Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูรูปภาพ ( Pictures Menu )
อาหารว่าง (Appetizer & Snack )
ยำ ( Spicy & Herbal Salad )
ผัด ( Stir-fried )
ผัด (เผ็ด) Stir-fried (spicy)
ทอด ( Deep Fried )
ต้ม ( Soup & Spicy Soup )
ตุ๋น ( Stewed )
นึ่ง ( Steamed )
อบ & ย่าง ( BBQ, Grilling &Baked )
แกง ( Curry )
น้ำพริก ( Dipping Sauce & Condiment )
อาหารอื่นๆ ( Other Dishes )
อาหารจานเดียว ( Single Dish )
ข้าวผัดต่างๆ ( Fried Rice )
ประเภทเส้น ( Noodle & Pasta )
อาหารนานาชาติ 1 ( Inter foods )
อาหารนานาชาติ 2 ( Pork, Beef, Chicken )
อาหารนานาชาติ 3 ( Fish & Seafood )
อาหารป่า (เถื่อน) ( Special foods )
ขนมไทย 1 ( Thai dessert )
ขนมไทย 2 กวน, นึ่ง ( Thai dessert )
ขนมไทย 3 ต้ม, เชื่อม ( Thai dessert )
ขนมไทย 4 ปิ้ง, ทอด ,อบ ( Thai dessert )
ของหวานนานาชาติ ( Inter Dessert )
ลูกกวาด & ไอศครีม ( Candies & Ice-cream )
เค้ก & คัพเค้ก ( Cake & Cupcake )
ชีสเค้ก & มูสเค้ก ( Mousse Cake & Cheesecake )
Pie & Tart (พาย & ทาร์ต)
คุกกี้ ( Cookies & Bar )
ขนมปัง & มัฟฟิน ( Bread & Muffin )
เครื่องดื่ม ( Beverages )
เก็บมาบอก ( All About Me )
เก็บมาเล่า ( All About Kids )
เก็บเป็นความลับ ( Do not enter )
เก็บไว้เป็นกำลังใจ ( Guestbook )
<<
พฤศจิกายน 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
25 พฤศจิกายน 2550
ไก่ฝอยอบตะไคร้ Flossy Chicken flavored lemongrass
หมูหย็อง ไก่หย็อง Flossy Pork
ไก่ผัดข่า fried chicken with galangal
All Blogs
ลูกชิ้นหมู ( Pork balls )
ยำหมูยอ (หมูยอทำเอง) ( Pork Sausage +Pork stick spicy salad )
หมูแดดเดียวทอดใบมะกรูดกรอบ (Deep fried dried pork/beef with crispy leech lime)
หมูสวรรค์ ( Fried Sun-dried Sweet Slice Pork )
คะน้าหมูกรอบ + คะน้าปลาเค็ม ( Stir-fried collard with crisp-fried pork)
กุยช่ายขาวผัดหมูสับ Stir fried white spring onion with minced pork
ผักกระเฉดไฟแดง ( Stir fried water mimosa with chillis )
ยอดมะระหวานผัดไฟแดง ( Stir-Fried Sayate Wish Salted Soya Bean )
ยำสาวพรหมจรรย์ + ยำต่างๆ ( Salty Egg Salad and Boiled rice )
หมูสับผัดไข่เค็ม ( Minced Pork and Salted Egg Stir-Fry )
ไก่ฝอยอบตะไคร้ Flossy Chicken flavored lemongrass
หมูหย็อง ไก่หย็อง Flossy Pork
ไก่ผัดข่า fried chicken with galangal
เต้าหู้ผัดเห็ดเข็มทองเจ + ถั่วงอกผัดเต้าหู้ (Bean Sprouts Stir-Fried)
ผัดผักบุ้งไฟแดง (stir fried water lilies )
ข้าวต้มกุ๊ย + กับต่างๆ Boiled rice (similar to Congee)
หนำเลี๊ยบผัดหมูสับ Stir fried minced pork with salted black olive
ไก่ฝอยอบตะไคร้ Flossy Chicken flavored lemongrass
ส่วนผสม
เนื้อไก่ 500 กรัม
ตะไคร้ 5 ต้น
ซีอิ๋วหวาน 2 ช้อนชา
ซีอิ๋วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 นำไก่ที่ต้มสุกแล้ว มาทุบ และฉีกให้เป็นเส้น
2 นำตะไคร้มาซอยปั่นให้ป่นหรือตำให้ละเอียดแล้วคั่วเพื่อให้มี
กลิ่นหอม
3 นำไก่ที่ฉีกแล้วไปผสมกับตะไคร้ที่ปั่นไว้
4 จากนั้นนำซีอิ๋วหวาน ,ซีอิ๋วขาว, น้ำตาล ,น้ำปลา ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย
5 เอาส่วนผสมของไก่ใส่ลงไปในกระทะเครื่องปรุงที่เคี้ยวจนได้ที่ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง เท่านี้ ก็จะได้ไก่ฝอยตะไคร้
วันนี้เราใช้ไก่งวงอบที่เหลือจากวัน Thanksgiving มาทำ เลยลดส่วนของน้ำปลาลง แล้วก็ใช้น้ำตาลทรายแทน ออกมาใช้ได้เลยค่ะ
Create Date : 25 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 23 ตุลาคม 2551 14:57:32 น.
9 comments
Counter : 4171 Pageviews.
Share
Tweet
มาคนแรกเลยเจ้ามาชิมแล้วก็ขอห่อกลับบ้านด้วยนะเจ้า อิอิ
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:42:20 น.
โอ้ววว คุณปี้แม่เฮือนมาเร็วมั่กๆ ขอชิมเบอร์สองก็ได้งั้น ฮี่ๆๆ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:11:46 น.
น่าทานจังเลยค่ะ..
ทานกับข้าวเหนียวก็น่าจะอร่อยนะคะ
โดย:
กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:58:37 น.
นางฟ้าว่าถ้ากินกับข้าวต้มกุ๊ย ก็น่าจะอร่อยนะคะ
ต้องหอมตะไคร้ น่ากินมาก ๆแน่เลย
โดย:
นางฟ้าของชาลี
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:04:18 น.
แวะมาชิมของอร่อยๆ และมีภาพงานลอยกระทงที่โคราชมาฝากครับผม
คลิกที่รูปเพื่อตามมาเที่ยวด้วยกันครับ
โดย:
มิสเตอร์ฮอง
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:21:00 น.
มาขอชิมด้วยคนค่ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:31:55 น.
ขอถามค่ะ เวลาทอดน้ำมันกระเด็นสุดยอดเป่าค่ะ ลองทอดแล้วน้ำมันกระเด็นแบบว่าทอดยากจัง
โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:23:56:56 น.
สูตรนี้ไม่ต้องทอดใช่มั๊ยค่ะ พอดีอ่านเจอสูตรของคนนึง ไก่ฝอยหวานๆ เค้าเอาไก่ฉีกไปทอดก่อน เลยลองดู ไม่ไหวค่ะ น้ำมันกระเด็นสุดยอดเลย
โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 67.8.112.176 วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:0:02:39 น.
สูตรนี้ไม่ต้องทอดค่ะ
โดย:
jjbd
วันที่: 6 มกราคม 2553 เวลา:16:50:01 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
?
]
)
Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jjbd's blog to your web]
Links
The keyborad figures can respond onClick event (Window)
Free downloads new software and program computer
Photoscape
ทดสอบ CODE
Conversion Calculators
นิติภูมิ นวรัตน์
Down Load Zone
Fagot
tesco lotus
taimk
น้ำสมุนไพร
ไอศกรีมแฟนคลับ
dailydelicious
Mrs. Claus' cookbook
candylandcrafts
Food Containers
exclusivelyfood
cup cake
Wilton Recipes
Sorbets
Temperature Conversion
Guzzie
thaiparents
moderncake
Tipfoods
palungjit
สูตรเด็ด ยาแก้อาการอกหัก แบบได้ผล
Angie's Recipes
jamieoliver
joyofbaking
cupcakeblog.
martha stewart.
mybakingcottage
happyhomebaking
pureenjoyment
photobucket
Temperature Conversion
ESET
The Metric Kitchen
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.