ช็อกโกแลตชิฟคุกกี้ Original Nestle' Toll House Chocolate Chip Cookies
วันก่อนไปเยี่ยมบล๊อกของ กระแตแล้วกระแตทำเค็กช๊อกหน้านิ่มซึ่งหน้าตาสวยน่าทานมากๆ ทำให้หนุ่ยอยากทานช๊อกโกแลต ครั้นจะทำเค็กก็กลัวทำแล้วจะไม่ได้ทาน แล้วเปิดหนังสือ คัมภีร์คุกกี้ เล่มเดียวกับที่ทำคุกกี้ครั้งก่อน เลยได้เป็นช็อกโกแลตคุ๊กกี้ออกมา ทำแล้วก็เยอะใส่กล่องให้แฟนนำไป ที่ทำงานด้วย เพื่อนเขาชาวเกาหลีบอกว่าใช้ได้ ไม่หวานมากไปกำลังพอดี แต่ยังบอกไม่ได้อยู่ดี ว่าอร่อยมั๊ย จนกว่าจะทำมาให้ชิมอีก อิอิ
อุปกรณ์
แป้งสาลีเอนกประสงคื 21/4 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1ช้อนชา เนย หรือมาการีน 1 ถ้วย น้ำตาลทราย3/4 ถ้วย น้ำตาบทรายแดง 3/4 ถ้วย วนิลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ ขนาดใหญ่ 2ฟอง ช้อกโกแลต ์NESTLE'TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels 2 ถ้วย พวกถัว ที่เราชอบ บดหยาบ 1ถ้วย
วิธีทำ
เปิดเตาอบ 375*F นำแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่รวมกันในอ่างผสมใบเล็ก ในอ่างผสมใบใหญ่ ใส่เนย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงและวนิลา ตีด้วยที่ตีไฟฟ้าจนเป็นครีม
แล้วใส่ไข่ลงไปตี ครั้งละ1ฟอง ตีให้เข้ากัน
แล้วนำส่วนผสมแป้ง มาใส่ตามลงไป ให้ใส่ทีละน้อยๆแล้วตีให้เข้ากัน ทำจนหมดแป้ง
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็นำช็อกโกแลต และถั่ว มาใส่ผสมลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
ตักใส่ถาด-อบคุกกี้ก้อนประมาณช้อนโต๊ะ ใช้เวลาอบ 9-10นาที แล้วนำออกมาให้คุกกี้อยู่ในถาดคุกกี้2นาทีก่อนนำไปวางพักบนตะแกรง
ทำมาฝากเพื่อนๆด้วยค่ะ
แบบสไลด์
จากสูตรนี้ หนุ่ยแบ่งโดวคุกกี้ครึ่งนึง มาอบแบบตัดสไลด์ค่ะ โดยการ นำตัวแป้งที่พร้อมอบอ่ะค่ะ มาวางบนกระดาษไข ทำให้แบนๆยาว แล้วใส่ในตู้เย็น 1ชั่วโมงหรือจนเฟริม เปิดเตาอบ 375*F แล้วตัดสไลด์ขนาด ครึ่งนิ้ว แล้วใส่ถาดอบ อบ8-10นาทีหรือจนสุกเหลือง แล้วนำคุกกี้ออกมา 2นาทีก่อนนำไปพักบนตะแกรง
ห่อด้วยกระดาษไข นำเข้าตู้เย็น
เอาออกมาจากตู้เย็นก็ประมาณนี้ ตัดได้เลย
อันนี้อบเสร็จตกใจหมดเลยค่ะ เพราะหนุ่ยตัดชิ้นใหญ่เกิน พออบเลยน่ากลัวแบบนี้ค่ะ อิอิ
หลังจากตลึง ตึง ตึง... หนึ่งวินาทีก็ต้องพลิกวิกฤต ให้เป็นโอกาศ ตอนอบเสร็จใหม่ๆ คุกกี้ยังนิ่มอยู่ ก็ตัดซ่าส์อีกรอบค่ะ
แล้วก็ได้มาเป็นแบบนี้ค่ะ
Create Date : 22 กรกฎาคม 2551 |
|
30 comments |
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2553 4:29:22 น. |
Counter : 1957 Pageviews. |
|
|
|
ของโปรดเลยแหล่ะเจ้า ส่งมานอกจอซัก4-5ชิ้นได้ไม๊ๆเจ้า