หมี่กะทิ หมี่กะทินี่ ทำไม่ยากนะคะ เป็นอาหารกลางวันในวันหยุดเหมาะเลย แต่ไม่ค่อยเคยเห็นเค๊าทำขายกันแล้ว เดี๋ยวนี้ เอามาบันทึกไว้ซักหน่อย ก่อนจะเลือนลางไป ก็มี - หมี่2ก้อน ( ทำได้ประมาณ4-5จาน ) - หมูสับหรือกุ้งสับ หรือทั้งสองอย่าง ( ตามความตือโต๋นะอันนี้...อิอิ ) - กะทิ อันนี้ถ้ากลัวคลอเรสเตอรอล แนะนำให้ผสมนมถั่วเหลืองครึ่งๆก็ดีนะอร่อยดีไปอีกแบบ 4ถ้วยตวง - เต้าหู้แผ่นขาวหั่นบางๆ - เต้าเจี้ยวขาว2ชต. - หอมแดง สับหยาบๆ3-5ลูก - น้ำตาลปี๊ป ประมาณครึ่งถ้วย - น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะโดยประมาณ - ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย - น้ำมะขามเปียกข้นๆ2ชต - พริกป่น ตามชอบ ผักที่ทานด้วย - ถั่วงอก -ใบกุ๋ยฉ่าย - หัวปลี ถ้าชอบ ก็ทำอย่างงี้นะ 1.เอาเส้นหมี่แช่น้ำเปล่าให้นิ่ม สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน 2.เอากะทิ1ถ้วยตั้งไฟให้เดือด เอาหอมแดงสับใส่ลงไป ผัดพอสุก ตักพักไว้ก่อน 3.เอากะทิ2ถ้วย ตั้งไฟเดือด ใส่หมูสับลงไป ผัดให้สุก เต้าหู้ด้วย ใส่ส่วนกะทิที่ผัดกับหอมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ซอสมะเขือเทศ เต้าเจี้ยวบดและพริกป่น ตั้งให้งวด 4.ตักใส่ถ้วยไว้ 5.เวลาจะทานก็เอากะทิ1ถ้วยที่เหลือ ใส่ในกะทะ เอาเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปคลุก ตักส่วนที่เป็นหมูสับกับเต้าหู้ใส่ลงไป 6.จัดเสริฟกับผักได้เลย   Create Date : 16 ธันวาคม 2552 25 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 19:26:18 น. Counter : 1922 Pageviews. Share Tweet

มาชิมคนแรกคะ เย้ เมื่อเย็นเพิ่งทานไป ขอบอกของมักมาก ๆ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 16 ธันวาคม 2552 15:49:46 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: rasinee 16 ธันวาคม 2552 15:50:49 น.

ชอบกินจัง แต่จริงอย่างที่ว่านะคะ เดี๋ยวนี้หาซื้อไม่ค่อยมี หรือมี ก็ไม่น่าอร่อย ไม่เหมือนจานนี้ ..   โดย: secreate IP: 124.120.188.164 16 ธันวาคม 2552 16:16:43 น.

หมี่แบบนี้ไม่ค่อยเห็นทำขายจริง ๆ ค่ะ ที่เห็นตอนนี้ก็มักใส่กะทิและทุกอย่างลงไปผัดรวมกันเลย ดีจริง ๆ ที่มาเจอสูตรนี้ น่าทานมากค่ะ   โดย: CoffeeBake 16 ธันวาคม 2552 18:15:22 น.

หวัดดีน้องนก สุดที่รัก น่ากินมากเลยคะ พี่ตาไม่ได้กินนานแล้ว เห็นแล้วหิวเลย เดี๋ยวว่างๆ ต้องทำสูตรนี้ซะแล้ว คิดถึงเหมือนกันคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 16 ธันวาคม 2552 20:21:19 น.

ไม่ได้แวะมาซะนาน หญิงนกยังฝีมือแจ่มแมวเหมือนเดิมเลยนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 16 ธันวาคม 2552 20:33:32 น.

เห็นชื่อรีบตามเค้ามาแบบด่วน ๆ พอเห็นรูปแล้วน้ำลายแตกเลยค่ะ แบบว่าชอบกินมากเลยค่ะหมี่กะทิเนี่ย แต่หาที่อร่อย ๆ ยากมาก ทำเองก็ไม่เป็น ขอลอกสูตรไปทำบ้างนะคะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 16 ธันวาคม 2552 20:33:37 น.

ดูแล้ว หมี่กะทิไม่ยากจริงๆด้วยครับ แถมน่ากินอีกต่างหาก   โดย: Insignia_Museum 16 ธันวาคม 2552 21:49:34 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน รีบมาขอให้เก็บหมี่กะทิไว้ให้ซักชามนะนก เผื่อไว้ทานพรุ่งนี้ และพี่ก็ไม่มีเวลาทำกับข้าว ของมาถึงพรุ่งนี้แล้ว ดีใจมาก เดี๋ยวถ้ามีเวลาจะถ่ายรูปมาลงโชว์ที่บ้านพี่นะ ว่างๆก็ไปชมภาพแถวบ้านพลางๆก่อนละกัน Au revoir   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 16 ธันวาคม 2552 22:27:32 น.

น่าหม่ำมากๆๆๆ ช่วงนี้อยากกินหมี่โคราชด้วยนะคะ หากินยากเหมือนกัน โปแป้งทำเป็นมั๊ยจ๊ะ จะได้มาสูบบบบหน้าจอ   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 16 ธันวาคม 2552 23:18:09 น.

นอนบ่หลับ แว็บมาหาของกินซะหน่อย   โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) 16 ธันวาคม 2552 23:41:45 น.

ตร๊ายยยย กะจะไปทำอาหารเย็น มาบ้านนี้แล้วขอหยุดก่อนเลย ได้ซักจานจะอารมณ์ดีไปหลายวันเลยค่ะ ไม่ได้กินนานมากแล้ว เห็นแล้วน้ำลายแตก   โดย: Pound_sterling 17 ธันวาคม 2552 0:24:23 น.

พี่ชอบหม่ำหมี่กระทิด้วยแหละน้องนก แต่แปลกไม๊ ? พี่ปุ้มไม่เค๊ย ไม่เคยทำเองเลยอ่ะจ่ะ น้องนกทำดูจากภาพแล้วน่าอร่อย พี่ขอพริกทอดโรยนิดนึงน๊าา..เสิร์ฟเลย ๆ ค่า..   โดย: pumorg 17 ธันวาคม 2552 3:18:16 น.

กรี๊ดดดดด หมี่กระทิ ของโปรดเลยค่ะ แต่เดียวนี้หาทานยากเหมือนกันน่ะ เห็นแล้วน่าอร่อยมากเลยค่ะ   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 17 ธันวาคม 2552 4:10:33 น.

รูปสวยขึ้นทุกวั๊นนนน ทุกวัน จ้า   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 ธันวาคม 2552 8:45:53 น.

หาทานยากขึ้นจริงๆด้วย แต่ลองหัดทำเองดูบ้างแล้วล่ะค่ะ   โดย: coji 17 ธันวาคม 2552 8:49:43 น.

คุณนกจ๋า ดาวจ๋าไม่ได้ทานหมี่กะทินานแล้วนะคะนี่ เด๋วดาวจ๋าว่างแล้ว จะหัดทำสูตรนี้ค่ะ จากบล็อก ดาวจ๋าก็ไม่ค่อยชอบทำคุกกี้ค่ะ ไม่เหมือนเค้กที่ทำง่ายกว่า เพราะเทแบทเทอร์เสร็จก็จบแล้ว.. รอสุก ..คริคริ วันนี้ดาวจ๋ามีขนมมาฝากคุณนกด้วยค่ะ เป็นคุกกี้เนยใส่ชอคชิพ หอมๆ มีความสุขกับวันดีดี มากๆนะคะ   โดย: satineesh 17 ธันวาคม 2552 9:00:34 น.

ชอบทานหมี่กะทิเหมือนกันค่ะ แต่ปกติที่เคยทานหมี่มันจะออกสีชมพูนะคะ ของคุณนกก้อสวยงามน่าทานไม่แพ้กัน   โดย: nLatte 17 ธันวาคม 2552 9:58:57 น.

นกใส่ซอสมะเขือเทศน้อยไปหน่อยค่ะ สามารถเพิ่มได้ถ้าอยากให้ออกสีชมพูแดงๆนะคะ   โดย: popang (popang ) 17 ธันวาคม 2552 10:34:26 น.

โอ้ว น้ำลายหก น่ากินอย่างแรง หากินยากจริงๆด้วยค่ะ เมนูนี้   โดย: 2fast2farious 17 ธันวาคม 2552 12:35:24 น.

น่าอร่อยจังเลย   โดย: ich habe kein Geld 17 ธันวาคม 2552 14:13:31 น.

บ้านสุที่บุรีรัมย์ยังมีขายอยู่ค่ะ เป็นอาหารที่อร่อยมาก ยิ่งคุณโปแป้งถ่ายรูปให้เห็นจะๆ ขนาดนี้ กลืนน้ำลายเอื้อกๆ เลยค่ะ ปีใหม่นี้ไปเที่ยวไหนคะ   โดย: นู๋สุ 17 ธันวาคม 2552 21:31:00 น.

น่าอร่อยมาก ๆๆ น้องนก เป็นอาหารที่ชอบเหมือนกันค่ะ วันหลังจะขอสูตรไปลองน้อ ....   โดย: Tristy 17 ธันวาคม 2552 23:24:52 น.

อู๊ย..แอบกลืนน้ำลายไปหลายหยด ของพี่ขอเต้าหู้เยอะๆ นะคะ น้องนกฝีมือไม่ตกเลยนะคะ ทำอาหารได้กินเหมือนเดิมทุกครั้ง   โดย: งาขาว 18 ธันวาคม 2552 1:02:04 น.

น่ากินจังเลยครับ   โดย: wat IP: 58.9.70.19 23 กรกฎาคม 2554 6:40:04 น.