|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
หมูหย็อง ไก่หย็อง Flossy Pork
หมูหยอง ไก่หยอง
ส่วนผสม
หมูเนื้อแดง 1 กิโล
น้ำตาลทราย 2 ขีด
ซีอิ้วขาว 50 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
ซีอิ๋วดำหวาน 10 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำ 2 1/2 ลิตร
วิธีทำ
1. หั่นหมูเป็นชิ้น ขนาดยาว 2 x 2 x 2 1/2 นิ้ว
2. นำหมูใส่หม้อพร้อมด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นน้ำตาลทราย
3. เคี่ยวหมูด้วยไฟกลางจนหมูเปื่อย น้ำแห้ง
4. นำหมูมาฉีกหรือโขลกให้แตกเป็นเส้นฝอยๆ ถ้าเป็นไก่ก็แกะกระดูกออกให้หมด ลอกหนังออกด้วย
5. ใส่หมูลงในกระทะที่ทาน้ำมันให้ทั่วไว้ แล้วคอยคนเสมอ ๆ ใช้ไฟอ่อน พอหมูหมาด ใส่น้ำตาลทราย คนต่อไปจนหมูฟูเป็นสีเหลืองนวลขึ้นเล็กน้อย แล้วผัดให้กรอบ หมูหยองที่ดีจะมีลักษณะกรอบ เนื้อเป็นปุย
นำหมูหยองขึ้นจากกะทะ พักไว้ให้เย็นแล้วเก็บ
| Create Date : 25 พฤศจิกายน 2550 |
| Last Update : 23 ตุลาคม 2551 14:29:47 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 1784 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: thaigirl21  วันที่: 29 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:50:31 น. |
|
|
|
| โดย: ททท IP: 125.27.27.187 วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:18:03:56 น. |
|
|
|
| โดย: ดอก* IP: 222.123.182.97 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:18:04:13 น. |
|
|
|
| โดย: 18296 IP: 58.147.6.229 วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:13:41:20 น. |
|
|
|
| โดย: เราเอง IP: 172.16.5.80, 115.117.8.5 วันที่: 14 ธันวาคม 2552 เวลา:3:17:49 น. |
|
|
|
| โดย: จุ๋มจิ๋ม IP: 58.137.3.89 วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:19:01:26 น. |
|
|
|
โดย: jjbd  วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:6:23:48 น. |
|
|
|
| โดย: น้องปุ๊ก IP: 202.90.6.36 วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:13:37:34 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 23 เมษายน 2553 เวลา:10:07:55 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
