วานิลลาบีนพานนาค็อตต้า พานนาค็อตต้าเป็นขนมสัญชาติอิตาเลี่ยน แปลว่าครีมต้ม (cooked cream) ทำง่ายค่ะ เหมือนทำเยลลี่ หอมอร่อย หวานนิดหน่อย ยิ่งทานกับผลไม้นะคะ ทานแล้วชื่นใจ ส่วนผสม เจลลาตินผง 3 ช้อนชา นมสด 1/2 ถ้วย วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย วานิลลาบีน 1 ฝัก หรือกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โรยเจลลาตินผงลงบนนม ทิ้งไว้ 5 นาที ถ้าใช้ฝักวานิลลา ใช้มีดกรีดตรงกลาง แล้วขูดเม็ดออกมา ตั้งไฟต้มครีมใส่น้ำตาล ใส่วานิลลาทั้งเม็ดและฝัก จนเกือบเดือด พอเริ่มเห็นฟองอากาศผุดขึ้นมาก็ปิดไฟได้ ผสมครีมกับนมแล้วกรอง เทใส่พิมพ์ แช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง พอขนมแข็งตัว ใช้มีดกรีดตรงขอบ ๆ ขนม แช่พิมพ์ในน้ำอุ่นแป๊บนึง ขนมก็จะหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่ายค่ะ เสริฟกับผลไม้สด หรือจะทำซอสเบอร์รี่ก็ได้ รวมมิตรเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่หั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย แบล็คเบอร์รี่ 1/2ถ้วย น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าก่อน แล้วผสมทุกอย่างด้วยกัน ใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด ถ้าข้นไปเติมน้ำนิดหน่อย ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น ทีนี้จะใส่เหล้ารัมก็ได้ตามชอบ   Create Date : 16 กรกฎาคม 2549 6 comments Last Update : 17 กรกฎาคม 2549 12:01:12 น. Counter : 4326 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลยค่ะ ชอบ ๆ ชอบพานนาคอตต้าอยู่แล้วด้วย แต่งจานก็สวย ถ่ายรูปก็สวยจังค่ะ   โดย: เกาลัด (Diana Grace Monroe ) 17 กรกฎาคม 2549 9:45:11 น.

สวัสดีค่ะพี่เกาลัด เน็ตแพรเจ๊ง เข้าหน้าพันทิปไม่ค่อยได้เลย บางทีเข้าได้ แต่ช้ามาก โหลดรูปไม่ทัน ไม่เห็นรูปเลย แย่จังค่ะ แปลกที่เข้าบล็อคแก๊งได้ลื่นกว่า แต่ก็มีอาการหนืด ๆ บ้าง เฮ้อ เฮ้อ น้องฌอนสบายดีนะคะ   โดย: chef umim 17 กรกฎาคม 2549 11:58:35 น.

น่าทานจังเลยคุณแพร มาอยู่อิตาลีครึ่งค่อนปีแล้ว ยังไม่เคยได้ลองพานนา ค้อตต้าเลยค่ะ ไว้ทำวันไหนแล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ   โดย: its_gemmi 17 กรกฎาคม 2549 16:24:41 น.

แล้วจะรอการบ้านนะคะ หวานหอมชื่นใจ ว่าแล้วก็อยากทานอีกค่ะ   โดย: chef umim 20 กรกฎาคม 2549 13:40:03 น.

จัดจานได้เลิศเลอ เพอร์เฟคมากเลยค่ะ ทำให้น่าทานขึ้นอีกแยอะ ว่าแต่มีเหลือไม๊คะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 13 พฤศจิกายน 2549 8:02:53 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 8 พฤษภาคม 2563 11:53:21 น.