Bloggang.com : weblog for you and your gang
popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
เกี่ยวกับบ้าน สวนและอื่นๆ
งานบ้านงานครัวall food1
>>>>>>เที่ยวนอกกรุงin the countryside
โปแป้งหมายักษ์Po-Pang Big Dog
Gallery of my own
เมนูง่ายๆ
eat out with popang
งานบ้านงานครัวall food2
งานบ้านงานครัวall food3
Baking / Dessert Directory
เมนูสำหรับสาวอยากผอม....
งานบ้านงานครัวALL FOOD4
Endless Breakfast
<<
มีนาคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
10 มีนาคม 2552
ยำส้มโอ ของว่างคลายร้อน ( อีกครั้ง )
All Blogs
มังกรคาบแก้ว/สิงโตคาบแก้ว...ของกินเล่นกึ่งกินจริง
หมี่กะทิ
จดหมาย....จาก....เชียงคาน ตอนที่1
ป ล า ดุ ก ก ร อ บ ผัดพริก
น้ำพริกคั่วแห้ง...แปลงเป็นของขวัญปีใหม่ได้นะ.......
หมูถ้วยนึ่งเห็ดหอม
โดนัทน้ำตาล......เบสิคๆ
ฟักทองแกงบวด......โอ๊ย....ง๊าย
แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง.....อาหารคู่ครัว
สัปปะรดต้มหมู...แกงไทยๆ
ต้มมะระเกี้ยมฉ่าย...เมนูเอาใจสว.
เต้าหู้พะโล้ต้มเค็ม....เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
Chickenfarm Baker Project#16:Choco -Milk Parfaits:You are my inspirationและของขวัญวันเกิด
เต้าหู้อบหม้อดิน ( หรือหมาผอโต้วฟู่...)
กระเบื้องทะเล
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้....ซดน้ำคล่องคอไปเลย
ครองแครงแก้วน้ำกะทิ
Spicy Tuna,tomato and Olive pastaง่ายและรวดเร็ว
แกงมัสมั่น ...........อาหารที่แม่ทำอร่อยที่สุด
ฟูซิลี่กุ้ง ซอสเพสโต้...อาหารจานด่วนของสาวทำงาน
ข้าวผัดกระเพราทะเลรวม...อยากรู้นะว่าใครเป็นคนคิด?
Chickenfarm Baker Project#15:Sinfully Rich Fruit Cake สำหรับงานแต่งงาน
Smoked Salmon Asparagus ของว่างทานกับน้ำชา
ขนมมัดเดอเลน.....จากเพื่อนถึงเพื่อน
Chicken Farm Bakers'Project#14:Green Tea Signature sweets:Chou a la Cream
Postcard From Parisและอะไรนิดๆหน่อยๆ
Popang In Paris .....ไปหาขนมกินกันที่ปารีส
กาดเมืองน่าน...มีอะหยั่งกิน...มาดูกัน
แอ่วเมืองน่าน............ กินอาหารเมืองเหนือ
น้ำพริกมะม่วง....น้ำพริกพื้นฐานบ้านโปแป้ง
อาหารฝรั่งมังค่า......Apricot - glazed pork tenderloin
พี่ถุงแป้งกับพายแอ๊ปเปิ้ล..( ไม่มีสูตรหรอก )
Chicken Farm Baker's Project#Low Carb Dessert:Yogurt Apricot cups
กะปิหลน....เสร็จแล้วค่ะ
ขนมต้มขาว....เคยกินไหม?
ไข่ตุ๋น.....อาหารสำหรับเด็กๆ ( เหรอ ? )
ไม่ทำขนม......แต่มีบทสัมภาษณ์พี่หญิงแม่.....โดยโปแป้ง
กุ้งผัดเปรี้ยวหวานอย่างจีน...ฝรั่งเรียกsweet&sour.......
Chicken Farm Baker's Project#11Welcome to Rain with Tart&Pie:พายลูกตาล
ห่อหมกปลากระพง...เมนูเอาใจปั๋ว
รวมภาพอาหาร..........เอามาดูความหลัง
ขนมปังชุบไข่ทอด เบคอน...อาหารเช้าในฝัน...............
Another Series of...ป ลา ร้า.......อิอิ......
Japanese Cheesecake Topping Cherry
พายพะแนงกุ้ง...อร่อย....ขอโม้หน่อย
ต้มยำหัวปลี
ผัดสายบัวกุ้ง...โบราณตรงไหนอ่ะ...?555555
Custard Peach....ที่ไม่อ้วนจ๊า
Lazy Lasagna
Chicken Farm Baker's Project#10:Plated dessert-Art&Sence: No bake Cheese Cake
หลนปลาร้าทรงเครื่อง.....ไปทำบุญ
Apple Cinnamon Cheese Cake ไฮโซ้ไฮโซ
Monkey Choc Rum Cakeส่งน้องบัวTiny
เค้กกล้วยหอม..สูตรปรับปรุงใหม่พี่หญิงแม่ขอมา
กล้วยทอดราดน้ำผึ้ง...ขออภัยในความง่าย
Custard Cream Caramel....หรือคัสตาร์ดครีมคาราแมว...อิอิ
สุกี้ผัดแห้งแบบเร็วๆค่ะ
Tagจากคุณแอน Annijima....เกี่ยวกับโปแป้ง
Chicken Farm Baker Project#9:Pinky Rasberry Mousse HHBD Cake
Cheese Cake Brownie ส่งการบ้านคุณpuppadoowabค่า
Cake Mango Cheese& White Choc Cheese Cake
ชีสเค้ก topping Mango jelly ( อีกแบบนึง ) ของหวานประจำฤดูกาลนี้
Banana Mocha Mousse Coffee Crunchiesส่งการบ้านคุณAzizan
Finally Tiramisu
ชวนมาดูแท็กชมรมคนรักขนมไทย ส่งพี่โอเล่ค่ะ
Orange Mousse cake
Chicken Farm Baker's Project#8ทูน่าปังกับป้าตอนหน้าร้อน
แม่โปแป้งโดนแท็กด้วยล่ะ..อิอิ
ขนมช่อม่วง...ไส้ปลา
ยำส้มโอ ของว่างคลายร้อน ( อีกครั้ง )
Orio White Choc Cheesecakeสูตรพี่ตรีค่ะ
อวดตำราขนมอาหารประดามีและตู้ใหม่...............
เค้กฝอยทอง
น้ำพริกลงเรือ ตำรับเจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ( ลดาวัลย์ )ในรัชกาลที่5
Baby Chelsea Bun.....ขนมปังที่ง่ายและอร่อยมาก ( จริงๆ )
Fresh fruit cream roll
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
ผัดพริกขิง ไข่เค็ม
Chicken Farm Baker's Project #7Apple- Cheddar Muffins : Always together
ยำเห็ดนางฟ้า
Strawberry Short Cake
อาหารไปวัดสำรับนี้....มีแกงเผ็ดเป็ดย่าง..กับน้ำพริกมะม่วง
ข้าวผัดสัปปะรด.........ป๋าขอมา...ลูกจัดให้
Scone
พาสต้าคาโบนาร่า 10 นาที
Pie ลูกเบอรี่ กับSausage RollและMille Fuille
Apple Salad กับPresto Dressing
ยำส้มโอ ของว่างคลายร้อน ( อีกครั้ง )
พอดีเมื่อวานอัพแล้วเกิดเหตุขัดข้องทางเทคนิคนะคะ เลยขึ้นมาแป๊ปนึงแล้วข้อมูลส่วนนี้ก็หายไป กู้ได้แต่ของเก่าเลยขออนุญาตมาอัพใหม่ สำหรับเมนูคลายร้อนนี้นะคะ
แน่นอนว่าสูตรนี้ได้จากตำรากับข้าวโบราณ วังบางขุนพรหม เนื่องจากโปแป้งมีตำรากับข้าวของเก่าแก่สะสมไว้มากพอสมควรนะคะ อย่างที่ได้อวดไว้ในบล็อกที่แล้ว.... (.แบบว่าขี้อวดเนาะ.5555..
.)ก็ลองเอามาทำดูได้ผลดีมากๆเลย เป็นเมนูที่ไม่ยากเลย อร่อยด้วย เหมาะกับอากาศร้อนๆตอนนี้ พวกร้านอาหารไทยชอบทำกันมาก ไปร้านไหนเป็นต้องเจอ แต่บางสูตรยำเข้ากะทิ แต่สูตรนี้เบากว่านะคะ เพราะไม่ใส่กะทิ
เริ่มจาก
ส้มโอที่เปรี้ยว ทานเปล่าๆไม่ไหว เอาออกมาแกะเล็กๆ
มะพร้าวขูดคั่วหอมๆ...อันนี้หาซื้อได้จากแผงขายเมี่ยงคำนะคะ
หอมแดงซอย
กระเทียมซอย
น้ำมันสำหรับเจียว
หมูต้มหั่นเล็ก กุ้งสดต้ม
พริกขี้หนูสวน ( ถ้าชอบเผ็ด )
น้ำปลาดี บ้างว่าให้ใช้เกลือ กลัวจะคาว แต่โปแป้งลองแล้วไม่คาวนิ
น้ำตาลปี๊ป
วิธีการทำ
เจียวหอมหระเทียมซอยซะก่อน
ก็เอาชามใหญ่มาใบนึง ใส่ส้มโอลงไปก่อน ตามด้วยหมู กุ้ง และหอมกระเทียมเจียว
ตามด้วยมะพร้าวคั่วขูด
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาและพริกขี้หนูตามปริมาณที่ชอบ
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
ตักใส่จาน เป็นของว่างทานเล่นๆ เรียกน้ำย่อย
ปล.1หั่นหมูกุ้งให้ชิ้นเล็กกว่าในรูปหน่อย นะ..จะได้เข้ากันดีตอนคลุก
ปล.2ซอยพริกขีหนูละเอียดๆหน่อยนะ จะได้ไม่เผ็ดมาก
ปล.3ถ้าหามะพร้าวขูดคั่วไม่ได้ อย่าทำเลย เพราะมันจะไม่หอมและไม่อาจเป็นยำส้มโอที่สมบูรณ์ได้
เพราะว่า...มันอร่อยมั่กๆ ขอบอก!!!!!!
Create Date : 10 มีนาคม 2552
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 13:56:29 น.
34 comments
Counter : 2429 Pageviews.
Share
Tweet
ตอนที่คลิ้กเข้ามายังไม่ได้อ่านข้อความ พี่เห็นมะพร้าวขูดคั่ว ก็เอ๊ะสงสัย ... สูตรชาววังแน่ ๆ แล้วก็ใช่จริง ๆ ด้วย ดีใจจังเดาถูก อิอิ ...
น่าทานมาก ๆ แต่หมดสิทธิ์ในการทำ เพราะ 1. ไม่มีส้มโอแบบในรูป 2. ไม่มีมะพร้าวคั่วแห้ง
โดย:
Tristy
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:10:17:36 น.
มะวานร้อนตับแล่บเลย
พยายามเข้ามาขอแบ่งยำส้มโอคลายร้อนก็ไม่สำเร็จ อิอิ
น่ากินมากเลยค่ะ
เก่งจังทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน
มาขอแอบชิมทางสายตาไปพลางๆ ก่อนละกันนะคะ
โดย:
maebnus
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:10:23:49 น.
หวัดดีค่ะพี่ฉวีและคุณmaebnus
เมื่อวานเกิดเหตุว่าบล็อกหายค่ะ ดีว่าทางเว็บมาสเตอร์กู้กลับได้แต่ไม่หมด เลยหายไปอันนึง นกมีดราฟอยู่เลยอัพใหม่ ต้องขออภัย เมนูนี้อร่อยค่ะเหมาะกับช่วงอากาศแบบนี้เลย
โดย: popang (
popang
) วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:10:38:46 น.
ยำส้มโอน่าทานจังค่า .. ขนาดดูแค่รูปก็เรียกน้ำลายไหลได้ดีทีเดียวค่า.. Yum Yum
โดย:
สปันงา
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:11:48:03 น.
เห็นแล้วน้ำลายทะลักเลยอ่ะแม่นกจ๋า
อาหารชาววังแบบนี้ ขอคนข้างวังอย่างพี่ออกินบ้างนะก๊ะ
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:12:27:21 น.
หน้าตาแซ่บหลายนะคะคุณนก
โดย:
Annijima
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:13:35:01 น.
น่าทานมากเลยนะจ๊ะ แต่เราเห็นพริกแล้วหนาวอ๊ะ
โดย:
dailydelicious
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:13:50:34 น.
ปุ๊กทานไม่เผ็ดก็ลดพริกไปก็ได้จ๊ะ อันนี้นกเป็นสาวแซ่บ 55555...เผ็ดสะใจเลย
หวัดดีคุณAnnijimaค่ะ อร่อยซู่ซ่าดีค่ะ
พี่ออ...แถวแอลเอมีป่าวมะพร้าวคั่วอ่ะค่ะ สงสัยจะหายาก
คุณสปันงา...ไม่ได้เจอตั้งนาน สบายดีไหมคะ
โดย: popang (
popang
) วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:13:56:24 น.
น้ำลายไหลลลลลลลลลลลเลยค่า
โดย:
มนแพมพาว
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:15:21:05 น.
อยากหม่ำค่า T^T
โดย:
N_Nirvana
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:16:32:38 น.
ของชอบเลยค่ะพี่นก ยิ่งไม่ใส่กะทิเนี่ยกินเพลิน สบายพุงมาก ๆ
โดย: bake-aholic IP: 61.19.66.143 วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:16:32:41 น.
แผล่บๆ เหอๆๆๆ มาฝากมาทางนี้ไหมคะพี่นก
โดย:
YuMmY_AuMmY
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:16:56:23 น.
ถึงว่าเมื่อวานเข้ามาแล้วหายไปทั้งห้อง งงเลยค่ะ
น่ากินจังค่ะพี่นก อยากย้ายไปอยู่ข้างบ้านพี่นกจัง
ได้กินแต่กับข้าวสูตรชาววัง
โดย:
ka-o-jung
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:17:14:44 น.
กรี๊ดดดดด น้ำหมากอุ้มกระเด็นไปไหน ต่อไหนแล้วจ๊ะนก อยากหม่ำสุด ๆ ยิ่งไม่ใส่กะทิด้วยยิ่งชอบเลยจ๊ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:17:16:12 น.
หวัดดีค่าทุกคน ตอนแรกก็ตกใจ หายทั้งห้องเลยเรา....แหะๆ...ใจแป้วเลย สูตรนี้อร่อยเบาๆนะคะ ลองทำทานดู
โดย: popang (
popang
) วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:17:47:16 น.
มานั่งรอตั้งแต่มะวาน
ยำครบเครื่องดีจังเลยแม่โปแป้ง น้ำลายไหลซะงั้น
โดย:
Febie
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:18:23:53 น.
รสแซ่บน่าหม่ำมากๆ
มะพร้าวขูดคั่ว เนี่ยชอบมั๊กมากเลยค่ะ
โดย:
เตื้อม
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:19:48:15 น.
นั้นอะจิเหมี่ยวเข้ามาแล้วไม่มีเหมือนกัน ตกใจด้วย
เห็นด้วยกับคุณข้าวว่าอยากย้ายบ้านไปอยู่ข้างๆคุณนกจะได้หม่ำสำรับชาววัง
ปล.อาการร้อนๆแบบนี้ได้ยำส้มโอและมีมะพร้าวคั่วหอมๆของคุณนกเนี่ย เอาใจได้เลย
โดย:
meawminami
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:20:08:51 น.
น่ากินอีกแล้วววว
โดย:
โกโก้คุง**
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:22:45:54 น.
เมื่อวานเข้ามารอเก้อเหมือนกัน
ไม่มีคนเอายำส้มโอมาเสริฟเลย
ปิ๊ง ตรงใส่มะพร้าวขูดคั่วเจ้าค่ะ
นังแจ๋วข้างวัง ขอซักจานนะคะ
โดย:
blog..ชั้นเอง
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:22:55:46 น.
ขอสักจานได้ไหมค่ะเห็นแล้วเปรี้ยวปากมากๆ
โดย:
แม่น้องKevin and Jasmin
วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:23:03:15 น.
เชื่อๆๆๆว่าอร่อยอ่ะ
โดย: หนูแดง (
น้ำพันซ์
) วันที่: 10 มีนาคม 2552 เวลา:23:40:24 น.
ของว่างคลายร้อนจานนี้ ถ้าแม่ปุ๊กปุ๋ยทำเอง สงสัยเหงื่อจะตกยิ่งกว่าเดิม
ขอแวะมาชิมฟรี กับ แม่โป-แป้ง ดีกว่าค่ะ
โดย:
Shallow Grave
วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:11:16:07 น.
แวะมาบอกอีกทีค่ะ เรื่องเม้นท์ในบล็อคแก้งค์นี่แม่ปุ๊กปุ๋ยก็โดนเป็นประจำ เรื่องคลิ๊กปุ๊บ หายไปหน้า error ปั๊บเลย
พอเจออย่างนี้ ต้องตั้งสติกันใหม่ คลิ๊ก back อย่า่งเดียวเลย
เอาที่ตูพิมพ์ไว้ ยาวๆกลับมาาาาาาาา
โดย:
Shallow Grave
วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:11:55:00 น.
อูย... เห็นแล้วน้ำลายสอเลยครับผม...
หน้าตาและท่าทางของมันน่าอร่อยมากๆ ซี๊ด....
โดย:
bite25
วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:15:10:28 น.
I couldn't get through it the other day ! It looks aoooo fabulous...
โดย: pepsakoy IP: 203.218.235.184 วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:17:49:37 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย:
vanilla_ole
วันที่: 11 มีนาคม 2552 เวลา:20:35:54 น.
มารอตั้งแต่...ยังหาหน้าบล็อกไม่เจอเลยค่ะ...มาดูอีกทีแง๊..โดยตัดหน้าไปตั้งเยอะเลย..มีเหลือป่าวเนี๊ยะ
โดย:
never the last
วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:0:47:20 น.
โอย..ต่อมข้างๆพุ้งแก้มทำงานเกินซี๊ดด..
โดย:
tj-takm
วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:4:16:18 น.
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:9:28:34 น.
สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ
โดย:
veerar
วันที่: 15 มีนาคม 2552 เวลา:10:35:27 น.
เห็นแล้วน้ำลายหยดค่ะ
อึ๊บ...ขอเช็ดปากก่อน
โดย:
tuktikmatt
วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:5:25:28 น.
ทำไมเวลาเขียนสูตรอาหาร ถึงไม่มี มาตราการตวง ของอาหารเลยล่ะค่ะ ให้ใช้การกะเอา ทั้งหมดเลยหรอค่ะ
ไม่เข้าใจเลยค่ะ เวลาจะเอาไปทำตามทีไรก้ไม่เคยจะสำเร็จเลย
เพราะไม่รู้ว่าต้องใส่อะไรเท่าไหร่ แบบนี้อ่ะค่ะ
ชอบ เมนูของพี่มากนะค่ะ แต่ ทนมะไหวจิงๆๆ จะทำตาม ก็ไม่รู้เลยว่าอะไรใส่เท่าไหร่อ่ะค่ะ
ยังไงก็ รบกวนด้วยนะค่ะ
โดย: นิต้า IP: 124.121.94.99 วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:47:18 น.
คุณนิต้าคะ ต้องขออภัยด้วยเพราะอันนี้โปแป้งกะเอาจริงๆค่ะ ไม่เคยชั่งตวงเลย ถ้าเป็นอาหารไทย ส่วนใหญ่เป็นแบบนั้น.....เดี๋ยวไว้ทำเมนูนี้อีกทีจะจดมาเพิ่มให้นะคะ
เอาใจช่วย.........
โดย: popang (
popang
) วันที่: 5 มิถุนายน 2552 เวลา:12:20:20 น.
popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [
?
]
แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
cadeau
lozocat
CandyBee
Ab Psy ReinDEAR++
BlogGang.com
ป้ามด
CrackyDong
Beebie
แม่เฮือน
Tristy
petunia lover
ผ้าไหมไทย
Ann Arbor
กิน ๆ เที่ยว ๆ
dailydelicious
tuktikmatt
Pastel pied
malarn cha
ช้อย
meawminami
savita29
Annijima
Webmaster - BlogGang
[Add popang's blog to your web]
Links
www.joyofbaking.com
www.donnahay.com
www.worldpressphoto.org
jamieoliver - Recipe
www.angeltomorrow.com
http://www.nationalgeographic.com/
http://wwwthaigoodfood-popang.blogspot.com/
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
น่าทานมาก ๆ แต่หมดสิทธิ์ในการทำ เพราะ 1. ไม่มีส้มโอแบบในรูป 2. ไม่มีมะพร้าวคั่วแห้ง