สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต

Fruity Drunkie: Let's have PARTY!!! Fruitcake biscotti with rum

ดูขนมสวยๆเยอะสิ่งบล็อคก่อนไปแล้ว มาดูขนมง่ายๆๆๆๆบ้างดีกว่า อิอิ


ต้องขอโทษน้องเช้าสุดสวยด้วยนะจ้ะ
รับปากกะน้องนานแล้วว่าจะเล่นสนุกด้วย
บัวก็มัวแต่ยุ่งมากถึงมากที่สุด
นึกได้อีกทีคือพี่ปุ๊กซึ่งบัวเป็นคนไปชวนเค้าอีกทีนะ บอกว่าพี่ทำเสร็จแล้วนะ
ว๊ายยยย ลืมไปเลยนะเนี่ยว่าต้องโพสวันนี้
เมื่อเช้าเลยรีบเคลียร์งานแล้วทำขนมมาส่งน้องจนได้ แหะๆ


อุ่นๆออกจากเตาเลยจ้ะสำหรับ biscotti วันนี้
คือเริ่มมาจากน้องให้ทำขนมที่มีส่วนของผลไม้และเหล้า
แล้วทำเป็น individual size สำหรับกินในงานปาร์ตี้


แว๊บแรกแฟนพันธุ์ฟรุ๊ตเค้กอย่างเราจะนึกอะไรได้นอกจากฟรุ๊ตเค้ก
แต่ดันทำลงบล็อคบ่อยมากๆๆๆๆๆแล้ว เลยหาไอเดียอื่น
ตอนแรกกะทำคริสต์มาสพุดดิ้ง เข้ากะเทศกาลดี ชอบกินด้วย
แต่ขี้เกียจนึ่งสองสามชม. ไม่ได้ว่างขนาดนั้น
สุดท้ายหาไปหามาก็อยากจะทำฟรุ๊ตเค้กอยุ่ดี 555
แต่ขอมาแบบแปลกๆ ทำเป็น Fruitcake biscotti with rum
ใช้ผลไม้แห้งที่หมักไว้แล้ว เสียดายคราวนี้หมักไว้ไม่กี่วัน ยังไม่ดำสมใจ อิอิ
ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟในปาร์ตี้ จุ่มกับกาแฟเหยาะคาลัวร์หรือเหล้าเชอรี่ซะหน่อย
ไม่ว่าขนมอะไร บัวก็ใส่เมาได้ทั้งนั้น 555
ปาร์ตี้ของบัวเลยออกแนวเป็นปาร์ตี้กาแฟยามบ่าย อิอิ


สูตรจาก Eating Well magazine ฉบับไหนไม่รู้ มันนานมากแล้ว
จนไว้ในสมุดจ้า
บัวเพิ่มวอลนัทจากสูตรนะคะ บัวว่าเข้ากันได้ดีกับฟรุ๊ตเค้ก เนอะป้ากล้วยเนอะ

บัวหารสูตรลงจากต้นฉบับ
และขอเพิ่มลดบางอย่างตามความชอบ
ออกมาเป็นสูตรนี้
ส่วนนึงที่ทำสูตรนี้เพราะชอบที่ไม่มีส่วนของไขมัน
ไม่ว่าจะเป็นเนยหรือน้ำมันพืช
ข้อแรก ไม่ชอบกลิ่นน้ำมันในขนม
ข้อสอง บิสคอตติแบบโบราณก็ไม่ใส่ไขมัน ทำให้เก็บได้นาน
ทหารเค้าเอาไปเป็นเสบียงเวลาออกรบ
ตัวโตอ่ะออกรบทุกวัน บัวต้องทำเอาไว้ให้เป็นเสบียง 5555

สูตรนี้จะยิ่งแห้งกว่าสูตรที่ใส่เนยนะคะ
แต่ตรงที่เป็นผลไม้จะนุ่ม ต่างจากสูตรที่เป็นถั่วอย่างเดียว
อันนั้นจะกรอบทั้งอัน

1 cup mixed dried fruit
2 Tbsp ผิวส้มเชื่อมสับ บัวผสมผิวส้มและเลมอนขูดลงไปด้วย
1/4 cup วอลนัทสับหยาบ
1/8 cup rum
1 cup แป้งอเนกประสงค์
1/3 cup น้ำตาลทรายแดง
1/8 cup น้ำตาล
1/2 tsp ผงฟู
1/4 tsp เบกกิ้งโซดา
1/2 tsp ซินนามอน
1/4 tsp nutmeg
1/4 tsp allspice
1/8 tsp เกลือ
1 tsp vanilla extract
ไข่ทั้งฟอง 1 ฟองและไข่ขาว 1/2 ฟอง

ทำง่ายมากๆๆๆๆๆ


เริ่มจากเตรียมผลไม้แห้งทั้งหลายแหล่พร้อมผิวส้มกะเลมอนขูดลงในชาม
ใส่รัมลงไป แช่ไว้สักสิบห้านาที
แต่ของบัวผลไม้บัวหมักไว้อยุ่แล้ว เลยแช่ไปแค่ไม่กี่นาทีก็เอามาใ้ช้แล้วล่ะ
ร่อนของแห้งเข้าด้วยกันทั้งหมดในชาม














ตีไข่กับวานิลลา เทลงในชามแป้ง คนแค่พอเข้ากัน













ใส่ผลไม้และรัมลงไปให้หมด อ้อ..วอลนัทด้วย ผสมแค่พอเข้ากัน ไม่ต้องคนมากนะคะ เดี๋ยวจะเหนียวเอา












เทลงในถาดที่รองกระดาษรองอบไว้ ปั้นให้เป็นแท่งแบนๆหน่อย













อบไฟ 190 องศา 25-30 นาที จนเหลืองสวย
เอาออกมาพักให้พออุ่นๆสัก 5-10 นาที
หอมมากกกก หอมเครื่องเทศและรัมสุดๆ













หั่นเป็นชิ้นไม่ต้องหนามาก วางเรียงลงบนถาดอีกครั้ง












ลดความร้อนเตาเหลือแค่ 160 อบต่ออีก 20-25 นาที หรือจนกระทั่งกรอบ














เอาออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
เก็บลงกล่องหรือถุงซิปเป็นเสบียงพร้อมไปรบ เอ๊ยยย ไปปาร์ตี้กันแล้วล่ะ อิอิ











ปาร์ตี้กาแฟยามบ่ายวันนี้เราเสิร์ฟพร้อมพิทาชิโอและวอลนัท เอาไว้เคี้ยวเล่นเพลินๆให้หายง่วงนอน 5555












จุ่มกาแฟซะหน่อย
เมาไม่ขับ แต่หลับไม่ลงจริงๆกาแฟแก้วนี้ 5555
เอ้า..ชนแก้วววววววว






มาไวไปไว เพื่อเอาใจน้องสาวโดยเฉพาะ อิอิ
น้องเช้าอัพแล้วนะคะลองไปหาดูได้ ชื่อบล็อคเหมือนกัน
รอดูผลงานของพี่ปุ๊ก แอบเห็นแล้ว น่ากินมากกกกก
ส่วนคุณนายแก้มไม่รู้จะสละเวลาวันยุ่งเหยิงของชีมาทำได้มั้ย




 

Create Date : 26 ธันวาคม 2552
30 comments
Last Update : 26 ธันวาคม 2552 17:21:06 น.
Counter : 2944 Pageviews.

 

ปาดดดดดดดดด

 

โดย: J-Nap 26 ธันวาคม 2552 17:25:52 น.  

 

ไอ่คนข้างบนมันมาปาด แต่ไอ่ข้างล่างนี่ได้กินก่อนออกรบ 5555

 

โดย: ||| ไอ่ตัวโต IP: 124.121.142.131 26 ธันวาคม 2552 17:29:44 น.  

 

เมาไม่ขับ หลับไม่ลงจริงๆด้วยเพราะมีทั้งเหล้าและกาแฟ ร่างกายเราสับสนตายเลยว่าจะให้นอนหรือจะให้ตื่นเนี่ย 555+

เครื่องผสมสวยจริงๆวุ้ยย น่าจิ๊ก

 

โดย: J-Nap 26 ธันวาคม 2552 17:31:16 น.  

 

เวงกำ ใครนั่นไอ่ตัวโต

เอร๊ยยยยยยยยยยยยยย ปาดแต่ยังไม่ทันได้ชิม

 

โดย: J-Nap 26 ธันวาคม 2552 17:32:40 น.  

 

หวังว่าคุณตัวโต จะเหลือไว้ให้คนที่ไม่ได้ออกรบชิมบ้างนะจ๊ะ

 

โดย: bake-aholic 26 ธันวาคม 2552 17:47:07 น.  

 

แงๆๆ เราอยากได้ชิมด้วยจัง
บิสก๊อตติเป็นคุกกี้โปรดของเราเลย

 

โดย: dailydelicious 26 ธันวาคม 2552 18:53:16 น.  

 

เครื่องเยอะ น่ากินจังเลยน้องบัว

 

โดย: Febie 26 ธันวาคม 2552 19:36:40 น.  

 

ผลไม้อย่างเยอะเลยค่ะ น่าทานมากๆ

 

โดย: mma_mmi 26 ธันวาคม 2552 20:23:27 น.  

 

สวยจัง อยากทานกับกาแฟ น่าอร่อยจริง ๆ

 

โดย: Baked by PonG 26 ธันวาคม 2552 20:40:44 น.  

 

แงๆๆๆๆๆๆๆ พี่บัว เอามาลงทำไมตอนนี้

คนกำลังหิวอยู่น้าาาาาา

 

โดย: LovelyBake 26 ธันวาคม 2552 21:16:37 น.  

 

กินไรกันเนี่ยยยยยยยยยย

ขอช๊านมีโควต้ากี่ชิ้น บอกมาๆๆๆ

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 26 ธันวาคม 2552 21:30:38 น.  

 

มาลงชื่อขอกินด้วยคน เล่นเอาอยากยามดึก

 

โดย: IyadA 26 ธันวาคม 2552 23:20:19 น.  

 

เครื่องเยอะมากกก น่ากินมากจ้ะ

 

โดย: yayojung 27 ธันวาคม 2552 7:15:27 น.  

 

เคี้ยวเพลินซักถาดสองถาด....คงจะดีนะที่รัก

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 27 ธันวาคม 2552 9:16:04 น.  

 

ผลไม้ตู้มเลยพี่บัว อย่างน่ากิน
ถ้าทำส่งทำส่งพรุ่งนี้ได้ป่าวอ่ะคะ
พอดีตอนนี้สถานที่ไม่เอื้ออำนวยเท่าไหร่

 

โดย: มิคุริ 27 ธันวาคม 2552 14:13:11 น.  

 

ผลไม้ตรึมดีจัง

ปีใหม่มีความสุขน่ะค่ะ

 

โดย: นิกกี้ (N_silk ) 27 ธันวาคม 2552 18:08:06 น.  

 

พี่บัว น่ากินมาก! เดี๋ยวได้ส่งการบ้านแน่ๆ

ชอบกินเจ้านี่มาก

ตอนนี้โพสท์แบบเร่งด่วนมาก เค้าฟรีเน็ตแค่ 10 นาที

ทะเลสวย ลมดี แดดแรง อาหารอร่อย

สรุป อ้วนดำๆๆๆๆ เอริ๊ก

ไว้กลับไปเมาท์กันพี่!

 

โดย: Chibiasa IP: 118.175.214.69 27 ธันวาคม 2552 19:41:21 น.  

 



น่าทานมาก ๆ เลยคะ เครื่องเยอะดีจัง

แม่อ้วนมาปลอบขวัญแล้วน๊า หายตกใจแล้วเนอะ

ขอให้มีความสุขทุกวัน ไม่เจ็บ ไม่จนจ้า

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 28 ธันวาคม 2552 12:05:44 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ เครื่องเยอะดีจริงๆ

 

โดย: พิงกี้พิก (pinkypignuch ) 28 ธันวาคม 2552 15:28:06 น.  

 

ขนมน่าทานมากเลยค่ะ คุณบัว

**

วันนี้ดาวจ๋าหิ้วกระเป๋าชาแนลสีหวานๆ อร่อยๆ มาฝากค่ะ

ขอให้มีความสุขมากๆ

สวัสดีปีใหม่ 2010 ที่จะมาถึงนี้ด้วยค่ะ



 

โดย: ดาวจ๋า (satineesh ) 29 ธันวาคม 2552 8:05:31 น.  

 

บ้านนี้ก็น่าอร่อย อิๆ

หลังจากไปแวะทานมูสมา ก็มาต่อด้วยคุ๊กกี้

 

โดย: ClayAnn 30 ธันวาคม 2552 10:24:08 น.  

 

น้องบัวจ๋าเอาบิสกอตติของโปรดมาหลอกล้อกันอย่างงี้ อีปี้จะทนไหวไม่เนี่ย

หลังปีใหม่น่ะส่งการบ้านเน้อ น่าทานมากๆๆจ๊ะนัองบัว

สวัสดีปีใหม่นะคะ ร่ำรวย และสุขภาพแข็งแรงเน้อเจ้า

 

โดย: MommyKitchen 30 ธันวาคม 2552 13:07:24 น.  

 

สวัสดีปีใหม่จ๊ะ ขอให้บัวและตัวโตมีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรง คิดสิ่งใดขอให้สมใจหวังทุกประการเลยน๊า

 

โดย: พี่อุ้มจ๊ะ IP: 93.144.158.131 31 ธันวาคม 2552 4:32:30 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ค่าพี่บัว เดี๋ยวไปเติมตังค์ก่อนแล้วจะโทรไปแฮปปี้นิวเยียร์นะค้า
ทำฟรุตเค้กสูตรพี่บัวอีกแล้วนะคะ อร่อยมากมาย
ทำเป็นเสบียงตอนไปเค้าดาวน์ อิอิ

 

โดย: กรุ๊ป IP: 125.24.96.176 31 ธันวาคม 2552 21:12:06 น.  

 

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: ดอกหญ้าในHouston 1 มกราคม 2553 7:06:11 น.  

 

ปีใหม่ปี 2010 นี้ ขอให้มีความสุขมากๆ เลยนะบัว
คิดหวังอะไร ก็ขอให้ได้ดังใจหวัง
สุขภาพแข็งแรง สุขกายสบายใจ
และเรื่องทุกเรื่องขอให้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดีปราศจากสิ่งกวนใจเลยจ้า
ปล. เครื่องตูมเลย น่ากินจัง

 

โดย: บ้านหวานเย็น 1 มกราคม 2553 17:01:02 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ค่ะ



ไม่ได้แวะมานาน
มากี่ครั้ง มีแต่ขนมสวยๆ ยั่วยวนใจทุกทีไปเชียวค่ะ

ปีนี้ไม่ได้ทำขนมเลยค่ะ ขาดลูกมือคู่ใจ กะ เวลารัดตัว อิอิ
แต่เห็นแล้ว อดใจไม่ไหว คันไม้คันมือจังค่ะ

ปีใหม่ปีนี้ สุข สมหวัง ตลอดปี ตลอดไปนะค่ะ

ปล. ทุกวันนี้ยังมีคนถามถึงคุกกี้ สุตรคุณบัว ที่ปีที่แล้วทำแจกอยู่เลยค่ะ
แต่ไม่มีเวลาทำค๊า

 

โดย: ปลายดินสอ 4 มกราคม 2553 17:54:26 น.  

 

โอ้โห..น่ากินมั่กๆ ฟรุตตรึมเลย

...ฝ้ายมาช้าไป น่ากินขนาดนี้คงหมดแล้วละซิเนี่ย

 

โดย: - Porfai - 14 มกราคม 2553 1:16:22 น.  

 

น้องบัว...พี่นกมารบกวนให้น้องบัวไปตรวจการบ้านค่ะ ไปดูเองน่ะว่าส่งการบ้านอะไร

 

โดย: MommyKitchen 14 มกราคม 2553 9:18:40 น.  

 

ไอเดียเจิดมากๆเลยค่ะคุณน้อยขาๆๆๆ

 

โดย: sony23 18 มกราคม 2553 8:21:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 111 คน [?]




ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
26 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.