หายไปหลายวันเนื่องจากปัญหาแบนวิธเต็ม...บวกกับอยู่ในช่วงอาร์ติสโหมดซักเล็กน้อยนะคะ.....หุหุ....กลับมาแล้วๆ...คงมีคนนึกถึงเราบ้าง.....( หลงตัวเองได้อีก....เอิ๊ก!!!!!อันนี้มีคนเขาบอกมา.)

คือพี่ที่สนิทกันแกแนะนำว่าให้ทำอาหารสำหรับเด็กๆมาลงบ้าง....จะได้ไปทำให้หลานๆกิน....อ้ายเราก็ไม่มีลูก....นึกไม่ออก...ก็นึกได้ว่าแต่เด็กมาแม่ชอบทำไข่ตุ๋นให้กิน เพราะเป็นอาหารนุ่มๆ กินง่าย ไม่มีพิษภัย ......รู้สึกว่าเด็กสมัยนี้ค่อนข้างจะเลือกกินมาก....สมัยเรานั้นขืนกระบิดกระบวนมากจะได้กินไม้เรียวแทนข้าว....อะไรที่ตั้งโต๊ะแล้วนั้น...ชอบก็กินเยอะหน่อย ไม่ชอบให้กินน้อยหน่อย...อ้ายที่ไม่เอาไม่กินหรือกินไม่เป็น....แบบที่เรียกว่าสปอยด์นั้น.....ที่บ้านไม่นิยม

มาดูกัน

สูตรดั้งเดิมของแม่
ตั้งแต่สมัยที่ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นยังไม่เฟื่องฟู
อันนี้สำหรับ4ถ้วยนะ( แบบของใครของมัน )




1.ไข่4ฟอง

2.หมูสับ ใส่เท่าที่อยากใส่

3.กุ้งสับ ใส่ไม่ต้องมาก จะเปลือง




4.น้ำซุป2ถ้วยตวง

5.กะทิ1/2กล่องเล็ก ( อันนี้ถ้าไม่สบายใจที่จะใส่ก็ไม่ต้องใส่ได้ แต่มันจะช่วยให้ไข่มีบอดี้ขึ้นมา ไม่เละเหลวๆ )

6.หอมเล็กซอยซัก1ถ้วยตวง

7.น้ำปลา1 1 /2-2ชต.( ถ้ากินกับข้าว2ชต.โอเคนะ )และพริกไทย ปรุงรส......สำหรับพริกไทย หนักมือหน่อยได้ จะได้ซู่ซ่า

8.ผักถ้าจะใส่ก็ได้ ตามชอบ ต้นหอมหรือขึ้นฉ่าย เห็ดหอมถ้าชอบก็แช่น้ำให้นุ่มก่อนแล้วหั่นเล็กๆใส่ลงไปด้วยก็ได้

วิธีทำ

1.เอาชามโคมใหญ่มา1ใบ

2.ตอกไข่ใส่ ใส่หมูสับ กุ้งสับและหอมซอย

3.ใส่น้ำและกะทิตามส่วนที่บอกไว้

4.ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทย

5.เทใส่ถ้วยย่อมๆ เอาไปนึ่ง เปิดไฟแรงไว้ก่อน พอน้ำเดือดแล้วค่อยหรี่เป็นไฟกลาง 30นาทีโดยประมาณ ตอนใกล้ๆสุกใส่กุ้งสดไป1ตัวและโรยผักตามชอบ










ไปดูรูปโปแป้งไปRCAได้ที่นี่ค่ะ

Create Date : 01 กรกฎาคม 2552
Last Update : 14 ธันวาคม 2554 20:40:29 น.		49 comments
Counter : 2536 Pageviews.
Share Tweet