*+*หมูเกาหลีสองสไตล์ ใครๆก็ทำได้*+*
ช่วงหยุดยาวที่ผ่านมามีนัดกับที่บ้านค่ะ นานๆ จะได้ออกไปไหนนอกกรุงเทพฯกันซะที ทำเอาเดี๊ยนดีใจจะแย่ ทั้งที่ก็ใกล้แค่ฉะเชิงเทรานี่เอง


จุดมุ่งหมายคือวัดหลวงพ่อโสธร ครั้งล่าสุดที่มายังเล็กมากจนจำความไม่ค่อยได้ มองอะไรก็ดูเลือนๆ ลางๆ เหมือนเคยละเมอเดินมาเมื่อชาติที่แล้ว

แต่พอได้สัมผัสบรรยากาศ เราก็หายความจำเสื่อมโดยพลัน เพราะเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วกับบัดเดี๋ยวนี้ คนก็ยังมากมายมหาศาลไม่เปลี่ยนไปเลย
เคยสงสัย...ทำไมใครๆ ก็คิดว่าคนไทยเข้าวัดน้อยลง ไม่ว่าจะวันหยุด วันเทศกาล หรือแม้กระทั่งวันนี้ เราก็เห็นคนทำบุญมากมาย และดูจะอายุน้อยลงเรื่อยๆ เป็นเครื่องหมายบ่งบอกว่าวัยรุ่นเข้าวัดเยอะขึ้นอีกตะหาก

จุดประสงค์ในวันนี้คือเอาหนังสือธรรมะไปถวายวัดค่ะ เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์น่ารักมาก ให้คำแนะนำและต้อนรับขับสู้เป็นอย่างดีน่าชื่นใจ

วางไว้ไม่ทันไร หนังสือร้อยกว่าเล่มก็หมดเกลี้ยงในพริบตา และมีอีกหลายคนที่อยากได้แต่หยิบไม่ทัน
ไหนใครว่าวัยรุ่นไม่ชอบอ่านหนังสือธรรมะ ที่เห็นเดินถือหนังสือกันนี่วัยรุ่น หนุ่มๆ สาวๆ กันทั้งนั้นเลย
เห็นแบบนี้แล้วน่าดีใจจัง

ขากลับก็แวะซื้อของฝากกันนิดๆหน่อยๆ
ปุ๊กสั่งของเสร็จก็ฝากแม่ค้าคิดตังค์รวมกันกะแม่ (แต่ปุ๊กจ่ายนะ อิอิ อย่าเข้าใจผิดน่อ ) เสร็จก็เดินไปซื้อน้ำให้แม่ ปรากฏว่าแม่ค้าไม่ได้เอาของปุ๊กรวมมาด้วย รู้ตอนขึ้นรถกลับมาแล้ว ก็เลยกลับมาตัวเปล่าซะงั้นน่ะ
(ทำไมหวยต้องมาออกที่เดี๊ยนทุกทีเลยคะ )
ยังไงก็เอาบุญและกับข้าวมาฝากแทนละกันนะคะ ^^ รับเร้วๆ
วันนี้จะลองทำหมูเกาหลี 2 สูตรที่ได้มาจากเว็บครัวไกลบ้านค่ะ มาดูกันว่าสูตรไหนจะออกมาหน้าตายังไงบ้าง
สูตรที่ 1 ของคุณ Amelia ค่ะ ก็อป text มาล้วนๆ
ส่วนผสม เนื้อหมูสันในแล่เป็นชิ้นบางๆ...........๑/๒.....กก. ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วญี่ปุ่น....................๓............ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย................................๑...........ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น.................................๑/๒........ช้อนชา เหล้าจีน (ไม่มีไม่ต้องใส่)...................๑...........ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว....................................๒...........ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา.....................................๒...........ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย.................................๒...........ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีหั่นฝอย...........................๑-๒.........ถ้วย น้ำมันพืช.....................................๒...........ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 1.เคล้าหมูกับซีอิ๊ว น้ำตาลทราย พริกไทย เหล้าจีน งาขาวคั่ว (๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ) น้ำมันงา ให้เข้ากัน หมักในตู้เย็นไว้ประมาณ ๓ ชั่วโมง 2.ระหว่างที่หมักหมูก็ทำผักเคียง ถ้าชอบกะหล่ำดิบก็ไม่ต้องทำอะไร แต่ชอบให้กะหล่ำสุก ให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ๒ ช้อนโต๊ะ จัดเรียงกะหล่ำใส่จานข้างๆรอบๆ 3.หมูพอหมักได้ที่เอาออกจากตู้เย็น ใส่ต้นหอมซอยลงคลุกให้เข้ากัน
วิธีทำหมู มีหลายวิธี ๑.เอาหมูรวนในกระทะ เป็นวิธีที่นำเสนอนี้ ๒.เอาเข้าเตาอบ โดยการเอาน้ำมันพืชทาถาดอบ แล้วเรียงหมูลงบนถาด อบไฟ ๓๕๐ ฟ. ประมาณ ๑๕ นาที ๓.ย่างบนกระทะสำหรับทำหมูกระทะ หรือเตาย่าง(กระทะ)
เสนอแบบรวนบนกระทะ โดยการเอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
พอกระทะร้อน เอาหมูลงผัด ไม่ต้องคนบ่อย จะทำให้เละ ผัดไปมา พอหมูสุก ไม่ต้องผัดนานจนแห้ง จะไม่นิ่ม ก็ปิดไฟ ตักใส่จานได้ค่ะ
ปุ๊กลองเอามาชิมก่อน ก็อร่อยดีค่ะ แต่ค่อนข้างจืดไปสำหรับปุ๊กซึ่งกินรสจัด เลยไม่ได้กินกับกะหล่ำผัดตามสูตร แต่เอาหมูที่หมักแล้วไปผัดกับกิมจิแทน

เจียวกระเทียมในน้ำมันงา เอาหมูลง สุกแล้วใส่หอมใหญ่ กิมจิ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา(นิดเดียว) น้ำมันหอย ใส่ต้นหอม จบ (ง่ายอีกและ) ถ้าใส่ซอสพริกเกาหลีด้วยก็เวิร์คค่ะ แต่ไม่มี และกิมจิที่ใช้เข้มข้นพอแล้ว

กินกับข้าวผัดกระเทียมหอมๆ

เอาเนื้อหมักมาผัดก็นุ่มๆ หอมๆ ดีค่ะ ดีกว่าใช้เนื้อธรรมดาเยอะเลย
อีกสูตร เป็นของคุณ prettypass2000 ค่ะ
ส่วนผสม 1.เนื้อหมูสันใน 2 ปอนด์ (ราวๆ 900 กรัม) แล่บางๆ 2. coke ประมาณ 8-10 ถ้วย 3. โชหยุประมาณ 1 ถ้วยครึ่ง 4. มิริน ประมาณ 1/2 ถ้วย 5. น้ำมันงา ตามชอบ 6. น้ำตาล ตามชอบ

วิธีทำ 1.เอาเนื้อที่แล่แล้วใส่กะละมัง โรยด้วยพริกไทยถ้าชอบ 2.ผสมเครื่องปรุงที่เหลือในถ้วย ชิมรสตามชอบ จากนั้นเทลงไปในกะละมังเนื้อ 3.ขยำให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที แล้วหมักไว้ 2 ชม. ขึ้นไป โดยปิดภาชนะให้มิดชิด 4.หลังจากหมักได้ที่ ก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ แล้วผัดเนื้อให้สุก จะมีน้ำจากเนื้อออกมาเยอะ 5.ใช้ไฟแรงผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำแห้งเข้าเนื้อ แล้วเติมกระเทียมสับเพิ่มความหอม ตักใส่จาน โรยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

ออกมาเป็นงี้ค่ะ อันนี้ล่ะรสชาติเหมือนที่ปุ๊กเคยกินมาก

ทานคู่กะผัดผักกรอบๆใส่โชหยุ เข้ากันดีมั่กๆ

คราวหน้าว่าจะแล่บางๆหน่อย และลองเอาไปย่างแทนรวนในกระทะดูบ้างค่ะ ท่าจะเวิร์ค
ว่างๆ ก็ลองทำกันดูนะคะ
ปล.ใครแทกปุ๊กไว้ขอติดไว้ก่อนนะคะ ไว้สอบเสร็จจะมาอัพค่ะ
Create Date : 08 พฤษภาคม 2550 |
Last Update : 9 พฤษภาคม 2550 11:39:16 น. |
|
50 comments
|
Counter : 18138 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:47:35 น. |
|
|
|
โดย: hedgehog วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:17:12 น. |
|
|
|
โดย: vintage วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:35:16 น. |
|
|
|
โดย: brabra วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:55:09 น. |
|
|
|
โดย: UnEdiTED วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:21:22 น. |
|
|
|
โดย: Natcha (natchii ) วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:16:57 น. |
|
|
|
โดย: mooemp วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:23:57 น. |
|
|
|
โดย: riskx_ray วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:48:53 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:41:02 น. |
|
|
|
โดย: whitelady วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:23:21 น. |
|
|
|
โดย: น้ำหวานพิษ วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:11:31 น. |
|
|
|
โดย: PokPak (PokDin ) วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:43:11 น. |
|
|
|
โดย: น้องผิง วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:09:51 น. |
|
|
|
โดย: satiga วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:31:50 น. |
|
|
|
โดย: verdancy วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:32:12 น. |
|
|
|
โดย: Beee (Beee_bu ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:16:16 น. |
|
|
|
โดย: thattron วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:09:56 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:36:11 น. |
|
|
|
โดย: N_BEE810 วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:36:11 น. |
|
|
|
โดย: หยิงอัน (Sailamon) IP: 203.198.111.151 วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:31:13 น. |
|
|
|
โดย: พีทคุง (redistuO ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:56:12 น. |
|
|
|
โดย: d.. diary วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:45:35 น. |
|
|
|
โดย: Denon วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:45:50 น. |
|
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:44:44 น. |
|
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:52:37 น. |
|
|
|
โดย: Tony KooN IP: 58.9.192.16 วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:58:12 น. |
|
|
|
โดย: MuHN วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:41:35 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:36:43 น. |
|
|
|
โดย: พี่ปุ้ย IP: 218.221.131.23 วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:48:29 น. |
|
|
|
โดย: Omiya วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:32:55 น. |
|
|
|
โดย: YRFP IP: 195.132.180.158 วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:00:26 น. |
|
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:21:07 น. |
|
|
|
โดย: mooemp วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:04:32 น. |
|
|
|
โดย: goodpeople วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:55:43 น. |
|
|
|
โดย: maczy วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:10:04 น. |
|
|
|
โดย: the Vicky วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:19:52 น. |
|
|
|
โดย: satiga วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:53:04 น. |
|
|
|
โดย: Omiya วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:57:41 น. |
|
|
|
โดย: น้องผิง วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:46:49 น. |
|
|
|
โดย: yusei วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:44:28 น. |
|
|
|
โดย: พีทคุง (redistuO ) วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:36:56 น. |
|
|
|
โดย: เสียงซึง วันที่: 12 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:42:43 น. |
|
|
|
โดย: มัทรี IP: 118.175.84.174 วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:19:16:57 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ไว้ดึกๆหรือไม่ก็พรุ่งนี้จะไปเยี่ยมเพื่อนๆพี่ๆน้องๆนะคะ