลือบสาร Non-stick ซึ่งช่วยให้เราทำอาหารได้ง่ายขึ้น โดยอาหารจะไม่ติดกระทะ หรืออาหารบางชนิดที่จำเป็นต้องใช้น้ำมันปริมาณมาก เราสามารถลดการใช้น้ำมันให้น้อยลงได้ ซึ่งวันนี้เรามีข้อมลูดีๆ มาแนะนำให้รู้จักประโยขน์และข้อดีของกระทะเคลือบ 3 ชนิด ให้รู้จักกัน

ข้อดีของกระทะเคลือบสาร 3 แบบ

ข้อดีของกระทะเคลือบหินอ่อน

1. ช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ต้องใช้ในการประกอบอาหารให้น้อยลง

2. สารเคลือบกระทะเคลือบหินอ่อนจะมีความคงทน ทำให้กระทะมีความแข็งแรง

3. ให้ความร้อนช้า แต่สามารถทนความร้อนได้ดี สามารถเก็บความร้อนได้ดีและนาน

4. พื้นผิวของกระทะมีความลื่นสูง จึงทำให้อาหารไม่ติดกระทะ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หรือใช้น้อยลง

5. พื้นผิวกระทะทนต่อการขูดขีดของตะหลิว ขณะประอบอาหารได้ดี

6. ทำความสะอาดได้ง่าย โดยใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ถูเบาๆ

ข้อดีของกระทะเทฟลอน

1. ลดการใช้น้ำมันให้น้อยลงในการทำอาหาร ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว

2. พื้นผิวของกระทะเทฟลอนมีสารเคลือบบนกระทะ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกาะติดของอาหาร

3. สารเคลือบกระทะมีความสามารถในด้านทนต่อความร้อนได้ดี ในระหว่างการประกอบอาหาร โดยสามารถทนต่อความร้อนได้มากกว่า 150 องศาเซลเซียสขึ้นไป 

4. โดยคุณสมบัติของกระทะเทฟลอน จะไม่ละลายในตัวทำละลายใดๆ จึงทนต่อสารเคมีได้เป็นอย่างดี

ข้อดีของกระทะเคลือบเซรามิก

1. วัสดุมีความคงทนสูง สามารถเก็บความร้อนได้ดี เพราะด้านล่างของกระทะมีความหนา 

2. กระทะเคลือบเซรามิกทำจากวัสดุเหล็กที่มีคุณภาพดี จึงไม่เป็นสนิม ไม่เสียรูปร่างได้ง่าย

3. กระทะเคลือบเซรามิกสามารถนำและให้ความร้อนได้ดี

4. กระทะล้างทำความสะอาดได้ง่าย และสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ 

ถึงแม้ว่ากระทะเคลือบจะเป็นที่นิยมใช้ในการประกอบอาหาร เพราะใช้งานง่าย สะดวกสบาย แต่ก็มีข้อควรระวังใช้งานอย่างทะนุถนอม ไม่ควรใช้ด้วยความรุ่นแรง หรือใช้งานหนักมากจนเกินไป และไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่มีความแข็งขัด หรือเป็นโลหะขัดถูแรงๆ  เพราะอาจจะทำให้สารที่เคลือบอยู่บนผิวกระทะหลุดล่อนได้ การใช้กระทะเคลือบ หรือกระทะแบบ Non-Stick อย่างถูกวิธี จึงช่วยทำให้การทำอาหารมีความสนุกมากยิ่งขึ้นและเป็นผลดีสุขภาพอีกด้วยค่ะ