Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร :

บะหมี่กวงตัง ขอนแก่น บะหมี่ทำเองเก่าแก่กว่า 70 ปี

บะหมี่กวงตังเป็นร้านบะหมี่ชื่อดังในตัวเมืองขอนแก่น ผมไปแอ่วเมืองหมอแคนหลายรอบ เพิ่งมีโอกาสได้ลิ้มรส (มิ.ย.2562) ร้านตั้งอยู่บนถนนพิมพสุตใกล้โรงแรมที่ผมพัก ถ้ามาจากถนนใหญ่ (บขส.หรือศาลากลางจังหวัด) ให้เข้าทางถนนกลางเมืองแล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนพิมพสุตนิดเดียว

ผมสั่งข้าวหมูแดงและบะหมี่เกี๊ยวน้ำ ข้าวหมูแดงรสชาติมาตรฐาน ไม่มีอะไรจะติ เพียงแค่ยังไม่ถึงขั้ันแนวหน้าข้าวหมูแดงไทย ใครชอบข้าวหมูแดงก็สั่งได้เลย ตามมาด้วยเมนูเด็ดของทางร้าน บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมูแดง เส้นบะหมี่ทำเองนุ่มไม่ถึงกับเหนียว แต่ก็ไม่ยุ่ยเละ หมูแดงหั่นขนาดไม่บางไม่หนา ย่างมาได้หอมดี น้ำซุปกลมกล่อม ถ้าอยากลิ้มรสความหวานไม่ควรปรุงแต่งมาก

สรุป บะหมี่กวงตังรสโอชาในราคาไม่แพง แต่ควรหลีกเลี่ยงช่วงพักเที่ยงลูกค้าเยอะจนเสิร์ฟค่อนข้างช้า

อาคารพาณิชย์คูหาเดียว ป้ายชื่อชัดเจน ใกล้ ๆ มีอีกร้านขายเป็ดย่างชื่อคล้ายกัน แต่ไม่ได้เกี่ยวข้องกัน

วิธีสั่งไม่ต้องรอถาม ใช้ปากกาขีดในกระดาษรายการอาหารแล้วรีบนำส่ง

นำด้วยข้าวหมูแดงจานละ 40 บาท

หมูแดงย่างได้ดี น้ำราดยังไม่โดดเด่น

ตามด้วยบะหมี่เกี๊ยวน้ำ (40 บาท)

เส้นบะหมี่นุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม ผมไม่ได้ปรุงเลย

แถมอีกร้าน อยู่เยื้องกันบนถนนพิมพสุตชื่อโจ๊กเจ้ต่าย แต่ผมไม่ได้สั่งโจ๊กครับ

ขายโจ๊ก จั๊บ เส้น ร้านแนวนี้มีเยอะในขอนแก่น เปิดบริการตอนเย็น ส่วนกลางวันขายข้าวราดแกง

จัดมา 2 อย่าง ข้าวขาหมูกับก๋วยจั๊บญวน

ข้าวขาหมูจานละ 40 บาท

เนื้อหนังเปื่อยถูกใจ แต่ภาพรวมยังธรรมดาทั่วไป

ก๋วยจั๊บญวนชามละ 40 บาท

เส้นนุ่มเคี้ยวง่าย เครื่องจัดมาเยอะพอสมควร น้ำซุปหวานหอมให้ผ่านเข้ารอบ