|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ไก่ฝอยอบตะไคร้ Flossy Chicken flavored lemongrass




ส่วนผสม เนื้อไก่ 500 กรัม ตะไคร้ 5 ต้น ซีอิ๋วหวาน 2 ช้อนชา ซีอิ๋วขาว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1 นำไก่ที่ต้มสุกแล้ว มาทุบ และฉีกให้เป็นเส้น 2 นำตะไคร้มาซอยปั่นให้ป่นหรือตำให้ละเอียดแล้วคั่วเพื่อให้มี กลิ่นหอม 3 นำไก่ที่ฉีกแล้วไปผสมกับตะไคร้ที่ปั่นไว้ 4 จากนั้นนำซีอิ๋วหวาน ,ซีอิ๋วขาว, น้ำตาล ,น้ำปลา ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย 5 เอาส่วนผสมของไก่ใส่ลงไปในกระทะเครื่องปรุงที่เคี้ยวจนได้ที่ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง เท่านี้ ก็จะได้ไก่ฝอยตะไคร้
วันนี้เราใช้ไก่งวงอบที่เหลือจากวัน Thanksgiving มาทำ เลยลดส่วนของน้ำปลาลง แล้วก็ใช้น้ำตาลทรายแทน ออกมาใช้ได้เลยค่ะ


Create Date : 25 พฤศจิกายน 2550 |
Last Update : 23 ตุลาคม 2551 14:57:32 น. |
|
9 comments
|
Counter : 4464 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:42:20 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:58:37 น. |
|
|
|
โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:21:00 น. |
|
|
|
โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:23:56:56 น. |
|
|
|
โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:0:02:39 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 6 มกราคม 2553 เวลา:16:50:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|