Google
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
22 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
เต้าหู้ผัดเห็ดเข็มทองเจ + ถั่วงอกผัดเต้าหู้ (Bean Sprouts Stir-Fried)

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...ไทอามีนก็คือวิตามินบี1 ซึ่งมีหน้าที่ช่วยในกระบวนการเปลี่ยนแป้งหรือน้ำตาลให้เป็นพลังงาน ถ้าร่างกายขาดวิตามินบี1 เมื่อใดการเปลี่ยนแปลงนี้ก็จะติดขัดบกพร่อง มีผลต่อร่างกายมากมายดังนี้ ระบบประสาทผิดปกติ ทำให้ปวดศีรษะบ่อยๆ ประสาทอ่อน หงุดหงิดง่าย อารมณ์เดี๋ยวดีเดี๋ยวร้าย ท้องอืด ท้องผูก เบื่ออาหาร น้ำหนักลดหรือเพิ่มเกินปกติ หอบง่าย เหนื่อยง่าย เป็นเหน็บชา พูดติดอ่าง สายตาเสื่อม หัวใจทำงานเสื่อมลง ฯลฯ แต่ถ้าร่างกายได้รับวิตามินบี1 หรือไทอามีนเพียงพอความสดชื่นกระฉับกระเฉงก็จะเกิดขึ้น การรับประทานของหวานมากๆ ก็ทำให้ไทอามีนยิ่งลดน้อยลง อาหารที่มีวิตามินบี1 คือ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวซ้อมมือ ตับ เต้าหู้ ถั่วหมัก ถั่วแระ รำข้าว งา กระเทียม

เต้าหู้ผัดถั่วงอก

เครื่องปรุง
ถั่วงอกเด็ดหางแล้ว 1 + 1/ 2 ถ้วย
คึ่นฉ่ายหรือกุยช่ายหั่นเป็นท่อนยาว 1 /2 ถ้วย
เต้าหู้อ่อนหรือเต้าหู้หลอด(ไข่ไก่) หั่นเป็นชิ้นแล้วนำมาทอด 1 ชิ้น / หลอด
พริกชี้ฟ้าแดงผ่าเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นยาว 2 เม็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 / 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล (ถ้าชอบ)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมัน ทอดเต้าหู้ด้วยไฟแรง กลับทั้ง ๒ ด้านให้เหลืองนิดหน่อย
2. ทุบกระเทียมใส่ลงไป พอเหลืองใส่ถั่วงอก ต้นหอมหั่นยาว พร้อมกัน
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย กลับ ๒-๓ ที อย่าให้ถั่วงอกสุกมาก ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ

Stir-Fried Tofu and Bean Sprouts

Prepare:
1 cup pork
1 cup cut Chinese celery
1 cup cut scallion
1 fried tofu
3 cup bean sprouts
3 cloves minced garlic
1 tbsp. olive oil
1 tbsp. fish sauce
1 tbsp. soy sauce
2 tbsp. oyster sauce
1/2 cup water

Cooking Instruction:

1. Cut the fried tofu in to small and thin square pieces.
2. Heat the pan and fry minced garlic with olive oil until it turn a little bit yellow.
3. Add pork, fish sauce, and soy sauce. Stir fry for about 8 minutes. Gradually add water when the pan gets too dry.
4. Put bean sprouts and leave it cook for 2 minutes. Now, add Chinese celery, scallion and tofu.
5. Add, oyster sauce and then mix it together. Turn off the fire.

เต้าหู้ผัดเห็ดเข็มทองเจ Stir Fried Japanese Mushroom With Tofu In Oyster Sauce

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เครื่องปรุง
เต้าหู้นิ่มหรือเต้าหู้หลอด 5 ก้อน
เห็ดเข็มทอง 2 ห่อเล็ก
ซีอิ้วขาว 3 ชต.
ซอสปรุงรส 2 ชต.
ซุปก้อนเห็ดหอม 1 ก้อน
น้ำตาลทราย 1 ชต.
แป้งข้าวโพด 2 ชต.
แป้งสาลี 3 ชต.
ขิงแก่สับ 1 / 2 ชต.
น้ำมันงา 1 / 2 ชต.
น้ำมันพืช (สำหรับผัด ) 5 ชต.
น้ำมันพืช ( สำหรับ ทอด ) 1 ถ.
พริกไทยป่น 1 / 2 ชช.
น้ำสะอาด 100 ซีซี

วิธีทำ
1. นำเต้าหู้หั่นชิ้นพอคำเคล้าแป้งสาลี นำไปทอดให้เหลืองสุกเป็นสีทองตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้
2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟผัดขิงให้พอหอมใส่เห็ดเข็มทองผัดต่อเล็กน้อยปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ทราย และพริกไทย
3. ผัดจนรสชาติ เข้ากันเติมน้ำสะอาดและซุปก้อนเห็ดหอม รอจนเดือดหรี่ไฟผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาดเทลงใน กระทะค่อยๆ คนจนน้ำข้นได้ที่ใส่เต้าหู้และเทน้ำมันงาปล่อยให้เดือดสักครู่ ตักใส่ชามเสิร์ฟ
(ควรรับประทานขณะยังร้อนอยู่ )

แบบไม่ทอดเต้าหู้
Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



Create Date : 22 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 24 กรกฎาคม 2551 4:51:20 น. 3 comments
Counter : 1835 Pageviews.

 
อ่า อีกแล้วนะ อีกแล้ว น่าทานมากเลยเจ้า พึ่งทานข้าวมานะเนี่ยะ ท้องร้องอีกละเห็น เมนูนี้


โดย: แม่เฮือน วันที่: 22 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:32:36 น.  

 
โอ้วววว จานนี้ก็ของชอบ ขอข้าวด่วนค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 23 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:07:37 น.  

 
ตามมาชิมๆน่ากินทั้งนั้นเลย


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:33:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.