Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
18 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
ปลากรอบราดพรัมซอส (ฉบับง่ายๆแต่รสชาติไฮโซ)

ที่บ้านจะทำทานประจำคะเมนูนี้เพราะว่าทำง่าย และอร่อยทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่


แบบนี้จิ้มทานคะ


ปลาทอดกรอบกับซอสหวาน-6


แบบนี้ราดซอสคะ

ปลาทอดกรอบกับซอสหวาน-6


เนื้อปลา 1/2 กิโล หรือจะใช้กุ้งก็ได้
แป้งโกกิ 1 ซอง (150 กรัม)
น้ำ 210 ซีซี (ตามอัตราส่วนหลังซอง)
ซอสมะเขือเทศ 1 ส่วน
พรัมซอส 1 ส่วน (ซอสบ้วย)
เส้นหมี่ขาวนิดหน่อย (สำหรับทอดแต่งหน้า)
ต้นหอม หั่นฝอยแต่งหน้า
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ล้างปลาให้สะอาด สะเด็ดน้ำ นำมาหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมประมาณ 1x1 นิ้ว พักไว้

2. เทแป้งโกกิใส่ในอ่างผสมขนาดกลาง ผสมน้ำ 210 ซีซี คนจนเข้ากันดี (แป้งจะเนียนไม่เป็นเม็ด) นำปลาที่หั่นแล้วลงคลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่ว

3. ตั้งกะทะเปิดไฟแร็ง เทน้ำมันสำหรับทอดลงไปกะเอาพอทวมปลา พอน้ำมันร้อนได้ที่ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ค่อยๆหย่อนปลาลงไปทีละชิ้น รอจนเหลืองกรอบพลิกอีกด้าน เหลืองกรอบได้ทีทั้งสองด้านก็ตักออกสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

4. ใช้กะทะใบเดิม ทอดเส้นหมี่ หมี่จะสุกไวมาก (สมชื่อ...ไวไว) หย่อนเส้นหมี่ลงไปในกะทะก็เตรียมพลิกอีกด้านได้เลย **ต้องระวังหมี่ไหม้จ้า** ตักออกสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

ซอสหวาน : เทซอสมะเขือเทศ 1 ส่วน พรัมซอส 1 ส่วน ลงในชามเล็กๆ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบจ้า เติมได้ลดได้จ้า เสร็จแล้วก็จัดแต่งจาน

ส่วนผสมหลักๆ (ขาดปลา)

ปลาทอดกรอบกันซอสหวาน-1

ผสมแป้งกับนัำตามอัตราส่วน นำปลาลงคลุกเคล้าให้ทั่ว

ปลาทอดกรอบกันซอสหวาน-2

ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ เลย

ปลาทอดกรอบกันซอสหวาน-3

ทีนี้ก็ทำซอสกันคะ อัตราส่วน 1 ต่อ 1 คะ (พรัมซอส กะ ซอสมะเขือเทศ)

ปลาทอดกรอบกับซอสหวาน

อีกซักรูปค่า กับข้าวร้อนๆ นะคะ เด็กๆที่บ้านชอบมากๆ เลยล่ะ

ปลาทอดกรอบกับซอสหวาน-5

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารและทำให้คนที่เรารักมีความสุขคะ



Create Date : 18 พฤษภาคม 2552
Last Update : 18 พฤษภาคม 2552 2:47:14 น. 16 comments
Counter : 1111 Pageviews.

 
ไอเดียแจ่มดีจังค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:10:33 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่นก เมนูนี้ขอทำให้คาเรนทานมั่งดีกว่า ช่วงนี้อืดๆในการทำอาหารเหมือนกันค่ะ เพราะว่าเริ่มเข้าหน้าร้อนแล้ว เลยหันมาทานเบาๆกันนิดนึงค่ะ เมนูนี้ก็เหมาะดีค่ะ

มีความสุขมากๆนะคะพี่นก


โดย: ปลา (scorpionfish) (scorpionfish ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:57:51 น.  

 
ต้องเอาไปลองทำบ้างแล้วค่ะ

อิอิ

ข้าวโพดอ่อนก็น่าจะดี เหอๆ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:54:24 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ ไว้ลองบ้าง ที่บ้านต้องชอบแน่เลยค่ะ


โดย: sweetie bakery วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:22:43 น.  

 
สูตรนี้ดีเลยค่ะ มีปลาเหลือๆอยู่ในตู้เย็นพอดียังไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ดูไม่ยุ่งยากดีด้วยค่ะ


โดย: pandyDog วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:11:02 น.  

 
ดีคะดีคะ....ขอบอกง่ายสุดๆ แล้วออกมาน่าตาดีอีกด้วยนะแถมรสชาติไฮโซอย่างที่บอกเล้ย...เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ทานแล้วฉลาดทั้งครอบครัวจ้า

ขอบคุณนะคะคุณถั่วงอกน้อย น้องปลา คุณ nonnoiGiwGiw คุณ sweetie bakery และคุณpandyDogที่แวะมาอุดหนุน ขอให้มีความสุขทุกคนนะคะ
(คุณน้องpandyDog พี่นกแวะไปเยี่ยมบล็อคตัวแล้วเห็นรูปน้องใส่แจตเก็ตเหมือนกันเลยสีเดียวกันต่างหาก)


โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:25:22 น.  

 
น่ากินนะคะเนี่ย อยากรู้จังรสชาติไฮโซเป็นยังไง


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:05:05 น.  

 
ง่ายและก็น่าหม่ำสุดๆจ้า


โดย: Irish girl วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:55:28 น.  

 
ง่ายและน่าอร่ยจังเลยค่ะ อยากกินๆๆๆๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:48:39 น.  

 
ขอบคุณคุณหัวใจสีชมพู คุณน้องแหม่นสาวไอริส และน้องอินคะ ที่มาให้กำลังใจพี่นกจ้า...
รสชาติไฮโซเหรอคะ ก็แค่ไม่เผ็ดไม่เค็มไม่มีปลาร้า พี่นกก็ถือว่าไฮโซหมดอะคะ เพราะพี่นกชอบอาหารรสจัดอะคะ ประมาณว่า ส้มตำ ซุปหน่อไม้ แจ่วปอง น้ำพริกกะปิ ข้าวเหนียวอย่างงี้ ถึงจะทานได้เยอะๆ ค่า เห็นไหมว่าปลากรอบราดซอสของพี่นกเลยดูไฮโซไปเลยเนอะ


โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:32:52 น.  

 
ง่าย ๆ น่าทานเชียวค่ะ เมื่อวานเกดเพิ่งทำปลาราดพริกไปค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปเพราะว่าฝนตกหนักอย่างแรงเลยค่ะ ไฟฟ้าจะดับเลยรีบทำรีบทานค่ะพี่นก


โดย: Pastel pied วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:36:18 น.  

 
ดีคะน้องเกด ทานปลามากๆจ้าจะได้แข็งแรงมีน้องไวๆ


โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:50:51 น.  

 
รสชาดไฮโซจิงป่าวคะพี่นก
ส่งมาให้ชิมเรยยยยยยยย


โดย: Annijima วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:39:58 น.  

 
น้องแอนจ๋า...
พี่นกการันตีจ๊ะ (ดีเปล่าหนอ) จิงๆจ๊ะ ไฮโซๆเพราะมันไม่มีส่วนผสมของปลาร้าเลยจ๊ะ อิอิ


โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:23:12 น.  

 
ของทอดๆๆๆๆๆ อยากได้สัก 3 จานเลยค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:01:09 น.  

 
ดูน่าทานจังค่ะพี่นก
ปลาก็ดูสด เนื้อคงหวานน
โดยเฉพาะรสชาดไฮโซเนี่ย
เป็นอะไรที่อยากลองมากๆ

อีกอย่างค่ะ ได้ความรู้ก็วันนี้
ปอนด์ไม่แน่ใจว่าพลัมเนี่ย
มันใช้บ๊วยหรือเปล่า
จะทำอาหารบางอย่างมันก็บอก
ต้องจิ้มซิอสบ๊วยหวาน
หาไม่ได้ก็เลยไม่ทำซะงั้น
ที่แท้ก็คือพลัมนี่เอง
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ^^


โดย: Pound_sterling วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:06:28 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

MommyKitchen
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




"เกิดเป็นหญิงแท้จริงแสนลำบาก" คำนี้ยังใช้ได้จนถึงปัจจุบันนะคะ แต่หญิงยุคเราๆ ก็ถึอว่าสบายกว่าหญิงยุคก่อนๆคะ ไม่ว่าจะเป็นหญิงยุคไหนนะคะ เกิดมาแล้วก็ต้องมีคุณสมบัติที่ดีพอที่จะเป็นนางในดวงใจของเค้า และก็ต้องมีสติไว้คอยประคองชีวิตคู่ให้ราบรื่น แต่ถ้าไม่ก็ต้องมีสติพอที่จะแก้ไขมันได้คะ

นกขอให้กำลังใจกับผู้หญิงทุกคนที่กำลังต่อสู้ และกำลังแก้ไขปัญหานาๆ ชนิดอยู่คะ ขอให้ใช้สติและเข้มแข็ง สักวันคุณก็จะหาทางออกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณได้คะ

ชีวิตและความรักเป็นสิ่งที่สวยงามคะ ใช้ชีวิตให้คุ้มค่ากับที่เราได้มันมา และเสาะหารักแท้ที่ลงตัวกับตัวคุณเอง...ขอให้โชคดีทุกๆคนคะ

MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com
Photobucket Photobucket
Friends' blogs
[Add MommyKitchen's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.