รักปาปี๊ และ มามี๊ ที่ซู้ด
Group Blog
 
 
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
12 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
ขนมเปี๊ยะขาวอวบ ชวนหม่ำ

ส่วนผสมแป้งชั้นนอก น้ำหนัก (กรัม) สูตรตวง
แป้งสาลีตราบัวแดง 250 2 ½ ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 175 1 ¾ ถ้วยตวง
ไอซิ่ง 20 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 150 ¾ ถ้วยตวง
น้ำเย็น 180 ¾ ถ้วยตวง

วิธีทำแป้งชั้นนอก
- ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่ไอซิ่ง น้ำมัน น้ำเย็น นวดให้แป้งเนียนนุ่ม พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที แบ่งเป็น 20 ก้อน เท่าๆ กัน

ส่วนผสมแป้งชั้นใน
แป้งสาลีตราบัวแดง 150 1 ½ ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 125 1 ¼ ถ้วยตวง
น้ำมัน 100 ½ ถ้วยตวง

วิธีทำแป้งชั้นใน
- ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่น้ำมัน ลงนวดให้เข้ากันจนแป้งนุ่ม เนียน พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที แบ่งเป็น 20 ก้อน เท่าๆ กัน

วิธีคลึงแป้ง
- นำแป้งชั้นนอกที่แบ่งไว้ แผ่ออกหุ้มแป้งชั้นในให้มิด
- คลึงแบบเดียวกับการทำกระหรี่พั๊ฟ ตัดแป้งเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน นำมาหุ้มไส้ ห่อให้กลม เรียงในถาดอบที่ทาเนยขาวไว้ ทำไข่แดงผิวหน้า แต้มสีแดง
- อบอุณหภูมิ 180 C นาน 20 – 25 นาที ขนมสุกวางพักบนตะแกรงให้เย็น นำไปอบควันเทียนให้หอม

เค้าบอกว่าทำเสร็จแล้วอย่าเพิ่งทานค่ะ ให้ค้างคืน 1 คืนเนื้อจะนุ่มค่ะ แต่เนสทนไม่ไหวขอชิมหน่อยแล้วกันค่ะ จะได้รู้ว่านุ่มจริงเปล่า

ขออนุญาตคุณ P และเจ้าของสูตรวิทยาลัยวังเดิม ยกสูตรมาเลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรอร่อย ๆ







ไว้วันหลังเนสจะมาลงวิธีทำให้นะคะ ต้องรีบเข้านอนก่อน เพราะต้องตื่นเช้าเป็นคนขับรถก็งี้แหล่ะค่ะ

ขอบคุณทุก ๆ คอมเม้นท์นะค่ะ


Create Date : 12 เมษายน 2551
Last Update : 12 เมษายน 2551 23:52:22 น. 9 comments
Counter : 1104 Pageviews.

 
งืมๆ น่าทานมากเลย ถ้าครีมได้เตาอบเมื่อไหร่(ปลายปีๆๆ) คงอาจแวะมาให้สอนบ้างนะคะ

อยากทานจังๆๆ


โดย: ครีมหวาน (PoPcream ) วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:9:26:41 น.  

 
ตามมาพิสูจน์ความขาว อวบ อีกรอบ


โดย: moopu วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:11:06:32 น.  

 
ครีมหวาน >> แล้วเนสจะรอนะค่ะ แต่ต้องให้ชิมด้วยน้า 55

พี่ปุ๊ >> กี่รอบก็ได้จ้าพี่สาวแสนสวย คริก คริก


โดย: เนส IP: 203.156.70.218 วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:13:54:24 น.  

 
อวบจริง ขาวจริงจังค่ะ
[url=//www.glitter-graphics.com][img]//dl4.glitter-graphics.net/pub/257/257724qzzhy39no4.gif[/img][/url]


โดย: aumuจัง IP: 118.173.165.52 วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:15:00:18 น.  

 
มาชิมด้วยคนนะคะ สุขสันต์ๆๆวันสงกรานต์จ้า


โดย: saykan@_@ วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:14:09:18 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 14 เมษายน 2551 เวลา:14:16:05 น.  

 
สวย ...น่าหม่ำจัง


โดย: patchchoy วันที่: 16 เมษายน 2551 เวลา:4:06:53 น.  

 
เธญเธขเธฒเธเธฃเน‰เธงเนˆเธฒเธชเธนเธ•เธฃเธ™เธตเน‰เธ—เธณเน€เธชเธฃเน‡เธˆเนเธฅเน‰เธงเธˆเธฐเน„เธ”เธ”เน‰เธŠเธฒเธฅเธฒเน€เธ›เธฒเธเธตเนˆเธฅเธนเธเธ„เธฐ


โดย: เน„เธชเน„เธฅ IP: 117.47.72.197 วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:04:57 น.  

 
ว่าง ๆ จะทำ ชอบทานกับกาแฟ


โดย: จิน IP: 117.47.209.233 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:18:42:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ChuyJumbo
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




มาอัพเดตสถานะใหม่คร่าาา

Friends' blogs
[Add ChuyJumbo's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.