Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ต้มยำปลาน้ำโขง @ ผึ้งอาหารตามสั่ง เชียงคาน

เที่ยวเชียงคานตระเวณชมบ้านเรือนไม้จนเหน็ดเหนื่อย (มิ.ย.2558) ขอหามื้อค่ำเติมกระเพาะ พบผึ้งอาหารตามสั่งบนถนนศรีเชียงคาน (ใกล้วัดศรีคุณเมือง) ไม่ลังเลใจเข้าร้านนั่งทันที น่าจะมีอาหารให้เลือกหลากหลาย ทั้งสั่งเป็นกับแกล้ม และด่วนจานเดียวอย่างหอยทอด ผัดไทย ข้าวต้มปลา ฯลฯ

ผมขอยำรวมมิตรกับต้มยำปลาน้ำโขงมากินกับข้าวสวย ยำรวมมิตรรสปานกลางไม่เผ็ดมาก ใส่หมูยอ ปลาหมึก กุ้ง และหมูสับ จานนี้ประมาณ 80 บาท พอใช้ได้ให้ผ่าน ส่วนต้มยำปลาน้ำโขงชามโต (ประมาณ 150 บาท) ปลาชิ้นหนาเนื้อเยอะกินจนจุก น้ำข้นแซ่บถึงใจมาก เครื่องต้มยำกับสมุนไพรที่ใส่ช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี

ปลาน้ำโขงคือปลาอะไร ตอบแบบกำปั้นทุบดินปลาที่จับมาจากแม่น้ำโขงไง ส่วนใหญ่เป็นปลาคัง ปลาบึก ปลาโจก ปลาเพี๊ยะ ฯลฯ ระบุชื่อรวม ๆ ว่าปลาน้ำโขง คงขึ้นอยู่กับฤดูกาลแม่ค้าจ่ายตลาดได้ปลาชนิดใดมาก็ใช้ปลานั้นต้มยำให้ลูกค้า ผมลืมถามจึงไม่รู้ว่าต้มยำชามนี้เป็นปลาอะไร เรื่องนี้หาใช่สาระไม่ อย่าไปสนใจเลย แค่ปลาชิ้นใหญ่อิ่มอร่อยก็พอใจแล้วครับ

เดินเมื่อยขาลาก ตัดสินใจเข้าร้านผึ้งอาหารตามสั่ง

เมนูตามสั่งจานด่วนมีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำตก หอยทอด ผัดไทย ฯลฯ

บ้านไม้ผสมปูนหลังใหญ่ พื้นที่ด้านในกว้างขวาง

รอไม่นานมาครบพร้อมเปิบ

ยำรวมมิตร ปลาหมึกเนื้อแข็งไม่ค่อยสด

หมูยอรสดี เหมาะแกล้มกับเครื่องดื่มมึนเมา

ต้มยำปลาน้ำโขงรสจัดจ้าน

ความจริงเป็นต้มยำน้ำใส ความเข้มข้นของน้ำต้มยำทำให้สีสันคล้ายต้มยำน้ำข้นในกรุงเทพฯ